Баскский чизкейк
Баскский чизкейк — это настоящий кулинарный парадокс. Как может десерт с тёмной, почти подгоревшей корочкой и нежной кремовой серединкой стать мировой сенсацией? А вот так: своим непревзойдённым вкусом и простотой. История баскского чизкейка начинается в маленьком баре Сан-Себастьяна — культового города на севере Испании. Там, среди старинных узких улочек, находится бар под названием "La Viña". Владелец бара Сантьяго Ривера как-то решил сделать чизкейк, но... немного перестарался с температурой духовки...
