Дотянись рукой до моря

В ночь с 9 на 10 февраля в Китае отметили праздник прихода весны Чуньзце или Китайский Новый год. Теперь официально вступил в свои права зелёный деревянный дракон🐉. И будет символом года до следующего второго новолуния после зимнего солнцестояния - до 29 января 2025 года. Дракон единственное мифические существо среди 12 зодиакальных животных. Это самый сильный и мощный знак. Дракон символизирует мудрость, могущество и благородство. Отметили праздник весело, ярко и шумно. Ведь по китайскому поверью, чтобы отогнать злых духов, нужно как можно больше шуметь...

Стручки молодого зеленного горошка 🫛 готовятся в традиционной китайской технике стир-фрай (быстрое обжаривание при непрырывном перемещивании). Готовится это блюдо просто и очень быстро. Стручки гороха получаются нежные и хрустящие солоновато-сладковатого вкуса. Я использую сладкую колбасу (это очень распространенная колбаса в Китае, делается из кусочков натурального мяса и кусочков жира. Вкус колбасы, конечно очень даже экзотический, но мне она нравится. Моя дочь ее не любит, а сын кушает.). Вы можете для приготовления этого блюда использовать охотничьи колбаски, сыро-копченную колбасу...

До нашего перезда на юг Китая, я уже знала, что отопления в домах на юге Китая НЕТ. В квартире, в которой мы живем, в каждой комнате установлен кондиционер, который работает на тепло. Три комнаты - три кондиционера. В Huizhou настоящей зимы не бывает. В декабре было холодно только одну неделю. Но так холодно ! Кондиционер на тепло работал круглые сутки, но это совсем не помогало, в квартире было очень холодно. К такой зиме я была совсем не готова (с собой у нас теплых вещей не было, был лишь один чемодан, и в том лежали купальники и шорты)...

В переводе с китайского «ухейилюй» - 5 чёрных (гребень, перья, кожа, кости, мясо) и 1 зелёный (яйца). Чёрная курица, в Китае, считается очень полезной и используется в медицинских целях. Современная медицина доказала, что лечебных свойств у черной курицы , хоть отбавляй 😜. Вот и я решила приготовить целебный супчик для своей семьи. Для меня уже привычно видеть курицу с головой и лапами. Но в России, точно не встретишь такую курицу на полках в магазине. Поэтому я решила устроить своей курице фотосессию,...

В Китае, пельмени готовят с начинкой из мяса в сочетании с различными овощами. Пельмени - интернациональное блюдо. Готовят их в разных странах мира и в своих вариациях. И конечно же, в Китае, одно из самых популярных блюд - пельмени. Покушать их можно в пельменных, где готовят пельмени ручной лепки с различными вариантами начинок. В таких пельменных вам на выбор предложат 12-15 вариантов пельменей. И все они будут очень вкусными. Хочу с вами поделится одним из вариантов приготовления китайских пельменей...

Очень часто, в социальных сетях, встречаются такие сообщения "Девочки, подскажите какой суп приготовить", " Все супы уже надоели, какие ещё рецепты супов знаете" и т.д. Я знаю много рецептов, как приготовить китайский суп. Все они готовятся просто и быстро. Ещё китайские супы очень вкусные (те которые готовлю я, точно вкусные). Обязательно попробуйте приготовить суп с ребрышками и кукурузой - ароматный, сытный и наваристый, + новый вкус. Для приготовления супа понадобятся : Очистить морковь и батат...

Сегодня суббота (выходной день). Решили прогуляться по пляжу. На календаре 25 ноября. Температура воздуха 27 градусов. Вдоль моря (по дорожке), мы гуляем каждый день, а вот на пляж (в этом месяце) уже ходим редко, только прогуляться или поиграть в песок (один раз или два раза в неделю). Последний раз мы купались в море в начале ноября. Потом ночи стали прохладными, температура воздуха +17 (ночью) и +25 днем. Вода в море уже не такая тёплая как раньше. Поэтому купальный сезон мы закрыли. Но закрыли его только мы...

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления пекинской капусты с мясом и грибами. Это блюдо очень вкусное и одно из любимых в нашей семье. Готовится просто и быстро (как и большинство блюд китайской кухни) примерно за 30-35 минут. Многие думают, что китайские блюда готовят исключительно с большим количеством острого перца 🌶️🌶️🌶️🌶️. Развею этот миф. Маленьким детям не рекомендуют кушать острые блюда, и Китай не исключение. Поэтому дома, большинство китайцев, готовят без добавления острого перца...

Сегодня расскажу вам, как мы ездили в больницу в отделение неотложной помощи в Китае. Мне хочется не просто рассказать, а именно показать какое современное оборудование применяют в Китае, для удобства обслуживания пациентов. Наша дочь, качаясь на качели, зажала себе ногу. Мы осмотрели, вроде нормально. Но она утверждала, что очень болит и встать она не может. Решили обратиться в больницу. И выяснили, что ближайшая больница неотложной помощи, находится в 60 километрах от места где мы живём. Добрались до больницы за 35 минут (по скоростной дороге)...

Сегодня на завтрак я приготовила очень вкусные блинчики с овощами. На приготовление таких блинчиков я потратила 10 минут. И получила очень вкусный и полезный завтрак. Ведь за такое короткое время приготовления, все полезные витамины сохраняются в овощах и не успевают разрушиться. Делюсь с вами рецептом. Для приготовления блинчиков, нам понадобятся: 3 яйца 200 милилитров молока 100 грамм муки щепотка соли 50 грамм капусты брокколи (цветы) 50 - 70 грамм моркови зелёный лук семена кунжута (не обязательно, используйте по своему желанию)...