DELAVTO

В ноябре мы писали о новом порядке работы с растительными маслами, а какие подарки приподнесёт нам Честный Знак под конец года? 🎄 Декабрь 2025 — новые правила работы с маркировкой и планы на будущее 🎁 Пиво и слабоалкогольные напитки С 1 декабря 2025 года стала проверка марок до отгрузки поставщиком продукции со склада. Если при подписании УПД полученной поставки пива и слабоалкогольных напитков, его обработка происходит с ошибкой, то в первую очередь вам следует уточнить у продавца, корректно...

Иногда, чтобы заглянуть в будущее, нужно оглянуться в прошлое. Именно так мы и поступили, когда готовились к барному фестивалю Mother Russia во Владимире. Два дня, более 1000 гостей и море драйва — мы стали частью этого события и хотим рассказать, как это было. Мы понимали, что на фестивале с таким названием без креатива не обойтись. Поэтому привезли с собой не просто стенд, а настоящую инсталляцию — авторскую интерпретацию «Рабочего и колхозницы» и эстетику советских агитационных плакатов. Мы добавили в советскую айдентику каплю иронии и лёгкий барный вайб...

В Москве завершилась крупнейшая отраслевая выставка bar hub EXPO 2025, которая в очередной раз подтвердила статус ключевой площадки для всего сообщества HoReCa. Мероприятие побило рекорды по масштабу: более 4600 участников из 90 городов и 9 стран собрались на площади около 7000 кв. м. В этом году фокус был не только на коктейлях и нетворкинге, но и на глубокой аналитике и технологических решениях, способных вывести бизнес на новый уровень. Компания DELAVTO, разработчик решений для автоматизации ресторанного...

С 1 октября 2025 года в системе Честный Знак для товарной группы «Упакованная вода» в документе «Вывод из оборота» активируется проверка сведений, указанных в полях: • КПП места выбытия (только для юридических лиц); • адрес места выбытия / ФИАС ID места выбытия. Чтобы избежать ошибок обработки документа, убедитесь, что по указанным реквизитам у вашей организации зарегистрировано действующее место осуществления деятельности (МОД). Подробнее о добавлении места осуществления деятельности читайте в инструкции по редактированию профиля ЧЗ...

Теперь для пива в потребительской упаковке действуют те же правила приемки/выбытия, что и для пива в кегах. Необходимо выводить продукцию из оборота по причинам, не связанными с розничной продажей (на порчу, на кухню и т.д.) Для продукции в потребительской упаковке, произведенной/импортированной с 01.09.2025 каждая марка должна быть обязательно принята в ЭДО через УПД. Обратите внимание, марки будут отображаться в УПД. Выводить данную из оборота нужно также помарочно или по GTIN при приемке или в течение 3-х (трех) дней после выбытия...

В календаре новостей о маркировке - летние каникулы! Информация есть только для тех субъектов HoReCa, кто помимо вкусняшек также продает мерч: С 1 августа вступает в силу запрет на реализацию немаркированных остатков товаров легкой промышленности. Если ваш брендированный легкопром был своевременно промаркирован - ставьте лайк! 🤔А если есть остатки немаркированного мерча? 💡Его можно использовать в качестве комплимента гостям!...

Порой отсутствие новостей - уже хорошая новость! Июль не принесет нам новых забот со стороны системы Честный Знак. Однако будем держать руку на пульсе! Продавцам маркированной продукции обязаностей не прибавилось, но прибыло в парке продукции, подлежащей обязательной маркировке. Товарная категория "Бакалея". Обязанность производителей и импортеров маркировать отдельные виды бакалейной продукции, а именно - снеки с 1 мая 2025, с 1 июля дополняется обязанностью маркировать соусы, специи, приправы, пряности, сухие супы, сухие бульоны и уксусы...

Если вы читаете эту статью, значит вы уже сформировали алкогольную декларацию и вплотную подошли к её отправке в Росалкогольтабакконтроль (ФСКАТР). На практике, к сожалению, могут возникнуть ситуации, когда у пользователей не получается отправить декларацию через УТМ. Причины у этого могут быть разные. Решение - самостоятельно загрузить алкогольную декларацию в личный кабинет ФСКАТР. Для успешной загрузки на портал файл декларации должен иметь расширение xml.sig.zip.enc. Данный формат обозначает, что файл алкодекларации подписан и зашифрован...

Отходы в ресторанах — это не только остатки пищи, но и упаковка, стекло, батарейки и другие материалы. Чтобы избежать штрафов, важно правильно классифицировать отходы и следовать правилам утилизации. Отходы бывают разными: 🔸 Продукты, не прошедшие обработку (кожура, обрезки). 🔸 Остатки готовых блюд и порций. 🔸 Продукты с истекшим сроком годности. 🔸 Непищевые отходы (упаковка, батарейки и т. д.). Шаг 1️⃣: Присвойте коды отходов по классификатору ФККО. Шаг 2️⃣: Соберите документы, подтверждающие состав отходов...

Уже завтра, 1 марта 2025 года вступают в силу положения № 304-ФЗ от 8 августа 2024 года — теперь несовершеннолетним не продадут безалкогольные тонизирующие напитки, включая энергетики, а продавцы могут требовать документы для подтверждения возраста. Но как это касается общепита? 🤔 🍹 За ответом на вопрос мы можем обратиться к барменам! Ведь это они умеют легкой рукой превратить алкогольный коктейль в безалкогольный, заменив крепкий напиток на энергетик! Мы пробовали «Мохито», «Пина коладу» и «Батарейку»...

С 1 марта вступают в силу очередные требования по работе с системой Честный знак. Расскажем о них тех из них, которые касаются HoReCa в контексте работы с r_keeper. Каждая марка, отсканированная на кассе, теперь должна проходить проверку в государственном реестре марок, даже в случае, если на кассе нет интернета. Если марка запрещена к реализации, r_keeper предупредит вас о запрете на продажу товара. Если у кассы есть доступ в интернет, проверка пройдет онлайн. Это быстро, 1,5 секунды. Если доступа в интернет нет - проверка будет проходить офлайн...

Федеральным законом от 08.08.2024 N 274-ФЗ в 54-ФЗ добавлен п. 5.11: При расчетах за оказание услуг общественного питания, осуществляемых при непосредственном взаимодействии клиента с пользователем или автоматическим устройством для расчетов, пользователь после получения согласия клиента совершить такой расчет должен отпечатать кассовый чек (бланк строгой отчетности) на бумажном носителе и выдать его клиенту до момента расчета. При таких расчетах кассовый чек (бланк строгой отчетности) подтверждает предстоящий прием денежных средств за оказание услуг общественного питания...