Espresso Premium от De Janeiro - это 100% бразильская арабика сорта Sul de Minas, признанная мировым эталоном кофе Этот сорт растет в одноименном регионе, на высоте до 1 300 метров над уровнем моря в мягком субтропическом климате на плодородных почвах, обогащенных минеральными веществами Espresso Premium – классический черный кофе средней обжарки со сбалансированным вкусом, неповторимым ароматом, густой пенкой и приятным бархатистым послевкусием. Идеальный выбор для утреннего ритуала пробуждения! Откройте для себя незабываемые моменты вкуса с чашечкой кофе De Janeiro!
Кофе De Janeiro: настоящий кофейный блог
404
подписчика
Практический канал о кофе для дома от Дежанейро!
Рассказываем простыми словами, как выбрать зерно, настроить кофемашину, разобраться во вкусе и приготовить вкусный кофе без сложных терминов.
Советы, рецепты, кофейные эксперименты, разборы ошибок и честные ответы на популярные вопросы о кофе.
Практический канал о кофе для дома от Дежанейро!
Рассказываем простыми словами, как выбрать зерно, настроить кофемашину, разобраться во вкусе и приготовить вкусный кофе без сложных терминов.
Советы, рецепты, кофейные эксперименты, разборы ошибок и честные ответы на популярные вопросы о кофе.
13 часов назад
• Вы подписаны
Быстрый совет: правильный эспрессо дома Чтобы эспрессо получился плотным, ароматным и сбалансированным, проверьте три основных параметра: — используйте достаточно мелкий помол, чтобы вода не проходила через кофе слишком быстро; — выберите среднюю или немного повышенную крепость; — готовьте небольшую концентрированную порцию, а для американо добавляйте горячую воду уже после приготовления эспрессо. Если напиток получается слабым, меняйте только одну настройку за раз. Сначала скорректируйте помол, приготовьте новую чашку и оцените результат. Затем при необходимости измените дозировку или объём воды. Подробно о причинах слабого напитка рассказали в статье «Кофе из кофемашины получается водянистым: 5 настроек, которые стоит проверить». А пошаговую настройку помола можно найти в материале «Почему эспрессо льётся слишком быстро и как это исправить». Каким получается ваш домашний эспрессо: плотным, водянистым, кислым или слишком горьким?
2 дня назад
• Вы подписаны
Почему эспрессо льётся слишком быстро и как это исправить
Кофемашина начинает приготовление, и уже через несколько секунд чашка почти наполнена. Струя быстро светлеет, крема получается тонкой и нестойкой, а сам эспрессо кажется слабым, кислым или водянистым. Такой результат не всегда означает, что кофе некачественный. Чаще всего вода проходит через молотое зерно слишком быстро и не успевает забрать достаточно вкуса и аромата. Разберём, каким должно быть приготовление эспрессо, как скорость связана с помолом и в какой последовательности корректировать настройки...
4 дня назад
• Вы подписаны
Кофе из кофемашины получается водянистым: 5 настроек, которые стоит проверить
Кофе из автоматической кофемашины может выглядеть вполне нормально, но при этом оставаться слабым, водянистым и почти без послевкусия. В такой ситуации не стоит сразу менять зерно или выбирать самую высокую крепость в меню. Чаще всего причина скрывается в помоле, дозировке, объёме воды или других настройках приготовления. Разберём пять параметров, которые стоит проверить в первую очередь, чтобы сделать напиток более плотным и выразительным. Во время приготовления вода проходит через слой молотого кофе и забирает из него вкусовые и ароматические вещества...
