СкороДумать с Елизаветой Скородумовой

Рождение киселя: славянские истоки История киселя уходит корнями в глубокую древность. Учёные полагают, что этот напиток появился у восточных славян не позднее IX–X веков, хотя первые письменные свидетельства датируются XI веком — они содержатся в «Повести временных лет», составленной монахом Нестором. Само слово «кисель» происходит от праславянского корня «кис» — того же, что лежит в основе слов «кислый», «киснуть», «квасить». Это прямое указание на способ приготовления: напиток обязательно проходил стадию брожения (закисания)...

История киселя Кисель — один из древнейших напитков славянской кухни, история которого насчитывает более тысячи лет. Первые письменные упоминания встречаются в русских летописях XI века. Однако тот кисель разительно отличался от привычного нам сладкого напитка. Древние славяне готовили кисель из овса, ржи или пшеницы. Зерно замачивали в воде, оставляли бродить несколько дней, затем процеживали и варили до густой однородной массы. Готовый кисель был плотным — его можно было резать ножом — и имел характерный кисловатый вкус, от которого и пошло название...

Предисловие Шарль де Голль умер 9 ноября 1970 года. Ему было семьдесят девять лет. Официальная причина смерти — разрыв аорты. Он сидел в кресле, смотрел телевизор, играл в пасьянс. Внезапно сказал «у меня болит спина» — и потерял сознание. Через несколько минут его не стало. Смерть была мгновенной. Врачи, которые приехали в Коломбэ-ле-Дёз-Эглиз, уже ничего не могли сделать. Это история о том, как десятилетия войны, власти, стресса и определённого образа жизни привели к одному короткому вечеру в ноябре...

Каждую весну происходит одно и то же. Солнце появляется после четырёх месяцев серого неба, социальные сети наполняются постами о том, что все мы катастрофически дефицитны по витамину D, и в аптеках начинается тихий ажиотаж. Люди покупают капли, капсулы, масляные растворы — в дозировках от скромных пятисот единиц до богатырских пятидесяти тысяч — и начинают пить. Иногда по совету врача, чаще по совету подруги или любимого блогера о здоровом образе жизни. Я не против витамина D. Совсем. Но...

Взгляд кардиолога на старую тему с новой стороны Сегодня утром я поймала себя на странном ощущении. Солнце. Настоящее, не декоративное — то самое, от которого щуришься и невольно поднимаешь лицо вверх. После четырёх месяцев серого неба это почти физически ощутимо, как будто что-то внутри медленно размораживается. Сначала — честно о том, где мы оказываемся к марту Представьте себе счёт. Не банковский — биологический. Всё лето и начало осени организм копит витамин D: солнце, прогулки, открытая кожа...

Заметки с дивана. Ночь. Воскресенье Признаться честно, я включила этот фильм чтобы отдохнуть. Три часа, Брэд Питт, Энтони Хопкинс, красивые особняки и неспешная история о любви и смерти. Я совершенно искренне собиралась просто смотреть кино как нормальный человек. Не получилось. Никогда не получается. Человек, которого я узнал Уильям Пэрриш появляется на экране — и я понимаю, что уже видела его. Много раз. В своём кабинете, в коридорах больницы, иногда в реанимации. Шестьдесят пять лет, безупречный...

Многие считают «Мимозу» тяжёлым праздничным блюдом без особой пользы. Но это не совсем так. Давайте разберём каждый ингредиент с точки зрения пользы для организма. 🐟 Рыбные консервы: неожиданный источник...

Введение Есть блюда, которые давно вышли за рамки простого рецепта. Они стали частью культуры, семейной традиции, коллективной памяти целого народа. Салат «Мимоза» — именно такое блюдо. Его знает каждый, кто хоть раз сидел за советским или постсоветским праздничным столом...

Приветствую вас! Как кардиолог с 10-летним стажем, я часто слышу: "Доктор, люблю блины, но боюсь за холестерин и давление". Не стоит отказываться от традиции — главное, сделать блины полезными. Они могут стать источником клетчатки, полезных жиров и белка, а не "бомбой" для сосудов...

Честно, неделю мучаюсь от болей в спине. Остеохондроз по определенным причинам, потому что снизить нагрузку я не могу. Поэтому давайте по НПВП пройдемся с точки зрения кардиолога. Особенно коварная история с возрастом...