Юрий Гичев

Как у младенца так быстро формируется микрофлора кишечника? И не просто микрофлора, а самая что ни на есть правильная. То есть та, которая быстро запускает: 1) формирование собственной иммунной системы, 2) защиту от кишечных инфекций и 3) развитие мозга через систему «кишечник – мозг». Понятно, что это связано с грудным молоком – единственной пищей ребенка, но как?! Грудной бифидокефир Долгое время считалось, что главную роль в этом играют сложные углеводы (олигосахариды), которые являются идеальными...

Если бы не примитивные синезеленые бактерии, мы бы сейчас были слепы. Ну или видели бы крайне плохо. Или как минимум не так, как мы с вами привыкли. Вообще-то вся наша жизнь на Земле зародилась благодаря древним синезеленым бактериям. Ведь именно они освоили такой процесс, как фотосинтез. За миллиарды лет до появления солнечных панелей эти примитивнейшие микроорганизмы научились извлекать из солнечного света биологическую энергию для своего существования. А при чем здесь зрение?! Тут долгая история…...

«Я быстро похудел (-а), но моя жизнь стала черно-белой» – эти слова врачи нередко слышат от пациентов, которые принимали оземпик и его аналоги. На самом деле это не просто слова, а целый новый феномен, который очень заинтересовал ученых и открыл им совершенно новую сторону действия глюкогоноподобного пептида-1 (ГПП-1), рецепторы к которому искусственно активируют оземпик и его аналоги. Вплоть до последнего времени ГПП-1 считался просто одним из многих гормонов насыщения. Он 1) сдерживает опустошение...

Еще 40–50 лет назад мы почти ничего не слышали о пищевой аллергии. Ребенка с аллергией знала вся школа – настолько это было редким. Сегодня же распространенность только зарегистрированных случаев составляет уже 5–10% от населения. Когда аллергия возникает на какие-то совершенно новые, чужеродные вещества, связанные с развитием химической промышленности, экологией и пр., это еще можно было бы понять. Но почему мы вдруг стали повально реагировать на испокон веков употребляемые в пищу сою, орехи, рыбу,...

Если не знать биохимии, невозможно понять, как выживают новорожденные. Они по всем законам взрослого человека просто не имеют шансов! У них практически нет никакого иммунитета, а попадают они из стерильной среды в кишащую инфекциями природу. Однако секрет в том, что мать передает им свой собственный иммунитет в жидком виде. То есть, вместе с материнским молоком. Тут и витамины, и факторы созревания кишечной микрофлоры, и собственно иммунные факторы (трансфер-факторы), и лактоферрин. И вот о нем мы и поговорим...

В одном из последних исследований болезни Альцгеймера есть интересная цифра – каждые 4 грамма насыщенных жиров сверх нормы увеличивают риск этой патологии на 15%. Вообще-то мы и так уже давно знаем про то, что избыток насыщенных жиров является важнейшим фактором риска болезни Альцгеймера, но в таком ключе это выглядит гораздо более пугающим и убедительным. Напомню, что верхняя допустимая граница составляет 20 граммов насыщенных жиров в сутки. Много это или мало? Для ориентира возьмем стандартный обед в ресторане быстрого питания типа «Макдоналдс» (картошка фри, гамбургер, напиток)...

Есть у нас в организме бактерии, которые считаются канцерогенами. Да-да, совершенно официально вот уже более 30 лет желудочные бактерии Helicobacter pylori (хеликобактеры) считаются повинными в развитии рака желудка. То, что хеликобактеры вызывают язвенную болезнь, известно сегодня наверное всем. И именно благодаря антихеликобактерным антибиотикам мы забыли о болезни, которая терзала еще наших родителей. Но вот что рак – это как-то не укладывается в голове… (Кому интересно почитать про открытие хеликобактеров...

Вы знали о том, что гипертония для многих – это судьба? В последнее время мы настолько привыкли связывать высокое кровяное давление с холестерином, сахарным диабетом, метаболическим синдромом, что совсем забыли, как еще полвека назад главным термином в кардиологии было словосочетание «эссенциальная гипертензия». Само слово «эссенциальная» подразумевает, что причины высокого давления неочевидны: непонятно, почему развивается гипертензия у здоровых в целом людей. (Это сейчас у каждого первого можно...

Ось «кишечник – мозг» – модная в последнее время тема. Но все равно как-то непросто поверить, что кишечник может влиять на мозг. И не просто влиять, а играть важнейшую роль в поддержании функциональной активности мозга. И даже ссылки на кишечную микрофлору, которая всеми уже считается безоговорочно полезной, тут не помогают рассеять сомнения. Ну где кишечник и где мозг! Да, кишечник и мозг связаны нервными волокнами. Яркий пример – блуждающий, или вагусный нерв. (И, кстати, многие вещества, синтезируемые в кишечнике, типа серотонина – могут через вагусный нерв влиять на мозг)...

Соя – это не только про ГМО. Сою многие боятся из-за фитоэстрогенов. И не только простой народ, но и некоторые нутрициологи. И это при том, что сегодня мы знаем такой широкий спектр профилактических эффектов фитоэстрогенов, которому многие витамины позавидуют. Например, это эффекты, связанные с воздействием на эстрогеновые рецепторы, такие как коррекция менопаузальных расстройств (включая, кстати, так называемую мужскую менопаузу) и остеопороза, профилактика эстрогензависимых опухолевых процессов...

Французы – чемпионы по потреблению холестерина, но при этом отличаются удивительно здоровым сердцем и сосудами. Одной из причин этого так называемого французского парадокса уже давно называют красное вино. Да, этиловый спирт обеспечивает эффективную профилактику атеросклероза, как бы это ни казалось идущим вразрез с тем, что мы привыкли думать об алкоголе. Правда, к северному типу потребления алкоголя (куда относится и почти весь бывший СССР) это мало относится. Этиловый спирт защищает сердце в...

Резистентность клеток к инсулину – это еще и про мозг. И это совсем плохо. Мы уже как-то привыкли, что ожирение и метаболический синдром с сопутствующей инсулинорезистентностью – это больше про холестерин, кровяное давление, сосуды и сердце. Да, очень неприятно, но терпимо – болезнь XXI века, что тут поделать. Но чтобы мозг! Но обо всем по порядку. Для начала факт: у людей с метаболическим синдромом и сахарным диабетом 2-го типа (а это, в сущности, одно и то же) риск болезни Альцгеймера выше примерно в два раза...