Приветствую! Как дела? Как проходит коридор затмений? Сегодня хочу просто представиться! Колличество моих виртуальных друзей-подписчиков с каждым днем растет. Поэтому мне захотелось просто рассказать о себе. То,что я живу в Италии -это итак все поняли. Но хочу рассказать как я здесь оказалась и что делаю. Меня зовут Ева, родилась и выросла в городе Нижний Новрогород, далее в 25 лет по работе переехала в Москву. А уже в 31 вышла замуж за итальянца и мы с ним уехали в далекие дали -город Милан. Наверное,все же есть в судьбе каждого человека некая предопределенность. Я вот всегда знала,что буду жить заграницей. Один раз я сделала себе натальную карту у астролога, и она также сказала мне,что есть большая вероятность переезда. И вот это случилось! В самом начале моей эмиграции было тяжело, язык я не знала, профессию пришлось координально поменять с байера на косметолога) А еще в добавок ко всему пришлось пересдавать на права, получать итальнский диплом об образовании, адаптироваться в новой стране. На все вышеперечисленное у меня ушло года 3. Потом жизнь немного наладилась и вошла в нормальное русло. Психологи говорят о том, что при эмиграции человеку нужно как минимум 5 лет для того,чтобы освоиться и интегрироваться в новое общество и культуру. И вот если он за эти пять лет не сбежит обратно на родину-значит скорее всего этот человек приживется в новой стране. Эмиграция оставила неизгладимый отпечаток на моей жизни, на характере,и даже на отношениях с мужем. Дело в том,что мы познакомились и жили пару лет в Москве. Т.е. уже как бы был опыт быта, но в новой стране все это началось заново. Такое себе обнуление) А самый большой недостаток эмиграции на мой взгляд-это тоска по Родине и родным. Мы хоть и ездим в Росию каждый год-два, все равно очень скучаю. И по родным, и по Нижнему, и по Москве, по друзьям, по русскому языку, по маминой "шубе" наконец. Это ,пожалуй, самое сложное... Для чего я все это рассказываю? Просто хочется помочь и предупредить тех, кто сейчас хочет или уже переехал в новую страну. Именно для этого я создала мой канал. Прошу любить и жаловать, задавайте вопросы, с радостью на них отвечу. А может у вас есть предложения-о чем было бы интересно почитать? #Италия#ВНЖ#легализация#документы#виза#эмиграция
Доступная Италия
Артишок-что за зверь такой? Или как моя итальянская свекровь учит меня готовить!
Артишок-это одно из самых необычных на вкус, но и самых моих любимых блюд! Овощ», который употребляется в пищу— это нераскрывшаяся корзинка будущего цветка, который в зрелом виде имеет сходство с чертополохом. Нашла я такого "зверя" и в России, 1990 руб. за киллограмм, что в сравнении с Италией прямо очень дорого-я купила 600 гр. чищенных артишоков за 2 евро. Мое знакомство с этим овощем произошло по вине свекрови. Она просто изумительно готовит артишок с чесноком и хлебной крошкой, или с тунцом...
Как отмечают Новый год и Рождество в Италии.
Друзья, сразу оговорюсь, речь пойдет о севере Италии, конкретно регион Ломбардия-Милан. Потому что по наслышке знаю, что на юге празднуют по-другому! У нас в ночь с 24 на 25 декабря случилось католическое Рождество! Которое празднуется все два дня, а на третий- 26 декабря -тоже праздник, Санто Стэфано. Все эти дни не рабочие соответственно. Подарки под елку, итальянский дед Мороз и само празднование проходит именно в эти дни. Для нас конечно -это дикость! Рождество принято отмечать в семье, и это...
Ты же русская, почему мерзнешь?
Именно такую фразу я слышала в свой адрес очень часто, когда я только переехала жить в Италию. Так получилось, что переехали мы в октябре и уже в ноябре я почувствовала на своей шкуре так сказать миланскую зиму. Я постоянно мерзла, куталась в шарфы, стала носить шапки и обязательно перчатки. А итальянцы посмеивались надо мной: "Ты точно русская? У вас же там настоящая зима, холод минус 20, брр. Да для тебя наши температуры-это оттепель!" Скажу честно, я и в России-то постоянно мерзла, ну мерзлячка...
Привет, дорогие подписчики! Сезон затмений и полнолуние прошел...вроде пора выдохнуть и начать наконец радоваться ЖИЗНИ. Ну а какая РАДОСТЬ ЖИЗНИ без вкусной еды??? Правильно-никакой! Поэтому сегодня я хочу представить вам итальянский рецепт пасты "Карбонара". Почему итальянский, да потому что в России ее готовят совсем по-другому. Родина Карбонары -это Рим, а значит самую ПРАВИЛЬНУЮ Карбонару можно отведать в Риме и окрестностях. Паста Карбонара считается эталонным блюдом, по которому можно определить хороший шеф в ресторане или нет. Честно скажу, хоть сам рецепт и не замысловат,а приготовление не занимает много времени: у меня еще ни разу не получилась ПРАВИЛЬНАЯ КАРБОНАРА. А мой строгий судья-итальянский муж, все время говорит мне примерно следующее:" Вкусно , но это не КАРБОНАРА, а какое то другое блюдо" Ну как так? Рецепт правильный, ингридиенты те, а вот не получается она у меня так, как надо! Расскажите потом в комментария, как вы относитесь к пасте Карбонара, пробовали ли ее в Италии? А вот и рецептик. Для приготовления на двоих-троих человек нам потребуется: Спагетти-300гр. Яичные желтки-6шт. бекон с толстой прослойкой мяса -150 гр. (в Италии используют гуанчале/guanciale-вяленые свиные щеки) овечий сыр Пекорино на терке(крошка)-50 гр.(я проверила, в России такой тоже делают) соль и черный перец Начнем с пасты, правильно и по-итальянски спагетти необходимо добавлять только в кипящую воду. Обязательно соблюдайте указанное на упаковке время приготовления, обычно это 10 минут -ал дентэ, именно такая кондиция и необходимо в нашем случае. Пока паста готовится, берем бекон, режем маленькими квадратными кубиками , выкладываем на антипригарную сковороду и поджариваем на медленном огне примерно 10 минут. С особой осторожностью, чтобы не пережарить. Далее берем желтки, добавляем к ним сыр Пекорино крошку(оставьте щепотоку сыра, чтобы потом заправить уже готовое блюдо) и тщательно перемешиваем взбивалкой вручную или миксером до состояния однородного соуса. Когда бекон готов, аккуратно перекладываем его в отдельную посуду, а прямо в сковороду с жиром от бекона добавляем полстакана воды из пасты и саму пасту. Также на медленном огне перемешиваем пасту в течение минуты. Теперь снимаем ее с огня, добавляем наш соус из желтков и Пекорино, быстренько и хорошо перемешиваем, если получается слишком сухая-можно добавить еще чуток воды от пасты(только надо не забыть ее оставить предварительно). Добавляем также бекон, мешаем, и сразу же подаем! На поверхность пасты можно добавить оставшуюся щепотку Пекорино и черный перец. Buon Appetito!
