Почему весь мир называет салат "Оливье" русским салатом
Представьте ситуацию: вы в Берлине, Нью-Йорке или Бангкоке заказываете в меню «Russian Salad». Официант приносит вам тарелку с нарезанными кубиками вареными овощами, колбасой (или мясом), замешанными на майонезе. Вы узнаете его. Это он — наш новогодний король, любимец и проклятие всех январских посиделок, салат Оливье.
Как так вышло, что авторский ресторанный шедевр французского эмигранта стал глобальным символом русской кухни? История салата началась в пафосном московском ресторане «Эрмитаж» на Трубной площади в 1860-х годах...