Файн Дайнинг | Панченко

) Завтра, 27 июня, на Дизайн-заводе пройдёт Кусь Фест, и лично для меня главное событие там — Therr Maitz в 21:00❗️ Для тех, кто придёт пораньше, в 17:00 на той же сцене — Тося Чайкина. Если коротко, что это вообще такое: семейный гастрофестиваль от Ozon fresh. Один день, открытая площадка, уличная еда, детская зона, мастер-классы, мини-гольф с петанком и даже конкурс костюмов для собак. Оффтоп закончен, теперь про пожрать...

Есть люди, кто всегда в каждом ресторане заказывает одно и то же. Моя сестра — тартар. Мой папа всегда в Кофемании и всегда берёт курицу карри. И абсолютно счастлив. А вот в кого я такой пошёл, у меня даже версий нет. Новое меню в Айне само заказалось почти целиком — просто потому, что новое. Никакой тебе папа, курицы сегодня 😇 Про десерты Софьи Тришиной я уже писал отдельно — то самое клубничное лукошко ⚡️ А от шефа с подходящим для русского ресторана именем Ивана Штучкина вот что: Строганина из стерляди (950)...

Wine Spectator обновил ресторанный рейтинг — тот, где оценивают винные карты. В версии 2026 года в нём 21 ресторан из России, и среди них — UPelsin с улицы Факел Социализма в Балаково 🤎 Не опечатка: Саратовская область, два бокала из трёх возможных. Балаково — городок меньше двухсот тысяч жителей, и славится он не гастрономией: местная АЭС 22 раза получала звание лучшей атомной станции России❗️ Теперь по соседству с лучшим реактором страны — винная карта мирового уровня. 🍷 🍷 🍷 Высшую ступень — три бокала и Grand Award — в России не получил никто...

? Это не я спрашиваю, это мой друган Миша Шенштейн (на фото слева справа)интересуется. Он заботливый — и, чтобы мы ели хорошо, собирает большой еврейско-ростовский ужин-концерт в Родне. Завтра❗️ В Родню я хотел доехать давно — ресторан советско-итальянской кухни 😂 на Грузинском Валу к ночи становится концертной площадкой: столы сдвигают, выходят музыканты, и вечер улетает туда, куда и должен был. Старт — хумус, мухаммара, бабагануш, дзадзики и форшмак. Еврейская часть...

В обед на правах постоянного гостя оказался на новой веранде Motto Azabu — похоже, она ещё даже не работает. Строили её капитально около двух недель, официально открывают завтра. Выглядит как самая японская веранда из всех японских веранд Москвы. Под открытие — ужин с белым дресс-кодом. Восемь подач, вагю идёт чуть ли не через раз: тартар с чёрной икрой, суши, карпаччо...