Чайный дом — DomTea.ru

Шу Пуэр ДАИ “Пу Чжи Вей” в подарочной упаковке, 357 гр. 2021 г. от TAETEA GROUP Мэнхайская чайная фабрика ДаИ, расположенная в живописных предгорьях провинции Юннань, Китай, является одной из колыбелей мировой чайной культуры и считается эталоном качества и традиций производства пуэра. Основанная в 1940 году группой выдающихся чайных специалистов, фабрика Мэнхай ДаИ продолжает удерживать лидирующие позиции в индустрии. Шу Пуэр “Пу Чжи Вей” – это высококачественный ферментированный чай, который прошел тщательный отбор лучших листьев и пошаговый контроль на всех этапах производства. Чай обладает насыщенным глубоким ароматом и мягким, богатым вкусом с приятными землистыми нотами и легким сладковатым послевкусием. Каждый блин Шу Пуэра “Пу Чжи Вей” имеет вес 357 граммов и упакован в элегантную подарочную упаковку, что делает его прекрасным подарком для ценителей чая или значимым дополнением к любой коллекции редких сортов пуэра. Заказать Шу Пуэр ДАИ “Пу Чжи Вей” 2021

Искушенные ценители чайной церемонии наверняка оценят элегантность и функциональность традиционной китайской фарфоровой гайвани от WIZAMONY объёмом 160 мл. Эта изысканно выполненная чаша, созданная из высококачественного материала, не только радует глаз своим внешним видом, но и позволяет раскрыть полный букет ароматов и насыщенность вкуса благородных сортов чая. Впечатляющее мастерство изготовления этой гайвани воплощает богатую традицию китайских ремесленников, делая каждый чаепитие по-настоящему особенным событием. WIZAMONY – это выбор знатоков, стремящихся окунуться в аутентичную атмосферу чайной культуры Китая и насладиться ее уникальными образцами. Заказать гайвань от WIZAMONY

Точа V93 (2019) / Шу Пуэр Абсолютная классика знаменитой Мэнхайской фабрики «Да И», пожалуй, самый популярный шу пуэр в форме “то ча” (гнездо) на рынке. Рецепт V93 — сбалансированный и традиционный вкус шу марки “Да И” 2019 года.

🍋Шу Сяо Цин Гань Шу Сяо Цин Гань растёт в Китае в регионах Юньнань и Фуцзянь. Этот напиток ещё называют Пуэром в лайме. Причиной такому наименованию служит процесс производства: в слегка подсушенные лаймы, из которых предварительно вынули мякоть, помещают чайные листья, а затем накрывают крышечкой, которую заранее срезали у цитруса. Следующим этапом становится сушка при прогреве до 70-80 градусов. Благодаря этому чай пропитывается ароматом лайма и приобретает лёгкую кислинку с цитрусовым вкусом. Шу Сяо Цин Гань больше подойдёт для ежедневного употребления тем, кто хотел попробовать что-то новое.

⛰Пуэр Гунтин Ча Чжуань (2016) Краткая характеристика чая - Растёт и производится в Китае в регионе Юньнань - Императорский чай династии Цин - В процессе производства проходит процесс 45-и дневной ферментации - Обладает маслянистым вкусом с древесно-шоколадными нотками - Помогает улучшить пищеварение и снимает напряжение - Насыщает организм витамином С - Рекомендуется для применения днём - Заваривать 7 грамм на 120 мл. воды - Выдерживает от 5 проливов при заваривании 7 грамм чая В данный момент у нас на сайте Domtea.ru до 6 ноября действует акция - 40% на Пуэр Гунтин Ча Чжуань (2016).

🌲🔥Янь Сунь Сяо Чжун или как его ещё называют «копченый чай» произрастает в провинции Фуцзянь, в горах Уишань. Этот благородный напиток славится пряным согревающим вкусом с коричными нотками, оттенками чернослива и сладким послевкусием. Основным и самым особенным этапом производства Янь Сунь Сяо Чжун является копчение чайных листьев на дыме от сосновых дров. Благодаря такой тепловой обработке, чаинки приобретают поистине уникальный аромат древесины и настоящего дыма. Этот красный чай богат витаминами и аминокислотами, а также оказывает благоприятное воздействие на весь организм человека. Особенно он полезен для тех, у кого есть проблемы с верхними дыхательными путями и легкими. Но если вы просто захотите вечером у окошка немного поностальгировать, вспомнить былые моменты, то Янь Сунь Сяо Чжун для вас будет хорошим товарищем в этот момент.

😍Мэй Жэнь Ча один из представителей белых чаёв. Его история непосредственно связана с Дун Фан Мэй Жэнем, ведь именно благодаря вдохновению от «Восточной красавицы» (Дун Фан Мэй Жэня) китайский технолог и создал Мэй Жэнь Ча. Согласно повествованию, плантатор попытался повторить вкус и аромат Дун Фан Мэй Жэня. В итоге всё получилось даже лучше, чем планировалось. Своё творение он назвал «Красавица» (Мэй Жэнь Ча). Одной из особенностей этого сорта служит то, что в процессе производства чайные листья нагревают в электрической печи чуть сильнее, чем при производстве других белых чаев. От этого листья становятся темнее, и напиток приобретает не совсем привычный для белых чаёв вид. Но вкусовые качества от этого Мэй Жэнь Ча не теряет, а только наоборот усиливает их. Ему присущ яркий, фруктов-ягодный привкус с нектарно-цветочным ароматом. Если вы хотите просто наладиться чашечкой чая, то Мэй Жэнь Ча точно для вас. Он идеально подойдёт для того, чтобы освежиться и привести себя в тонус в течение дня.

💨 Чжен Шань Сяо Чжун произрастает в китайской провинции Фуцзянь. Его кусты можно найти только на высоте 1200-1500 метров над уровнем моря в красивых и раскидистых рельефах горного хребта Уишань. Согласно одной из легенд во времена Минской династии (1368-1644) императорская армия остановилась на ночлег в чайной фабрике в деревне Синцунь. В ночь пошёл дождь и все листья (чая) на улице промокли. Хозяин фабрики сильно расстроился, но один из солдат предложил просушить сборы на дыму от сосновых дров. В итоге чай смогли сохранить и он приобрёл невероятные вкусовые качества. И по сей день Чжен Шань Сяо Чжун очень ценится в Китае своими коричными, черносливовыми нотками и сладким послевкусием. Этот благородный напиток является настоящим источником, который придаст сил для предстоящего рабочего дня. Чжен Шань Сяо Чжун отлично тонизирует организм. Из-за малого содержания кофеина данный чай можно пить как утром, так и вечером.

🌲История Дянь Хун (Сун Чжэнь) насчитывает уже более 2000 лет. Он существовал ещё при династии Дянь, поэтому считается достаточно уважаемым и благородным напитком в Поднебесной. В переводе с китайского Сун Чжэнь означает «сосновые иглы»: такое название этот сорт получил за внешнее сходство с сосновыми иголками. При его сборе берутся только молодые почки и листья, которые затем вручную скручиваются, прокатываются, ферментируются и засушиваются. Есть, конечно, в этом процессе и своя небольшая особенность. Чайные листья Сун Чжэнь обрезают с черенками. Так делают, потому что черенки тоже влияют на вкус заваренного напитка, придавая ему терпкость и глубину. Интересно то, что всего существует примерно 10-11 видов Дянь Хуна и каждый из них имеет разные вкусы, свойства и правила заварки. Наш сегодняшний герой Сун Чжэнь обладает фруктово-медовым вкусом с нотками сухофруктов. Лучше всего подходит для тех, кто хочет укрепить свой иммунитет и начать утро с тонизирующего напитка.

☀️Если вы отправитесь на остров Тайвань в район Наньтоу и поднимитесь на высоту 800-1200 метров, то точно увидите где-то неподалёку плантации с Дун Дин Улуном. Произрастает этот чай на вершинах гор, поэтому согласно переводу «Дун-дин» означает - «вверх-вниз по тропам». Поскольку приходится сначала ходить по склонам верх, чтобы собрать листья, а потом вниз, дабы их там обработать. Благодаря местности роста до обеда чайные кусты насыщаются солнечными лучами, а к вечеру с приходом тумана обогащаются полезными минералами. Дун Дин Улун можно назвать одним из образцовых благородных напитков по положительному влиянию на организм. Он лучше многих укрепляет сердечно-сосудистую систему и ускоряет обменные процессы. Дун Дин Улун очень ценится в Тайване и много раз завоёвывал высшую оценку качества в чайных соревнованиях. Напиток имеет насыщенный сладковатый вкус и аромат с ореховыми оттенками. Лучше всего наслаждаться таким чаем вечером, чтобы никуда не торопиться и дать прочувствовать себе всю прелесть Дун Дина.

🗻Ещё одним элитным гостем нашего рассказа о чаях стал Шу Пуэр Гунтин / Дворцовый Шу Пуэр. Об одном из представителей благородных напитков императорского двора мы вам уже рассказывали. Надеемся, вы не забыли. Теперь пришло время кратко поговорить о его родственнике. Шу Пуэр Гунтин выращивают в провинции Юньань (Китай) в высокогорных местах, где вершины покрывает туман, а ночью и днём, меняющаяся температура, создаёт идеальные условия для роста чая. Собирают его очень тщательно. В основном выбирают только почки и несколько молодых листочков. Затем всё подвяливают, увлажняют и нагревают. Благодаря этим процессам чай проходит ускоренное старение и уже через несколько месяцев обретает свой лучший вкус - терпкий, с легкой горчинкой и шоколадным послевкусием. Такой дворцовый Шу Пуэр всегда ценили императоры. Чашечка Шу Пуэр Гунтин будет лучшим решением для начала дня, ведь он придаст больше энергии и поможет включить мозг в активную работу на грядущие часы. *Основные виды: рассыпной и спрессованный.

🔥Цзинь Сюань Бай Сян Го (Маракуйя Улун) или ещё как его называют «Огненный цветок», «Золотой цветок», «Золотая линия» и «Бабушка №12». Этот чай является гибридом разновидности Улуна Инчжи Хунсинь и сорта №12, который обладает молочным вкусом. Согласно легенде, этот напиток получил своё название №12 из-за девичьей фамилии бабушки тайваньского чайного учёного У Чжэньдо. Но вы не подумайте, что у неё в документах было написано «12». Просто с китайского эти цифры переводятся, как – шиэр (часть двусложной фамилии). Внук очень любил свою бабушку и с трепетом к ней относился, поэтому и назвал этот благородный напиток в её честь. В совокупности с Инчжи Хунсинь они образовали Цзинь Сюань Бай Сян Го (Маракуйя Улун), который собрал в себе всё самое лучшее от двух сортов и придал напитку приятный слегка молочный вкус с небольшой кислинкой. Ещё более приятный смак и аромат чаю придаёт фруктовая ароматизация. Если вы хотите получить удовольствие всеми вкусовыми и обонятельными рецепторами, то он создан для вас.