DELAVTO

Уже завтра, 1 марта 2025 года вступают в силу положения № 304-ФЗ от 8 августа 2024 года — теперь несовершеннолетним не продадут безалкогольные тонизирующие напитки, включая энергетики, а продавцы могут требовать документы для подтверждения возраста. Но как это касается общепита? 🤔 🍹 За ответом на вопрос мы можем обратиться к барменам! Ведь это они умеют легкой рукой превратить алкогольный коктейль в безалкогольный, заменив крепкий напиток на энергетик! Мы пробовали «Мохито», «Пина коладу» и «Батарейку»...

С 1 марта вступают в силу очередные требования по работе с системой Честный знак. Расскажем о них тех из них, которые касаются HoReCa в контексте работы с r_keeper. Каждая марка, отсканированная на кассе, теперь должна проходить проверку в государственном реестре марок, даже в случае, если на кассе нет интернета. Если марка запрещена к реализации, r_keeper предупредит вас о запрете на продажу товара. Если у кассы есть доступ в интернет, проверка пройдет онлайн. Это быстро, 1,5 секунды. Если доступа в интернет нет - проверка будет проходить офлайн...

Федеральным законом от 08.08.2024 N 274-ФЗ в 54-ФЗ добавлен п. 5.11: При расчетах за оказание услуг общественного питания, осуществляемых при непосредственном взаимодействии клиента с пользователем или автоматическим устройством для расчетов, пользователь после получения согласия клиента совершить такой расчет должен отпечатать кассовый чек (бланк строгой отчетности) на бумажном носителе и выдать его клиенту до момента расчета. При таких расчетах кассовый чек (бланк строгой отчетности) подтверждает предстоящий прием денежных средств за оказание услуг общественного питания...

До настоящего времени бизнес ежеквартально отчитывался об обороте крепкого алкоголя и слабоалкогольных напитков. С 15 января 2025 года продавцы пива, сидра, медовухи, пуаре в бутылках и на розлив освобождаются от сдачи декларации (форма 8) (ст. 4 Федерального закона от 25.12.2023 № 624-ФЗ). Эту отчетность заменит работа с маркировкой. Декларирование оборота крепкого алкоголя (форма 7) остается обязательным как для заведений общепита, так и для розничных продавцов. Учет алкогольной продукции в общепите,...

Модульное облачное решение, позволяющее полностью автоматизировать объект питания, с доступом к управлению рестораном из любой точки мира! Особенности подписки на r_k Cloud - возможность подключить только необходимый для вашего заведения функционал. Облачная версия r_keeper подходит для заведений любого формата: Условия акции: 🔸 Предложение действительно для новых клиентов и тех, кто запускает новый проект. 🔸 Сроки акции: с 11 по 30 ноября 2024 года. 🔸 Предложение распространяется на пакеты r_k Cloud PRO и MAX с подпиской на 12 месяцев...

🔸 Режим онлайн проверки (разрешительный режим, РР) становится обязательным для пива и слабоалкогольных напитков в потребительских упаковках. 🔸 РР становится обязательным для товаров легкой промышленности. 🔸 Становится обязательной передача в ЧЗ сведений о реализации через кассу маркированных сладких безалкогольных напитков. ✅ Большинство сценариев работы уже реализованы на версиях r_keeper начиная с 7.7.343. 🎯 Также выпущена версия программы 7.7.380, наиболее полно поддерживающая работу со всеми категориями продукции, по которым на текущий момент нужно отчитываться в ЧЗ...

С момента появления системы Честный знак и до сих пор проверка корректности маркировки товара в общепите осуществлялась после его добавления в чек. 1 сентября 2024 года для HoReCa вступают в силу новые требования закона - при продаже товара будет применяться Разрешительный режим Честного Знака: проверка маркировки будет происходить до добавления товара в чек. Разрешительный режим запрещает продажу товара, если при проверке кода маркировки кассовое ПО выдало ошибку "Проверка не пройдена". Чтобы...

Как угодить гостю и при этом сэкономить? Очень просто! Надо учесть его пожелания: стейк Medium rare, а чай - без сахара! Для реализации этого и многих других сценариев продажи нам понадобятся модификаторы r_keeper! Модификаторы — это элементы меню, которые позволяют уточнять состав блюда, стоимость, особенности его приготовления и пожелания гостя. Раньше при помощи модификаторов решалось большое количество задач, например, в том числе, создавались комбо, указывались порядки подачи, применялись акции...

1️ июля близко.. Производители программ спешно дописывают свои продукты для работы c ЕГАИС, чтобы учесть все требования законодателя. Давайте посмотрим, какие программы на сегодняшний день уже готовы, а какие еще находятся в разработке. ➡️ Если вы ведете учет ЕГАИС в программе Store House v.5, Вам необходимо: - Проверить, что используемая версия Store House не ниже 5.145.707. - Обновить r_keeper до версии 7.7.0.348 и выше. Позвоните в техподдержку, наши инженеры помогут с проверкой версий и запланируют необходимые обновления...

Бизнес в сфере общественного питания, как и любой бизнес, требует точных расчетов и постоянного анализа эффективности. Рентабельность кафе, ресторана, столовой, кофейни, бара — зависит от многих факторов. Например, от стоимости аренды, налогов, зарплаты сотрудников. А еще она зависит от соотношения таких показателей как отпускная стоимость блюд и их себестоимость. Чтобы принять обоснованное решение при назначении цен для меню, надо знать себестоимость блюда, а себестоимость складывается из совокупности стоимости продуктов, входящих в его состав...

Работа с маркированной продукцией В 2024 общепит ждут очередные этапы работы с маркировкой воды, пива, молочной продукции и маркировка новых товарных групп. О каждом этапе расскажем подробнее. Пиво: Таким образом, сроки начала передачи информации в ЧЗ зависят от тары, в которой приходуется пиво. Молочная продукция и вода Можно будет вести объемно-сортовой учет маркированной молочной продукции и воды, то есть указывать в документах только общий код товара и количество продукции. Икра осетровых и лососевых...

Вот несколько простых инструментов, которые повысят лояльность гостей, узнаваемость и прибыльность вашего заведения. Он позволит не только собрать всю информацию о ресторане в одном месте, но и откроет возможности для онлайн-бронирования и запуска рекламы (контекстной, таргетированной и у блогеров). Системы аналитики, такие как Яндекс Метрика, расскажут все о поведении пользователей на сайте — покажут конверсию, а также посещаемость сайта и отдельных страниц. Это позволит ресторатору лучше понимать потребности своих гостей, видеть позиции меню, которые больше всего интересуют гостей и пр...