Дарья Колядина. Леттеринг и каллиграфия

Мы уже 8 лет печем хлеб дома на закваске. Свою закваску растила сама. Это совсем не сложно. Если вы будете делать закваску с нуля,тогда вам потребуется: 1 день - 100г ржаной муки и 100мл теплой воды 2 день - 100г ржаной муки и 100мл теплой воды 3 день - 100г ржаной муки и 100мл теплой воды 4 день - 100г ржаной муки и 100мл теплой воды На 5 день можно печь хлеб. Для хлеба: Ставим с вечера закваску: стартер (немного отложенной с прошлого раза закваски) +200г ржаной муки и 200 мл теплой воды. Оставляем на 8-10часов (на ночь, например)...

Вы должны это попробовать. Точка.  Миндальное печенье в шоколадной глазури с мягкой ореховой или карамельной начинкой. 🍪 Словами передать как это вкусно - сложно. Поэтому даже пробовать не буду, а вот рецептом поделюсь :) Берём: 1стакан молотого миндаля (или миндальной муки). Можно сделать 1/2 стакана молотого миндаля и 1/2 стакана кокосовой муки. 2 стл кокосового масла (растопить). Урбеч из кокоса тоже подойдёт. 6 мягких фиников  Щепоть мелкой соли Для начинки: арахисовая паста, кокосовый или кешью урбеч, или урбеч из жареных абрикосовых косточек...

Когда-то я взяла рецепт от Энди Шефа и сделала его вегетарианский вариант (без яиц). Теперь он модернизировался в веганскую версию без яиц и молочки, сахар стал тростниковым, а мука полбяной Вы влюбитесь в этот бисквит с первого кусочка, как когда-то влюбилась я. Итак, нам понадобится: Мука полябная тонкого помола (или обычная белая)— 235 гр. Сода — 7 г Соль — 1 ч.л. Кэроб — 65 гр. Сахар тростниковый — 200 гр. или кокосовый — 300г Кокосовое масло нерафинированное жидкое (или обычное подсолнечное) - 100-120г Ванильный экстракт — 2 ч...

При свете дня автокемпинг оказался не такой страшной дырой, как показался ночью. Есть душ, но дяденька в 3 часа ночи включил набираться баки холодной водой и они, разумеется не успели прогреться, поэтому мыться пришлось холодной водой Туалеты и душевые очень чистые. Только за это можно простить все недостатки Для палаточников есть раковина и стол для еды прямо на улице. Розетки и вайфай тоже имеются. Есть номера, но они нам показались мраком мрачнейшим. Родная палатка милее. В 9.00, чтобы не попасть в очередь на канатной дороге, выехали на Ай-Петри...

Сегодня мы проспали. Виновата в этом шикарная удобная кровать Я все думала, почему в палатке легко рано вставать? Все просто: нет мягкой постели, которая не выпускает из своих объятий. Около 9.30 мы вышли в путь. Вид, конечно, просто потрясающий. Долина приведений и правда находится прямо за базой, поэтому идти до неё не очень долго. Скалы Джемерджи - это чудо природы. Геологи до конца не поняли какого они происхождения. Интересные факты: Если застать в долине приведений туман, то причудливые формы скал будут действительно напоминать потусторонние существа...

#путешествиесживымдомом Проснулись на Меганоме. Тишина, благодать, кристальное море. Собрали палатку и решили до завтрака прогуляться по мысу. Шли тропинками как бы вокруг горы, сразу резко вверх не стали забираться. Места красивейшие. Нашли несколько интересных уголков, где можно встать с палаткой без людей. Встретили мертвого дельфина. Был хороший повод обсудить с дочкой вопросы жизни и смерти. Вообще, Меганом прямо располагает к философским размышлениям. Поднимались по одной не очень удобной тропе, потом вышли на открытое место и сверху увидели, что тропинок оказывается много разных...

#путешествиесживымдомом День 5. Утро в Солнечной долине нас встретило шквальным ветром. Кое-как приготовили завтрак и обед. Ветер сдувал огонь, но мы справились. Двинулись дальше на Меганом. Если поедете, вводите в Яндекс навигаторе (обязательно скачайте карты, чтобы работали без сети) мыс Меганом и он приведет вас как раз на стоянку у подножья. Меганом - это чистейшая и спокойнейшая вода и огромные скалы. Если в Солнечной долине волны просто сносили, то тут полнейший штиль на воде. Мы нашли у себя в закромах очки для плаванья и открыли дивительный подводный мир...

#путешествиесживымдомом День 4. Проснулись мы в замечательном доме на улице с чудесным названием Розовая. Оказалось, что в нем дружно живут мама, наша новая знакомая, ее сестра-двойняшка с мужем и маленьким сыночком. А ещё там 3 собаки. И свой сад-огород. Перед завтраком нас угостили инжиром прямо с куста, виноградом и сочными персиками с ветки. Никогда не видела как растут персики. А теперь точно знаю, что самые вкусные те, которые созрели на ветке, а не в машине, пока ехали к нам на рынок. Позавтракали, приготовили обед, помылись горячей! водой и поехали дальше...

День 3. Проснулись в Орджоникидзе, оценили местность. Оказался немножко странный район. По карте это был район улицы Морской. Рядом какие-то здания невнятно-заброшенного вида. Море мутное. Машина сидит в песке на брюхе. Рядом гора-сопка. Шикарненько. Пока муж с дочкой песочной детской лопаткой откапывали машину 😁, я прогулялась наверх горы. Прогулка в одиночестве пошла на пользу, настроение улучшилось, вид сверху впечатлил больше. Потом мы выяснили, что как раз за этой горой находится пляж на который я хотела попасть - под Седлом...

День 2. Спали все по-разному: дочка отрубилась за 3 минуты и спала всю ночь. Я не сразу уснула, но мне было спокойно и здорово, а вот муж не мог уснуть очень долго, почти до утра. Сильный ветер - не его стихия, он даже дома, когда порывистый ветер плохо спит. Так что раньше всех, примерно в начале шестого утра проснулись мы с дочкой и встречали рассвет без папы. Зрелище шикарное, особенно под бушующее море. К 9 утра дочь уже была наиграна в песок и накупана в море, море немного успокоилось, ночная стихия отступила...

В конце августа 2019 года мы выехали в большое путешествие. От Тулы (мы с дочкой, а муж из Череповца, это Вологодская область) до Крыма. Крым проехали до самой западной точки - Оленевка. Жили в палатке преимущественно, готовили сами. С нами была дочки 3х лет и большой энтузиазм. Что из этого получилось читайте сами :) Публикую здесь мои заметки, которые писала каждый день путешествия. Сильно их редактировать не буду, пусть будут в первозданном виде :) На вопросы с удовольствием буду отвечать. Поехали? День первый...

Привет! Я - Даша. У меня про: шоколад, путешествия, веган-рецепты без пыли с копыт единорога и мои подборки полезностей в самых разных сферах: книги, фильмы, лайфхаки, финансы, рецепты, места для посещений. Перенесу сюда уже написанное когда-то и продолжу писать новое. Коротко обо мне. Мне 26. Замужем, есть дети. Живем за городом в своем доме, 2 года назад открыли свой магазин экотоваров, стараемся сократить отходы: что-то сдаём в переработку, чему-то придумываем новую жизнь, от чего-то и вовсе отказываемся...