Да просто и вкусно

1 час назад

Классическое заливное из судака

Рыбу почистите, удалите жабры (они дают горечь). Отрежьте голову и хвост — они пойдут в бульон для навара. Тушку нарежьте на порционные куски. В кастрюлю положите голову, хвост, очищенную морковь и луковицу. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь до минимума — бульон должен едва «дышать», тогда он будет прозрачным. Варите 40 минут. За 15 минут до конца добавьте куски филе, соль и специи. Когда рыба будет готова, аккуратно выньте её, остудите и разберите на крупные кусочки, удалив кости...

19 часов назад

Лобиани «По-домашнему»

1. Подготовка фасоли (самый важный этап) Фасоль замочите на ночь. Утром отварите до полной мягкости (она должна легко разминаться пальцами). Слейте воду, но не всю — оставьте полстакана отвара. Разомните фасоль толкушкой в пюре (не в блендере, текстура должна чувствоваться!). 2. Ароматная зажарка Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета (если используете бекон, обжарьте его вместе с луком). Добавьте к фасоли лук, пропущенный через пресс чеснок, уцхо-сунели, соль, перец и мелко рубленую кинзу...

1 день назад

Голубой карп: изысканный рецепт для особого случая

1. Подготовка рыбы (самый важный этап) Карпа нужно аккуратно почистить от чешуи, стараясь не повредить кожу. Не снимайте слизь! Именно она при контакте с кислотой даст тот самый «голубой» эффект. Удалите внутренности и жабры. Промойте рыбу очень быстро и аккуратно. 2. Варим «синий» бульон В широкой кастрюле (или специальной продолговатой форме для рыбы) вскипятите 2 литра воды. Добавьте нарезанные овощи, соль и специи. Проварите овощи 15 минут, чтобы бульон стал ароматным. 3. Магия цвета Влейте в кипящий бульон уксус...

1 день назад

Красная фасоль с рисом: секрет идеального вкуса

БУДЬТЕ ЛЮБЕЗНЫ, ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ https://dzen.ru/daprostoivkusno

2 дня назад

Гильда: Вкусная Испанская Закуска, Которую Легко Приготовить!

Гильда – это универсальная закуска, которая отлично сочетается с: БУДЬТЕ ЛЮБЕЗНЫ, ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ https://dzen.ru/daprostoivkusno

2 дня назад

Немецкий чечевичный айнтопф: сытный обед для холодных дней

БУДЬТЕ ЛЮБЕЗНЫ, ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ https://dzen.ru/daprostoivkusno

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент