Ресторан "Домашняя Италия"

Черный тмин относится к семейству лютиковых . Это однолетнее растение, известное человечеству с глубокой древности. Название «черный тмин» связано с черными мелкими семенами, обладающими мощным оздоровительным эффектом. Основным активным веществом масла чёрного тмина является тимохинон – уникальное соединение, проявляющее мощные антиоксидантные, противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства. Именно тимохинон определяет многие полезные характеристики масла, поддерживая здоровье организма на разных уровнях...

Масло амаранта производят из семян растения амаранта (щирицы) путем их холодного прессования. Этот метод позволяет сохранить в масле максимальное количество полезных веществ. Главным биоактивным компонентом амарантового масла является сквален – вещество, которое естественным образом присутствует в коже человека. С возрастом его концентрация снижается, что напрямую связано с потерей упругости, сухостью и старением кожи. Амарантовое масло содержит до 8% сквалена – один из самых высоких показателей среди всех растительных масел...

Ризотто готовится по особой технике: рис постепенно впитывает бульон, становясь кремовым и нежным. Это совершенно не то же самое, что варить рис с соусом. Для ризотто используются только специальные...

Что такое зуппа ди пеше? Как готовят зуппу ди пеше?