Моя тарелка — мои правила

Сегодня в России отмечается день отца. Мы случайно отпраздновали его в лесу. Не поверили прогнозу погоды, обещавшему дождь и на свой страх и риск поехали гулять на Змейковские водопады. Нам повезло, и дождь нас настиг только вечером у машин. По лесу погуляли, свежим воздухом надышались, чёрных лисичек набрали и отвезли бабушке как ценителю)...

Как будто не готовы к такому постоянству или к тому, что всё супер-зож. Просят показывать и обеды, и ужины. Но мои завтраки не про идеальность, а про вдохновение. Обеды у меня бывают разные, и ужины тоже. В беготне с детьми, с делами, с работой. Важно не то, какой у меня рацион, а то, как я стараюсь находить баланс. Я давно питаюсь по методу тарелки. И даже если где-то смещаю пропорции макронутриентов, слежу за тем, чтобы в каждом приёме пищи обязательно были все они: белки, жиры, углеводы и клетчатка — в разных видах и формах...

Ингредиенты: Капуста 2 кг Свекла 0,5 кг Чеснок 100 гр Стебель сельдерея 200 гр Перец душистый 15-20 горошин Черный перец горошком по предпочтению 1ч,ложка (я не добавляла) Перец красный острый молотый по предпочтению 1ч.ложки (я не добавляла) Лавровый лист 10 маленьких листиков Семена укропа по желаю (у меня не было) Рассол: На каждый литр холодной сырой воды 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка без верха сахара. У меня ушло 3 литра рассола. Приготовление: Нарезать капусту на куски размером по вашему предпочтению, свеклу – брусочками или дольками...

Неделя завтраков из-за неработающего тг на телефоне получилась очень короткой, хотя в запретграмме выкладывала свои тарелочки. Давайте подборку объединим с этой неделей. А пока хочу поделиться с вами свои "рецептом" тыквы! Вы уже которую неделю видите в моих закупках с рынка ярко-оранжевые шарики тыкв (несколько раз их дополняли полосатые зелёные, кстати). Но покупаю я их намного чаще, и готовлю день-через день, как только съедаю. Эти тыквы сортов "Оранжевое солнце" и "Конфетка" (зелено-оранжевые)...