Главврач Погорелый | Профилактика

Сегодня утром после обхода пациентов я заглянул в наш горный лесок. Набрал молоденьких шампиньонов. И сразу к вам с разбором, потому что в вопросах грибов цена ошибки — не только вкус, но и здоровье. Я — Константин Александрович Погорелый, главный врач центра оздоровления в Крыму. 20 лет практики, тысячи пациентов. И сегодня я хочу поговорить не о таблетках и диагнозах, а о том, что у нас на тарелке. О грибах. Потому что грибы — это не просто еда, а функциональный продукт, но только при грамотной обработке...

Есть продукты, которые мы почти не замечаем. Они не выглядят как биохакинг. Не продаются в красивых банках с обещаниями «перезагрузить метаболизм». Не требуют сложных протоколов. Обычная ряженка — как раз из таких продуктов. За двадцать лет врачебной практики я много раз убеждался: иногда человеку не нужен очередной модный продукт. Ему нужен нормальный ужин, предсказуемый режим питания и спокойный сон. А иногда стакан ряженки вечером действительно оказывается удачнее привычного кефира. Но не для всех...