СкороДумать с Елизаветой Скородумовой

Рождение киселя: славянские истоки История киселя уходит корнями в глубокую древность. Учёные полагают, что этот напиток появился у восточных славян не позднее IX–X веков, хотя первые письменные свидетельства датируются XI веком — они содержатся в «Повести временных лет», составленной монахом Нестором. Само слово «кисель» происходит от праславянского корня «кис» — того же, что лежит в основе слов «кислый», «киснуть», «квасить». Это прямое указание на способ приготовления: напиток обязательно проходил стадию брожения (закисания)...

История киселя Кисель — один из древнейших напитков славянской кухни, история которого насчитывает более тысячи лет. Первые письменные упоминания встречаются в русских летописях XI века. Однако тот кисель разительно отличался от привычного нам сладкого напитка. Древние славяне готовили кисель из овса, ржи или пшеницы. Зерно замачивали в воде, оставляли бродить несколько дней, затем процеживали и варили до густой однородной массы. Готовый кисель был плотным — его можно было резать ножом — и имел характерный кисловатый вкус, от которого и пошло название...

Предисловие Шарль де Голль умер 9 ноября 1970 года. Ему было семьдесят девять лет. Официальная причина смерти — разрыв аорты. Он сидел в кресле, смотрел телевизор, играл в пасьянс. Внезапно сказал «у меня болит спина» — и потерял сознание. Через несколько минут его не стало. Смерть была мгновенной. Врачи, которые приехали в Коломбэ-ле-Дёз-Эглиз, уже ничего не могли сделать. Это история о том, как десятилетия войны, власти, стресса и определённого образа жизни привели к одному короткому вечеру в ноябре...

Каждую весну происходит одно и то же. Солнце появляется после четырёх месяцев серого неба, социальные сети наполняются постами о том, что все мы катастрофически дефицитны по витамину D, и в аптеках начинается тихий ажиотаж. Люди покупают капли, капсулы, масляные растворы — в дозировках от скромных пятисот единиц до богатырских пятидесяти тысяч — и начинают пить. Иногда по совету врача, чаще по совету подруги или любимого блогера о здоровом образе жизни. Я не против витамина D. Совсем. Но...

Взгляд кардиолога на старую тему с новой стороны Сегодня утром я поймала себя на странном ощущении. Солнце. Настоящее, не декоративное — то самое, от которого щуришься и невольно поднимаешь лицо вверх. После четырёх месяцев серого неба это почти физически ощутимо, как будто что-то внутри медленно размораживается. Сначала — честно о том, где мы оказываемся к марту Представьте себе счёт. Не банковский — биологический. Всё лето и начало осени организм копит витамин D: солнце, прогулки, открытая кожа...