Дневник начинающего повара

Раньше я думала, что праздничная закуска — это что-то сложное. Что нужно стоять у плиты полдня, лепить, украшать, выкладывать. Что без дорогих ингредиентов не обойтись. Что гости всё равно не оценят. А потом я попробовала сырные шарики с орехами...

Раньше я думала, что запеканка — это скучно. Что это что-то из детского сада, что едят только по необходимости. Что без муки не получится нормальной текстуры. Что это сложно, долго и вообще не для простых смертных...

Раньше я плакала над луком. Каждый раз. Как в драме. Слёзы текли ручьём, я терла глаза, злилась и клялась, что больше никогда не буду готовить ничего с луком. А потом снова покупала лук, потому что без него не сваришь суп, не пожаришь картошку, не сделаешь зажарку...

Раньше я думала, что суп-пюре из брокколи — это что-то из области дорогих ресторанов. Что это сложно, дорого и вообще не для простых смертных. Что брокколи — это экзотика, которая стоит как крыло от самолёта...