Дикая кухарка

Назад, в Советский Союз. Однажды, я готовила у чудесной девушки Марины. Никто и не ожидал, что этот день вернёт нас в прошлое и мы по полной окунёмся в атмосфЭру детства, отрочества и юности. А всё благодаря тому, что у Марины напрочь отказалась работать электромясорубка времен перестройки. А у нас в меню котлетки и пирожки с мясом. И что делать? И тогда Марина, обожаю Плюшкиных 😂😂😂, с торжествующим видом достала из недр лоджии старую, надежную РУЧНУЮ мясорубку. Помню, как в детстве, после того как ударят первые морозы, мы с мамой и бабушкой садились лепить пельмени на зиму...

«Созрели вишни в саду у дяди Вани...» А у нас не вишни, а груши. И не созрели, а почти пропали. Не в смысле - ушли в туманную даль, а в смысле - близилась их незамысловатая кончина в компостной куче. Но тут принеслось МЧС в моем лице и груши возрадовались. Им теперь светило умереть достойной смертью на красивом, лобном месте - яркой, фарфоровой тарелке. ( почти собственная рецептура) Рецепт не просто прост, а он из разряда «...элементарно, Ватсон». Что нужно. Для теста: - 300 г муки - 150 г холодного !!! сливочного масла, - 75 г сахара, - 1 яйцо - Соль Для начинки: - 6 средних груш - 1 ч...

Интересно, а вы знали, что раньше борщ варили из молодых листьев борщевика? Только не из того, что сейчас заполонил всю страну, а из Сибирского. Кстати, есть гипотеза, что название отсюда и пошло. Что касается рецептуры, то сколько людей, столько борщей. Я пользуюсь рецептом из «Книга о вкусной и здоровой пище», изданной в 1954 году. Меня тогда и на свете-то ещё не было, а бабушка моя уже вовсю тот борщ готовила. Книга, между прочим, выпущена тиражом 1 млн. экземпляров !!! И при этом её фиг где можно было достать...

Сейчас активно идёт Уборка яблок. Мне несказанно свезло - одна моя очень хорошая знакомая опрометчиво отдала мне свой яблоневый сад на разграбление. За что ей огроменное спасибо. Я же воспользовалась предоставленной мне свободой по полной. Но собрать Яблоки дело не хитрое. Хитрое - приготовить из них чего-нибудь этакое. Шарлотка уже поперёк горла сидит. Поэтому, на повестке дня Американский яблочный пирог Справедливости ради, нужно сказать, что все-таки, это не американский пирог, а Английский. Перетащили его в Америку колонизаторы...

Не знаю как вы, а мы начинаем подготовку в Новому году. В нашей семье сильно уважают суши. Не самое славянское блюдо, но тут уж никуда не деться, что любим, то любим. Вообще, русские очень лояльны ко всякой заморской пище. С большой охотой и интересом принимаем всё не обычное и более того, не понятное. И верим ведь, что вкусно и полезно. Как-то мы с мужем на Бали кровь змеюки пили. Выбираешь в террариуме змею посимпатичней. Ей тут же рубят голову, кровь сливают в стаканчик, разбавляют алкоголем и ...