Рестораны: как продавать не зелень, а стабильность и сервис
Длиннопост. 🤌 К кому идти и зачем? Решение принимает шеф/су-шеф/владелец. Лучше общаться с ними лично, не по телефону. ( можно прийти в заведение и попросить официанта позвать шефа - представиться его знакомым, далее завязать диалог и познакомиться ). Цель первого контакта - не контракт, а тест и выявление потребностей кухни и шеф повара. 🤌 Что реально продаётся в рестораны? - Массовый сегмент: стандартные позиции (горох, подсолнечник, редис, рукола, кресс, капусты). Ориентиры: 150–300 ₽/лоток, 2–3 поставки в неделю, 8–30 упаковок в неделю на заведение...