Екатерина Вундер / нутрициолог / автор книги "Желчный под контролем" / автор программ "Бережное очищение" и "Здоровый желчный"

«Я сижу на диете», «Я перешла на правильное питание». Эти фразы мы слышим постоянно. Часто их используют как синонимы. А на самом деле разница есть, и она принципиальная. Диета — это временная система питания. Она имеет чёткие рамки: по времени, по продуктам, по калорийности. Обычно она направлена на достижение конкретной цели: снижение веса, разгрузка печени, нормализация сахара. Что характерно для диеты: человек воспринимает ограничения как временные, не думает, что диета может принести вред, легче соглашается на экзотические варианты и испытывает стресс, который потом хочет «вознаградить»...

«Жировой гепатоз», «стеатоз печени», «печень увеличена, диффузные изменения» - эти фразы всё чаще звучат на приёме у врача. Почему так происходит и что с этим делать? Разбираемся по порядку. Жировой гепатоз (или стеатоз) — это патологическое накопление жира в клетках печени, гепатоцитах. Небольшое его количество не вызывает проблем, но когда жира становится слишком много, печень перестаёт нормально работать. Важно понимать: это системное метаболическое заболевание, в основе которого чаще всего лежит нездоровый образ жизни...

Вы удалили жёлчный пузырь. Врачи сказали: «Теперь можно только грудку, гречку и водичку». И вы сидите на обезжиренной диете, боитесь даже капли масла, а самочувствие всё равно не радует. Тяжесть, дискомфорт в правом боку, отвращение к жирному, хотя раньше любили… Знакомая картина? Тогда эта статья для вас. В норме жёлчь вырабатывается печенью постоянно, но накапливается в жёлчном пузыре и выбрасывается порциями — мощной струёй, похожей на пожарный шланг. Эта концентрированная жёлчь разбивает жир на мельчайшие капельки, чтобы ферменты могли добраться до каждой из них...