Врач-диетолог Мишевский

Каждый год в январе мы с друзьями ходим в челендж. Это типичное новогоднее явление – резкое изменение питания, активностей и аскез. Решительно отодвинув пиршественные яства в стороны, погружаемся в монашеские аскезы с нагрузками уровня взисис Спарта. Сегодня – фастфудные 6000 ккал и активность в 120 шагов, а завтра курогрудка, греча, огурцы на 1200 ккал в неделю, 15 000 шагов и силовая тренировка. Вот вы улыбаетесь и говорите, что так это не работает. А я вижу десятки образованных людей, которые пытаются внезапно скинуть до февраля пару десятков кг, взращённых за много профицитных лет...

Выбираем просто и полезно. ● Для жарки. В порядке убывания качества: топлёное сливочное (гхи) → топлёное животное масло травяного выкорма (смалец) → растительное рафинированное с высокой точкой дымления (подсолнечное, оливковое, кокосовое, авокадо). ● В салаты. Зависит от модели пищевого поведения. Имеются растительные жиры, в которых присутствует одна из трёх необходимых жирных кислот омега-3 (альфа-линоленовая кислота). Омега-3 критична и её часто недостаёт. Полноценная омега-3 в достаточном количестве содержится в рыбе, морепродуктах и продуктах их переработки...

● Разберёмся, откуда взялся совет исключать капусту при заболеваниях щитовидной железы (далее ЩЖ). Доказательный подход обнаруживает обстоятельства неточности. Диетология под руководством Барановского А.Ю., 5-е (последнее издание), 2017 год, стр 785-786, раздел Питание при гипотиреозе: «Транспорт йода блокируют тиоцианаты…содержащиеся в крестоцветных (то есть в капусте). ИЗБЫТОК этих продуктов… способствуют развитию гипотиреоза (угнетают ЩЖ)». Это фундаментальное руководство – библия диетологии...

Две группы гормонов связывают стресс и диабет (одновременно обеспечивая выживание). Диабет сопутствует человечеству с незапамятных времён. Впервые симптоматика описана в I веке н.э. Сейчас заболеваемость множится, приобретая характер эпидемии. Констатация, что сильная тревога зачастую предшествует диабету, появилась в учебнике 1679 года (человек, узнав об измене, пережил потрясение, обернувшееся через несколько дней клиникой сахарного диабета). Свежие исследования подтверждают, что психологический и физический стресс способствует развитию и/или усилению диабета и ряда других заболеваний...

Кто следит за темой питания, вероятно заметил, что сказать, как нужно – уже недостаточно. Необходимо перечислить, как НЕ нужно и доказать, почему. Хотя ещё десять лет назад было принято объяснять, как правильно действовать при том или ином состоянии. Всё, что не относилось к объяснению, автоматически считалось не рабочим. Сейчас, в связи с широким распространением неверной информации, нужно отдельно говорить, как делать не нужно. Приходит человек с запросом снизить вес и с замиранием сердца ждёт – ну, когда появится заветная методика – убрать всего один продукт и похудеть на 20 кг...

ВОЗ при лишнем весе рассматривает вариант применять препараты для снижения веса СРАЗУ. Это не верно. Честная и независимая) организация предлагает препараты двух компаний: Novo Norris и Eli Lilly. Раньше эти лекарства использовались при диабете 2-го типа. Видимо, продажи недостаточно радовали господ капиталистов. Отдельным актом человеколюбия планируются инструкции для детей и подростков. Дети, план продаж – это святое. Аккуратно подменяются причинно-следственные связи. Привычки, питание, образ жизни – это скучно и не находит отклика в сердцах потребителей и банковских счетах фармкомпаний...

2 000 шагов в день – минимум шагов для здоровья. Это вердикт 12-летнего мета-исследования, охватившего 57 наблюдений различных групп 161 000 участников, завершилось в 2025 году. Польза ходьбы уверенно растёт к 8000 шагам, превышение этого значение также даёт пользу. Движение до 2 000 шагов – максимальные риски (слайд 1). Показательна линейная прямая зависимость между ходьбой и депрессией, диабетом 2 (инсулинорезистентность) и рака – чем больше шагов (проверялась дальность до 12 000 шагов) тем ниже риски этих состояний (слайд 2, 3, 4)...

Потребление овощей семейства крестоцветных (далее СК) снижает риск развития рака кишечника (далее РК). РК – третья по распространённости опухоль и вторая по значимости причина смерти от рака в мире. Неправильное питание – фактор риска РК. Верное меню снижает риск РК. Белокочанная капуста, брокколи и брюссельская капуста и прочие представители СК профилактируют РК за счёт флавоноидов, клетчатки, витамина С и каротиноидов. Противораковый механизм: при разрушении клеток СК выделяется фермент мирозиназа, который катализирует гидролиз глюкозинолатов...

Знаю, что многие продукты беспочвенно запрещены. Давайте снимем ещё одно табу. При регулярном приёме не менее двух чашек зернового кофе имеются доказанные преимущества для печени: 1. Защита от заболеваний и снижение осложнений: Гепатит В и С. Алкогольной и жировой болезни. Онкологии. 2. Смягчение обменных повреждений. 3. Уменьшение воспаления. 4. Антиоксидантные свойства. 5. Улучшение метаболизма. 6. Нормализация микрофлоры. Максимальная безопасная доза – это примерно 4 чашки кофе (до 400 мг кофеина)...

Разрабатывается новый препарат для снижения массы тела – Sirona. Это таблетка на основе полимера. После проглатывания полимер расширяется в желудке, ускоряя и удерживая сытость от еды. Sirona задерживается в желудке от 2 до 5-и дней. Уменьшается чувство голода, снижается потребность в еде, вес уменьшается. Первые клинические результаты от 15.10.2025 обнадёживают. За шесть месяцев участники сбросили до 13.5% массы тела, употребляя в среднем на 400 ккал в день меньше за счёт Sirona. Препарат переносился удовлетворительно, иногда вызывая тошноту...

Снижает вес, сахар, аппетит, холестерин. Убирает жир с живота. Понижает висцеральный жир, делает меньше окружность талии, уменьшает индекс массы тела. Препарат безопасен и даёт быстрый эффект. Средство для тех, кто имеет избыточный вес и беспокоится не только о весе, но и о здоровье. Готовы купить? Не спешите, давайте проверим рекламные пассажи. Что обещают сладкоголосые продавцы? «Эллаговая кислота (далее ЭК) способствует уменьшению жировых отложений в других проблемных зонах. Она помогает контролировать аппетит и активизирует сжигание лишнего жира...

«Просто» шоколад позиционируется как лакомство, которым можно наслаждаться по особым случаям. Но темный сорт, в котором содержится больше какао, рекламируется как более полезный и даже укрепляющий здоровье. Предполагается, что тёмный шоколад может облегчить всевозможные проблемы, от высокого кровяного давления до депрессии, одновременно улучшая остроту ума. Многие исследования, часто оплачиваемые Big Chocolate, намекают на то, что это может быть правдой. Об этом заявил The Economist. https://www...