Да просто и вкусно

Фасоль нужно превратить в густое пюре. Слейте жидкость из банки, добавьте немного соли и разомните фасоль вилкой или блендером до состояния пасты. Она должна быть густой, чтобы не вытекала. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Залейте его соком двух лаймов, добавьте щепотку соли и оставьте на 15–20 минут. Лук станет ярко-розовым и потеряет лишнюю горечь — это лучший акцент для жирной жареной лепешки. Возьмите тортилью и аккуратно сделайте небольшой надрез сбоку, чтобы получился «кармашек»...

Запекание: Отправляйте в разогретую до 200°C духовку. Запекайте около 40–50 минут. Картофель должен стать мягким, а сверху должна образоваться аппетитная золотисто-коричневая корочка. Если верх начнет подгорать слишком быстро, прикройте форму фольгой...

БУДЬТЕ ЛЮБЕЗНЫ, ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ https://dzen.ru/daprostoivkusno

Рыбу почистите, удалите жабры (они дают горечь). Отрежьте голову и хвост — они пойдут в бульон для навара. Тушку нарежьте на порционные куски. В кастрюлю положите голову, хвост, очищенную морковь и луковицу. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь до минимума — бульон должен едва «дышать», тогда он будет прозрачным. Варите 40 минут. За 15 минут до конца добавьте куски филе, соль и специи. Когда рыба будет готова, аккуратно выньте её, остудите и разберите на крупные кусочки, удалив кости...