Екатерина Вундер / нутрициолог / автор книги "Желчный под контролем" / автор программ "Бережное очищение" и "Здоровый желчный"

Вздутие - одна из самых частых жалоб. И одна из самых сложных. Потому что причин может быть много: от непереносимости лактозы до синдрома раздражённого кишечника. Но есть универсальный подход, который помогает большинству. Это правило тарелки для чувствительного кишечника. Основа: Low-FODMAP без фанатизма. А что это такое спросите вы меня) Рассказываю FODMAP - это ферментируемые углеводы, которые плохо всасываются в тонком кишечнике и вызывают газообразование. К ним относятся: лактоза, фруктоза, фруктаны, галактаны, полиолы...

Жировой гепатоз долгое время считался болезнью «от переедания». Логика была простой: человек много ест, мало двигается, печень заплывает жиром. Но новые исследования показывают: ключевую роль играет микробиом кишечника. И это меняет подход к лечению. Сегодня мы разберём, как бактерии в вашем кишечнике влияют на печень. И что делать, чтобы разорвать этот порочный круг. Это сообщество бактерий, грибов и вирусов, которые живут в вашем кишечнике. Их триллионы. Общий вес микробиома - около 1,5–2 кг. И это не просто «квартиранты»...

Вздутие - одна из самых частых жалоб. Но в кабинете врача на неё часто отвечают: «Это газы, попейте эспумизан». А причина может быть глубже. Давайте разбираться. Бактерии размножаются в тонком кишечнике, где их быть не должно. Они ферментируют пищу и производят газ. Вздутие — особенно после еды. Признаки: вздутие через 1–2 часа после еды, диарея или запор, дефицит витамина B12, усталость. Лямблии, описторхи, аскариды нарушают моторику и желчеотток. Это создаёт условия для брожения. Признаки: вздутие, неустойчивый стул, аллергия, скрип зубами, усталость...

Ультра-обработанные продукты — это не только чипсы и газировка. Это соусы, готовые завтраки, колбасы, каши быстрого приготовления, магазинная выпечка, сладкие йогурты. Исследования NIH показали: высокое потребление таких продуктов напрямую связано с накоплением жира в печени. Причём даже у людей с нормальным весом. То есть вы можете выглядеть стройным, но печень при этом будет «заплывать» жиром. Ультра-обработанные продукты содержат эмульгаторы. Они нужны, чтобы продукт не расслаивался, долго хранился и выглядел аппетитно...