Допинг Бариста

Вышла статья, с моим небольшим участием👌 В нашей кофейне нет ограничений по времени или занятиям для гостей: можно взять чашку кофе и провести полдня за роликом в телефоне. Постоянных очередей за столиками нет: многие клиенты приходят за кофе с собой. Поэтому мы ничего не теряем, если человек долго занимает место внутри. Если вдруг возникает ажиотаж, мы ищем выход из ситуации. Когда один человек занимает стол на шесть персон, мы предупреждаем: это место для большой компании, и при необходимости мы можем посадить туда других гостей. При полной посадке мы можем провести гостей и во второй зал, хотя изначально он задумывался как вип-комната, и обычно мы сдаём его в аренду. Как контролировать то, чем занимается гость? С ноутбука он может работать или смотреть фильм. Запретить ноутбуки? Но он может несколько часов работать с телефона или планшета — например, монтировать видео. Так что считать всех гостей с ноутбуками фрилансерами — неверно.К тому же зачастую между фрилансером и другим гостем нет разницы в чеке — это просто прихоть владельца. Ограничения не идут на пользу кафе. Представь: ты расслаблен, общаешься с друзьями или пьешь кофе, просматривая ролик в интернете. И вдруг тебе говорят: время вышло, закажите что-нибудь еще или уходите. Я бы точно не вернулся в такое место!Я видел, как в других заведениях менеджеры говорили сотрудникам: «Вон тот сидит полдня с чашкой кофе, скажите ему, чтобы заказал ещё или ушёл». При этом заведение не предупреждало гостей о таких правилах. Это всегда заканчивалось руганью, негативным отзывом и потерей клиента. «Между фрилансером и другим гостем нет разницы в чеке — это прихоть владельца» Источник: https://secrets.tbank.ru/trendy/frilansery-v-kofeynyah/?internal_source=copypaste © Бизнес‑секреты

Бодренького(нет) утречка🤗☕️

Булочки готовы… Кофе готов.. Я готов..🤤🤪

Доброго утречка☕️☝🏻

😋🤪🥰

Доброе утро, котики🥰

Опубликовано фото

😋😋😋

Доброе утро🤣🤣🤪

А это новый BCAA коктейль с вишней и клубникой👌 Перед тренировкой самое то💪🏻😎

Доброе утро, котики🥰 Жаль, что стакан только на фото такой огромный😐😒 А булочки не только на фото так вкусно выглядят😋

Выпьем(кофе) за выходные😅☕️