Андрей Даниленко

Во второй день Масленичной недели проходили смотрины невест. Родителям надо было успеть сосватать молодых до начала Великого поста, ведь венчаться в пост Церковь не разрешает. Если всë складывалось удачно, то сразу после Пасхи, на Красную горку, игралась свадьба. Поэтому во вторник Сырной седмицы парни и девушки знакомились, вместе катались с горок, приходили друг к другу на блины. Причём блинами надо было объедаться, ведь люди верили, что чем больше их съешь, тем лучше будет урожай. Блины из пробных превращались в праздничные...

В России предложили ввести обязательную маркировку готовой еды — инициатива прорабатывается Роспотребнадзором при поддержке участников рынка. Речь идёт прежде всего о промышленно произведенной и упакованной готовой пище. Почему это важно? Поводом для такой инициативы стала печальная статистика: по данным Роспотребнадзора, в 2025 году 64% проб готовой еды не соответствовали требованиям СанПиН. Маркировка, уверены авторы инициативы, позволит не только предотвращать массовые отравления граждан, но и отслеживать, на каком этапе возникло нарушение...

16 февраля в этом году — начало Масленичной недели, которая в православии именуется Сырной или Мясопустной седмицей. Понедельник, вторник и среда — Узкая Масленица, когда можно заниматься делами по хозяйству. А с четверга, начала Широкой Масленицы — все работы прекращались. Каждый день Масленицы носит своё название и имеет предназначение. Сегодня — встреча. В этот день заканчивали постройку снежных гор, качелей, балаганов, из подручных материалов сооружалось чучело Зимы, которое насаживали на кол и возили по улицам...

Я регулярно рассказываю о научных открытиях в области сельского хозяйства, а сегодня с удовольствием поделюсь важной разработкой самарской студентки — ультразвуковую систему отпугивания КРС от железных дорог. Анастасия Белко из села Георгиевка Кинельского района учится на третьем курсе института транспортного строительства и подвижного состава ПривГУПС и о проблеме знает не понаслышке, причём с обеих сторон. Её бабушка много лет держала молочную ферму, а родители и старшая сестра — железнодорожники...

14 февраля по народному календарю Трифон–мышегон — день, когда крестьяне заклинали мышей и просили их не портить скирды с хлебом. Считалось, что некоторыми обрядами можно и вовсе изгнать грызунов из деревни. Помимо обрядов, конечно, задабривали и кошек, угощали их молоком и просили о помощи в борьбе с мышами. Так что ещё одно название 14 февраля — «Трифон с кошкой». Сегодня без кошек не обходится ни одна ферма, особенно молочная. И здесь награду в виде парного молока коты отрабатывают по полной программе, успешно истребляя грызунов...