Дом Органик

А вы пробовали органическое вино? Бутылки с вином, на которых присутствует логотип "органик", можно встретить любом сетевом магазине. Чего же ожидать от этого вина? Особого вкуса, дороговизны? На самом деле, органическим является процесс выращивания винограда. Как и везде в органическом сельском хозяйстве, виноградники возделывают без использования синтетических удобрений и пестицидов, придерживаясь натуральных методов. Но что же с самим вином? Оказывается, оно производится теми же способами, что и неорганические вина. Вкусовые качества органического вина зависят от места расположения виноградника, сорта винограда и природных условий. Органическое вино может быть очень интересным и ароматным, а может быть и неудачным, как и любые другие вина В Европе, где природные условия благоприятствуют органическому виноделию, органические виноградники составляют достаточно высокий процент. Именно поэтому бутылки с органическим вином можно встретить в магазинах гораздо чаще, чем органические фрукты, овощи или бакалею. В России в 2020 году также был зарегистрирован и сертифицирован органический виноградник, и возможно в скором времени на прилавках наших магазинов появится органическое вино российского производств

Почему пестициды могут быть опасны для человека, даже если мы с ними не контактируем напрямую? Минимальные концентрации пестицидов могут попадать в наш организм через продукты питания и накапливаться в нем. Эти невидимые угрозы могут оказать серьезное воздействие, особенно на беременность. В журнале Nature опубликовано исследование в Women's Health Hospital которое выявило связь между пестицидами в плазме крови беременных женщин и хроническим невынашиванием беременности. Уровни химических веществ, таких как PCBs, DDE, дельдрин и этион, оказались значительно выше у женщин с повторными случаями потери беременности. Эти вещества также связаны с повышенным окислительным стрессом и апоптозом в плаценте, что может негативно влиять на развитие плода. Особенно опасно, что экспозиция этим химическим веществам, особенно в ранние сроки беременности, может вызвать различные заболевания и нарушения развития плода. Ссылка на статью: www.nature.com/...3-2 Исследование показывает, что пестициды могут представлять серьезную угрозу для беременности, даже если мы не видим их прямого воздействия. Это подчеркивает важность бдительности при выборе продуктов, особенно в период беременности. Нам всем, а будущим мамам в особенности следует принимать меры, чтобы минимизировать попадание пестицидов в организм, чтобы обеспечить здоровую беременность и здоровье своих детей. Питание органическими продуктами позволит исключить попадание пестицидов в организм..

Очень вкусная и полезная  льняная каша - 1/2 стакана семян льна - 1/2 воды - 1 стакан кокосового молока -  мед или кленовый сиропа (по желанию) - Щепотка соли - Свежие фрукты, тертый шоколад и орехи для украшения (клубника, бананы, грецкие орехи и мед) 1. Перемолоть семена льна в кофемолке или блендере до получения муки. 2. Пересыпать  молотые семена льна в сотейник и добавьте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока смесь не начнет загущаться. Это займет примерно 5-7 минут. 3. После того как каша начнет густеть, добавьте щепотку соли для подчеркивания вкуса. Перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 2-3 минуты. 5. Подавайте кашу горячей, украсив ее свежими фруктами (клубника, бананы и т. д.) и орехами . Полейте медом для дополнительной сладости и украсьте лепестками цветов, если желаете сделать ее более красочной. Эта каша из перемолотых семян льна на кокосовом молоке прекрасно подходит для завтрака, полуденного перекуса или даже в качестве десерта. Она богата антиоксидантами, витаминами и питательными веществами и даст вам заряд энергии на целый день. Наслаждайтесь! Ингредиенты можно приобрести в нашем магазине: Семена льна: htdomorganic.ru/...0-gКокосовое молоко: htdomorganic.ru/...-mldomorganic.ru/...0-g

Осенние сельскохозяйственные работы. В органическом земледелии работа ведется ежегодно и если вы решили  заняться  выращиванием экологически чистых овощей и фрутов, то не нужно  откладывать работу на весеннее время, осенью также есть чем заняться. Действуйте прямо сейчас! Какие работы следует делать осенью?  Вот примерный перечень действий, которые необходимо произвести до выпадения снега. 1. Посадка озимого чеснока. 2. Уборка растительных остатков отработанных выращиваемых культур. 3. Стрижка газона. Уборка листьев. 4. Уборка многолетних сорняков. В органическом земледелии, особенно в профессиональных хозяйствах, сорняки - самая большая проблема. Никакими препаратами-гербецидами, как это делается в интенсивном сельском хозяйстве, работать нельзя. Только механическим способом, т.е. физическое выпалывание, дробление, измельчение, подрезка и т.п. Именно поэтому сельскохозяйственный сезон для органиков начинается осенью. Это самое благоприятное время для борьбы с сорняками и создание задела на минимизацию усилий по борьбе с ними будущей весной. Соответственно, необходимо выполоть многолетние сорняки, убрать их. Традиционная перекопка для, якобы, промерзания земли и гибели семян сорняков не решает проблему, а только усугубляет ее. Таким образом поднимаются семена, которые были "захоронены" в земле, не имели услвоий для развития, но сохранили свою всхожесть. Подняв их в верхний уровень, вы создаете условия для их прорастания будущей весной и борьба с сорняками, непрерывные прополки будут ждать вас снова. Не говоря уже о вреде перекопки для почвы и ее обитателей. Но это отдельная тема для разговора. 5. Еще один способ профилактики роста сорняков - мульчирование. В зиму грядки не должны уходить "голыми". Если после уборки урожая вы посеяли на нее сидераты, они успели взойти и вырасти в той или иной мере - прекрасно. Так и оставляете их в зиму. Если нет, то мульчируете их растительными остатками. Это не должны быть остатки многолетних трав с семенами, грубые растительные остатки от посадок в саду-огороде. Можно использовать газонную траву, т.к. в ней не должно быть семян, при регулярной его стрижке, опавшие листья. Помним, что мульчирование работает при достаточно большом слое мульчи. Это не 2-3 см, а от 5 см. Мульчирование и предохранит почву от более глубокого промерзания зимой, и сохранит влагу на грядке весной, и предотвратит рост сорняков на ней весной и будет пищей для почвенной флоры, повышая плодородие. Оду мульче можно петь бесконечно:))) 6. Посадка и пересадка культур, для которых осень - самое подходящее для этого время. 7. Если почвы кислые, то осень самое удобное время для внесения доломитовой муки. Помните, что нужно строго соблюдать дозировку и вносить доломитовую муку раз в 2-3 года.

Многие считают, что овощи, купленные у бабушки возле метро или мясо из магазина фермерских продуктов, по умолчанию более  натуральные и безопасные, чем то что можно купить в сетевом магазине. Однако это не всегда верно. Вот почему: А вы знаете, как эта бабушка выращивала овощи и какие удобрения использовала? Однажды мои знакомые  ошиблись с концентрацией удобрения в 50 раз, и клубника созрела быстро, но её безопасность вызывала сомнения. Что мешает бабушке у метро таким же способом  ускорить созревание урожая? Другой пример: моя родственница работала в фирме, продающей оптом мясо от крупного агрокомплекса. И вот, то мясо, которое не взяли в  "Пятерочки" из-за срока годности, часто оказывалось в магазинах фермерских продуктов. Так бывает не всегда, хочется надеяться, что большинство мелких производителей овощей, фруктов, молока, яиц и мяса добросовестно относятся к процессу производства.  Но все же  будьте бдительны! Выбирайте проверенных продавцов продуктов. Мне пришлось объездить достаточное количество фермерских хозяйств, чтобы найти те фермы, которым можно доверять. Да, не всегда есть возможность приобретать продукты с органических фермерских хозяйств, в Ленинградской области их очень мало. Но покупка продуктов  у проверенных фермеров, добросовестно относящихся к процессу, позволит обеспечить более здоровое и безопасное питание своей семье.