Домашние рецепты от Алёны

Скоро пасха и мы начинаем к ней готовиться. Сегодня занимаемся выпечкой. Нежные, воздушные, пушистые и ароматные: Творожные бездрожжевые куличи. Делаем из расчета ~5 куличей (вес каждого кулича ~200г): Размер бумажных формочек 8 см, на каждую форму ~210-220г теста. Выход теста ~1.1кг Все продукты комнатной температуры. Яйца – 3 штуки. Сахар – 160 грамм. Сливочного масла – 100 грамм. Творога 10% - 300 грамм. Муки ~ 250 грамм. Изюм или цукаты (можно часть того, часть другого) – 100 грамм. Щепотка соли...

Чем мне нравятся итальянские блюда – своей простотой. Например, можно сделать шедевр из макарон или простого теста. Сегодня мы приготовим на дрожжевом тесте вкусную домашнюю пиццу. Ингредиенты из расчёта на две пиццы (диаметр ~ 30 см.) Для теста: Вода тёплая - 1 стакан. Сухие дрожжи - 7 грамм. Сахар - 1 чайная ложка. Соль -0,5 чайной ложки. Мука пшеничная - 2,5 стакана. Оливковое масло - 3 столовых ложки. Соус: Томатная паста или кетчуп - 4 столовых ложки. Чеснок - 4 зубчика. Начинка: Томаты - 2 штуки...

Сегодня делаем "кашу из топора"😁. Делать закуску к напитку в стиле: "давайте нарежем, посыплем и засушим" я не хочу. Поэтому будем фантазировать. Что можно приготовить вкусного из лаваша - ролл? Конечно самый простой вариант, конечно же это шаурма или ролл, как принято называть в буржуинских закусочных. но их мы готовить сегодня не будем. Сегодня сделаем простой и питательный завтрак. Лаваш армянский - 1 штука. Фарш (курица или индейка) ≈ 100 грамм. Соль и перец по вкусу. Прованские травы по вкусу и желанию...

Многие покупают курицу гриль в магазинах считая, что сами они не смогут такую приготовить. Как вкусно приготовить курицу в духовке? Она получается очень сочная, а главное это просто и быстро. Сегодня узнаем технику, как приготовить курицу быстро, сочно, чтобы она пропеклась равномерно. Курица в домашних условиях рецепт Курица (помоложе) 1 тушка. Сливочное масло - 100-150 грамм. Соль и перец по вкусу. Соус барбекю - 50 миллилитров. В моём Телеграм канале, я публикую ещё много интересных рецептов, заходите посмотреть...

Впереди выходные. Почему бы нам не приготовить на завтрак вкусные сырники? Рецепт сырников Секретных ингредиентов на самом деле никаких здесь нет: Творог 2 пачки. Мука 2 столовых ложки. Яйцо 1 штука. Сахар по вкусу. Соль щепотка. Ещё больше рецептов публикую в своём Телеграм - канале. Смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Посыпаем разделочную доску (или где вы будете формировать сырники) мукой, берём в руку немного теста и с помощью широкого ножа формируем "шайбу". Разогретую...

С чем сочетаются шампиньоны? Мне кажется со всеми продуктами. А какое сочетание будет сегодня, я вам расскажу... Познакомиться с простыми бесплатными рецептами, вы можете в моём Телеграм -канале . Шампиньоны в духовке с креветками Шампиньоны крупные - 9 штук. Креветки крупные сырые - 9 штук. Лук репчатый 1 штука. Сливки 100 мл. Соль по вкусу. Перец чёрный молотый по вкусу. Чеснок - 1 зубец. Тимьян - по вкусу. Петрушка 20 грамм. Пармезан - 20 грамм. Соус соевый 2 столовых ложки. Оливковое масло 2 столовых ложки...

Все говорят, что мучное совсем не полезно, но очень часто хочется побаловать себя чем-то вкусным, сладким... Сегодня балуем себя вкуснейшей выпечкой. Рецепт: Шарлотка с яблоками Нам понадобятся: Яблоки 2-3 штуки. Яйца - 3 штуки. Сахар 0,5 стакана (если не любите сладко, уменьшите дозировку по своему вкусу). Мука 1 стакан. Сливочное масло 20 грамм. Разрыхлитель - 1 чайная ложка. Корицу и Ванилин по вкусу (я добавляю по щепотке). Если Вы хотите постоянно и бесплатно изучать простые и вкусные рецепты, подписывайтесь на мой Телеграм...

Бывают случаи, когда необходимо накрыть праздничные закуски в короткий интервал времени. Да, блюдо не из бюджетных, но вдруг пригодится? В качестве начального продукта, нужно брать рыбу максимальной свежести ("вторая" свежесть, как в известном романе не подойдёт), размороженную не берём. На 1 килограмм сёмги берём 50 граммов соли и 25 граммов сахара. Промываем филе нашей очищенной рыбки в холодной воде, обваливаем со всех сторон в смеси 2 частей крупной соли и 1 части сахарного песка...

Что может быть проще яичницы? Это самое простое блюдо, которое мы учимся готовить ещё в детстве. А если я скажу, что её можно готовить по другому? Вы удивитесь? Как по-другому? В большинстве своём, мы делаем примерно так: разбиваем пару яиц в миску, солим, перчим, взбалтываем вилкой и выливаем на разогретую сковороду, сдобренную маслом. Либо разбиваем на разогретую сковороду с маслом, чтобы получить глазунью. Я ни в коей мере, не говорю, что эти способы неправильные. Просто всегда есть кое-что другое...

Курица - один из моих любимых продуктов! Почему? Потому что это один из самых простых в приготовлении продуктов. Кроме этого в нём высокое содержание белка и низкое содержание жира. Ситуация знакомая каждому: приходишь домой после напряжённого рабочего дня, делать ничего не хочется, но живот категорически возражает против такого бездействия. Начинаем думать. Можно сварить пельменей... Вчера было. Макароны с сосисками? Позавчера... Что сделать ещё? Куриная грудка - 500-600 грамм (2штуки). Чеснок 4-6 зубчиков...

Очень популярное в России блюдо, которое все готовят по-разному. И у каждого получается неповторимый вкус. Сейчас я поделюсь с Вами своим рецептом. К этой рецептуре я дошла за долгие годы экспериментов, изменяла состав сама, пробовала у других, подсматривала. В результате получилось вкусно и просто. Подготавливаем: Сельдь - 500 грамм. Свёкла 2 штуки среднего размера. Картофель - 2 штуки. Яблоко с кислинкой - 1 штука Морковь 1 штуки. Лук репчатый - 1 штука. Майонез - 150-200 грамм. Майонез я покупаю с пластиковой крышкой, которая накручивается...

Куриный бульон всегда считался целебным. Когда человек ослаб, во время болезни, ему варили домашнюю птицу. Кроме того, это диетический продукт, особенно грудка. Подготовьте: Курицу - 500 грамм. Фасоль -200 грамм. Морковь - 100 грамм. Лук репчатый - 1 штука. Сельдерей - 50 грамм. Зелень - 50 грамм. Соль и перец по вкусу. Промываем наши бобы, замачиваем до полного набухания, потом варим до готовности в той же воде. Мне часто лень с этим возится, поэтому я покупаю консервированную фасоль которую и кладу в суп (хотя получается не так полезно)...