Нинин дневник уюта

Быстро — не значит примитивно и скучно. Приготовить изысканный десерт можно без изнурительного кулинарного марафона. Из готовых тарталеток можно быстро собрать отличный десерт. Главные условия: начинка держит форму, не мочит корзинку и радует вкусом. Делюсь тремя рабочими идеями. Хрустящее рассыпчатое тесто и нежнейшая сметанная начинка-потрясающий контраст! Способ приготовления: Соединяем яйца, сметану, сахарную пудру. Смешиваем до однородности. Тарталетки можно брать любого размера. Кладем в тарталетки джем или варенье...

Лаваш, яйца, сыр — всё, что нужно для вкусного завтрака. Золотистая корочка, тянущийся сыр и довольная семья. Идеальное утро. Кстати, если начинку приготовить с вечера, поспать получиться подольше). Способ приготовления: Яйца отварить до готовности, размять вилкой. Добавить натертый на мелко терке сыр, сметану, зелень (по желанию). Все хорошо перемешать. Лаваш нарезаем на прямоугольники. Выкладываем начинку на лаваш и сворачиваем в трубочки. В отдельной миске взбиваем яйцо с небольшим количеством молока...

Честно? Я сама сначала скептически отнеслась к этой затее. Макароны + ананасы + сыр — звучит как студенческий эксперимент в общежитии. Но это очень вкусно! Один раз попробовала — и теперь готовлю не часто, а очень часто. Сочетание нежнейшего сыра, сладковатых ананасных кусочков и сытных макарон дарит такой вкус… Вы удивитесь, откуда у простых продуктов столько магии. Готовить — минуты, съедается — за минуты. В общем, берите на заметку! Способ приготовления: Консервированные ананасы нарезать небольшими кубиками...

Хрустящий бекон, сочная капустная начинка и пышное тесто…Залей и пеки — вот главный принцип этого рецепта. Ленивый пирог с капустой и беконом выручает, когда нужно накормить семью ужином или собрать перекус на работу, а возиться с тестом совершенно нет времени. Благодаря бекону начинка получается невероятно ароматной и сочной, а запах на кухне стоит такой, что кружится голова. Да, самое главное, пирог отлично пропекается даже у тех, у кого никогда не получались заливные пироги. Способ приготовления: Капусту мелко шинкуем...

Обычно куриное филе ассоциируется с диетическим скучным ужином или сухими кусками в салате. А что, если я скажу, что его можно подать так, что гости ахнут? И секрет здесь не в маринаде (хотя и в нём тоже), а в подаче. Способ приготовления: Куриное филе нарезать небольшими кубиками, добавить соль, перец, приправы, перемешать, оставить на 20 минут. Из прямоугольников силиконизированного пергамента сформировать лодочки. Наполнить лодочки курицей. Добавить мелко нарезанные и обжаренный грибы. На грибы выложить картофель, нарезанный тонкими ломтиками...

Высокий-высокий, воздушный, что еще нужно для хорошего чаепития! Рецепт у меня с давних пор, еще ни разу не подвел. Способ приготовления: Яйца разотрите с сахаром добела. Добавьте сметану. Всыпьте мак, перемешайте, дайте смеси постоять 10-15 минут. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, замесите тесто. Выложите тесто в смазанную маслом форму (диаметр моей формы 22 см) и выпекайте 30-35 минут при 220 градусах...

Каждый день один и тот же вопрос: "Что съесть на ужин?". Хочется чего-то душевного, но без многочасового стояния у плиты. Эти два рецепта — настоящие спасатели для занятых хозяек. Готовятся они просто и быстро, а удивить любого смогут. Фарш тонким слоем равномерно распределить по листам пергамента для выпечки. Солить фарш не нужно, в приправах достаточно соли. Пергамент с приправами можно взять готовый, а можно сделать самим, сбрызнув листочки силиконизированного пергамента для выпечки растительным маслом и посыпав любимыми приправами...

Скажу честно, не рецепты, а находка! Сколько раз они меня выручали, когда гости на пороге - не сосчитать! Способ приготовления: Плавленные сырки натереть, укроп измельчить. Лук мелко нарезать и обжарить. Все ингредиенты выложить в глубокую миску, добавить яйца, зелень. Перемешать с помощью погружного блендера. В форму для выпечки выложить тонко раскатанное слоеное тесто, на тесто выложить жидкую начинку. Следите, чтобы начинка не перекрыла бортики из теста. Все отправляем в духовку и выпекаем до золотистого цвета начинки...

Нет ничего обиднее, чем проснуться от того, что стрелка будильника уже перевалила за нужное время. Знакомо? Честно говоря, такое утро способно выбить меня из колеи на целый день. Организм требует утренней неспешности, а тут — аврал. И вот ты на кухне, глаза еще слипаются, а детям через 20 минут выходить, а в голове одна мысль: «Накормить! И желательно посытнее. И как же часто меня выручали эти два рецепта! Способ приготовления: Соединить яйцо, соль и манку, перемешать до однородности. Колбасу и лук мелко нарезать...

Я обожаю пюре. Но если честно, даже оно иногда надоедает. Особенно когда готовишь его уже третий раз за неделю. Недавно я поняла: проблем нет — есть просто привычка делать всегда одинаково. Нашла для себя два крутых способа приготовить пюре по-новому. Способ приготовления: Картофель отварить до готовности, добавить сливочное масло, немного зелени по желанию. Приготовить пюре. Добавить яйцо, муку, хорошо перемешать до однородности. Выложить пюре на лист пергамента для жарки, равномерно распределить вилкой...