Екатерина Вундер / нутрициолог / автор книги "Желчный под контролем" / автор программ "Бережное очищение" и "Здоровый желчный"

Вздутие - одна из самых частых жалоб. Но в кабинете врача на неё часто отвечают: «Это газы, попейте эспумизан». А причина может быть глубже. Давайте разбираться. Бактерии размножаются в тонком кишечнике, где их быть не должно. Они ферментируют пищу и производят газ. Вздутие — особенно после еды. Признаки: вздутие через 1–2 часа после еды, диарея или запор, дефицит витамина B12, усталость. Лямблии, описторхи, аскариды нарушают моторику и желчеотток. Это создаёт условия для брожения. Признаки: вздутие, неустойчивый стул, аллергия, скрип зубами, усталость...

Ультра-обработанные продукты — это не только чипсы и газировка. Это соусы, готовые завтраки, колбасы, каши быстрого приготовления, магазинная выпечка, сладкие йогурты. Исследования NIH показали: высокое потребление таких продуктов напрямую связано с накоплением жира в печени. Причём даже у людей с нормальным весом. То есть вы можете выглядеть стройным, но печень при этом будет «заплывать» жиром. Ультра-обработанные продукты содержат эмульгаторы. Они нужны, чтобы продукт не расслаивался, долго хранился и выглядел аппетитно...

С детства нам говорили: «Завтрак - самый важный приём пищи». И почти всегда под этим подразумевалась каша. Овсянка, манка, рисовая - на молоке, с маслом, с сахаром. Но если у вас жировой гепатоз, запоры или вздутие, такой завтрак может работать против вас. Давайте разберём, почему белково-жировой завтрак часто оказывается лучше для печени и кишечника. Ночью вы не едите 10–12 часов. Уровень инсулина низкий. Печень в это время активно занимается своими делами: выводит токсины, перерабатывает жир, восстанавливает клетки...

Осень вступила в свои права, а вместе с ней - сезон тыквы. И я просто не могу пройти мимо этого солнечного овоща, не рассказав о нём. Чем полезна тыква Она - настоящий подарок природы для нашего организма. Бета-каротин. Мощный антиоксидант. Поддерживает зрение, иммунитет и кожу. Нейтрализует свободные радикалы и замедляет старение клеток. Витамин С. Укрепляет иммунитет, помогает бороться с осенними вирусами и защищает клетки от окислительного стресса. Калий и магний. Поддерживают сердце, сосуды и нервную систему...

Есть тема, о которой почти никто не говорит вслух. Но при этом с ней сталкивается практически каждый. Запоры. И самое интересное - большинство людей не считает это проблемой. Говорят: «Ну бывает», «Главное, что иногда получается», «Я просто не каждый день хожу». Это реальные ответы людей. Я всегда говорю фактами. В России запоры диагностируют у 16% взрослых и до 53% детей. В мире - от 9% до 20% населения, по разным оценкам. А если учитывать так называемые эпизодические запоры, которые человек не считает проблемой, - показатели ещё выше...