Дом в деревеньке

Это фирменный рецепт очень вкусных чебуреков от моей мамы, а чебуреки мы обычно готовим всей нашей большой семьей :) Чебуреки получаются очень вкусными, сочными, с большим количеством мяса. Продукты: - масло сливочное 50 гр.; - яйцо 1 шт.; - соль и специи по вкусу; - теплая кипяченая вода 350 мл.; - мука 0,5 кг; - фарш свиной 1 кг.; - одна крупная луковица; - укроп; - сыр; - масло подсолнечное. Подготовим тесто. Дать постоять сливочному масло (50 гр.), чтобы оно размякло. Добавить масло, одно яйцо,...

Рецепт салата от маминой подруги Оксаны :) Продукты: - лук красный/репчатый 2 шт.; - куриная грудка; - ананас 400 гр.; - сыр 200 гр.; - грецкие орехи 100-150 гр.; - майонез. Очистить, помыть и нарезать полукольцами пару средних луковиц. Можно использовать красный лук или репчатый по вкусу (у нас в рецепте красный лук). Ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь...

Это рецепт очень простого картофельного супа от моей прабабушки :) Продукты: - мясо (у нас свинина на кости); - вода; - соль; - картошка (15-20 крупных шт.) - лук; - яйцо; - молоко. Наливаем в кастрюлю воды (у нас 5 л.), кладем в нее мясо, варим до закипания на большой конфорке на максимальном огне. После того как вода закипит, убираем пену и уменьшаем огонь до минимума. Добавляем одну цельную среднюю луковицу и 2 чайные ложки Адыгейской соли. Варим примерно час на минимальном огне. Пока мясо варится, моем, чистим и крупно нарезаем картошку (шт...

Это мясо мы обычно готовим всей семьей, мама занимается мясом и маринадом, крестная тетя жарит мясо, муж тети или ее сын разводят мангал. А я очень внимательно записываю и фотографирую рецепт. В общем, все при деле :D Продукты: - мясо - свиная шея (~2кг.); - пара крупных луковиц; - чеснок (2-3 зубчика); - специи по вкусу; - майонез; - соевый соус; - горчица; - помидоры (у нас в собственном соку). Мясо помыть и нарезать на крупные кусочки. Чистим, моем и нарезаем полукольцами пару крупных луковиц...

Продукты: - морковь (1 средняя шт.); - луковица (1 средняя шт.); - масло подсолнечное 50 мл.; - масло сливочное 20-30 гр.; - помидоры (5-7 средних шт.); - мясо (у нас микс из курицы - грудка и бедро на кости) - соль и специи по вкусу: - картофель (~ 20 шт.) - чеснок (2-3 зубчика); - лавровый лист. Одну среднюю морковку помыть, почистить и натереть на крупной терке. Одну крупную луковицу почистить, помыть и нарезать кубиком. В разогретый казан добавить масло подсолнечное 50 мл. и масло сливочное 20 - 30 гр...

Продукты: - свиная грудинка ~ 700 гр.; - специи по вкусу; - соль; - луковица (1 крупная); - чеснок 2-3 зубчика; - соевый соус; - майонез: - горчица. Хорошо промываем свиную грудинку. Добавляем к ней специи по вкусу (у нас перец черный дробленый, перец черный молотый, соль адыгейская - 1 чайная ложка, приправа кавказская - 1 чайная ложка, приправа для мяса - 1 чайная ложка, щепотка любистока и базилика, паприка сладкая - 1 чайная ложка). Чистим, моем и нарезаем полукольцами одну большую луковицу. Добавляем к грудинке...

Это рецепт моркови по-корейски от моей Крестной Феюшки :) Продукты: - 2 кг моркови; - сахар 2 чайные ложки; - соль 2 чайные ложки; - уксус 9% 2 чайные ложки; - специи по вкусу; - чеснок зубчиков 5-7; - масло растительное 100 мл. 2 кг. моркови помыть, почистить и натереть. Добавить 2 чайные ложки сахара, перемешать и оставить на минут 10, чтобы морковь настоялась и дала сок. Добавить 2 чайные ложки соли и перемешать. После добавить 2 чайные ложки 9% уксуса и перемешать. Добавить...

Рецепт нашей бабули :) Продукты: - мясо (любое на выбор, 700 - 800 гр.); - лук (одна средняя луковица, одна большая); - морковь 1 шт. средняя; - вода; - соль и специи по вкусу; - картошка 5 шт. средних; - масло сливочное; - масло подсолнечное; - рис 100 гр.; - кетчуп/томатная паста/помидоры; - лавровый лист; - чеснок 3 - 4 зубчика; - зелень (в данном рецепте укроп). Набираем в кастрюлю  холодной некипяченой воды (у нас кастрюля 5 литров). Кладем мясо в кастрюлю с водой, воды надо набрать столько, чтобы мясо было полностью в воде (мясо можно взять любое, у нас свинина на кости)...

А это рецепт вкусной и простой картошечки от наших родственников из Минска :) Продукты: - картошка ~ 1 кг.; - вода; - лук: - масло сливочное; - масло подсолнечное; - соль, специи по вкусу. Моем и чистим картошку. Нарезаем крупно. Наливаем в кастрюлю немного воды (примерно 3 см.), закидываем в кастрюлю картошку, ставим на маленькую конфорку на максимальный огонь. Варим до закипания. Как картошка закипит, уменьшаем огонь на минимум. Пока картошка варится, чистим и нарезаем пару средних луковиц полукольцами...

Это мамин фирменный рецепт блинчиков :) Продукты: - молоко 1 л.; - вода 300 мл.; - сахар 5 ст. ложек; - соль 1 ст. ложка; - сода; - яйца 3 шт.; - мука 3 стакана (1 стакан - 300 мл.); - масло растительное ~ 50 мл. В миску добавляем молоко (у нас молоко домашнее, кипяченое), воду (не кипяченая, холодная), 5 столовых ложек сахара (с верхом), 1 столовую ложку соли (без верха), соду (на кончике столовой ложки), 3 яйца (у нас они тоже домашние). Все это перемешиваем миксером или венчиком. Далее к массе постепенно добавляем муку и перемешиваем...