Екатерина Вундер / нутрициолог / автор книги "Желчный под контролем" / автор программ "Бережное очищение" и "Здоровый желчный"

Мои хорошие, осень вступила в свои права. Световой день сокращается, на улице холодает, а организм начинает перестраиваться на «зимний режим». Иммунитет падает, настроение скачет, а энергии становится всё меньше. Но у природы есть решение. Осенью созревают продукты, которые специально созданы, чтобы помочь нам адаптироваться к холодам и поддержать организм. Вот мой Топ-5 осенних продуктов, которые обязательно должны появиться на вашей тарелке 💚 Тыква — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов...

В последние время мы всё чаще слышим про искусственный интеллект (ИИ). Он пишет тексты, рисует, программирует. А теперь — составляет планы питания. Возникает вопрос: сможет ли ИИ заменить дипломированных диетологов? Современные нейросети способны составлять меню под запрос: «Подбери рацион при жировом гепатозе» или «Составь план питания на неделю для похудения». Они могут оценивать калорийность блюда по фото (с погрешностью до 30–50 г) и даже давать персонализированные рекомендации с учётом биометрии...

«Я сижу на диете», «Я перешла на правильное питание». Эти фразы мы слышим постоянно. Часто их используют как синонимы. А на самом деле разница есть, и она принципиальная. Диета — это временная система питания. Она имеет чёткие рамки: по времени, по продуктам, по калорийности. Обычно она направлена на достижение конкретной цели: снижение веса, разгрузка печени, нормализация сахара. Что характерно для диеты: человек воспринимает ограничения как временные, не думает, что диета может принести вред, легче соглашается на экзотические варианты и испытывает стресс, который потом хочет «вознаградить»...

«Жировой гепатоз», «стеатоз печени», «печень увеличена, диффузные изменения» - эти фразы всё чаще звучат на приёме у врача. Почему так происходит и что с этим делать? Разбираемся по порядку. Жировой гепатоз (или стеатоз) — это патологическое накопление жира в клетках печени, гепатоцитах. Небольшое его количество не вызывает проблем, но когда жира становится слишком много, печень перестаёт нормально работать. Важно понимать: это системное метаболическое заболевание, в основе которого чаще всего лежит нездоровый образ жизни...