Андрей Даниленко

Новый год наступил, и чтобы выходные не превратились в кошмар, напоминаю, что традиция готовить впрок и доедать новогодние угощения в течение многих дней может быть опасна. Сколько и как хранить праздничную еду? Съесть готовые салаты оливье и селёдку под шубой лучше всего в первые сутки после приготовления. Заблаговременно нарезать их не получится – с каждым днём в блюдах снижается количество витаминов, а вот число бактерий увеличивается. Для салатов из свежих овощей и фруктов срок хранения и того меньше – всего 12 часов...

Это миф. Я часто слышу от потребителей о том, что пальмовое масло у нас везде, чуть ли не в питьевом молоке. Готов регулярно опровергать эти утверждения. Более того, пальмового масла в России даже меньше, чем, например, в Европе. Так, по данным Масложирового союза, потребление пальмового масла на душу населения в развитых европейских странах составляет в среднем около 7-10 кг, тогда как в России этот показатель фиксируется на уровне 4,9 кг. Кроме того, использование пальмового масла у нас и «зарегулировано»...

В Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации предложили скорректировать перечень продовольственных товаров, облагаемых налогом на добавленную стоимость (НДС) по пониженной ставке 10%. Речь о производителях и импортерах молокосодержащей продукции с заменителем молочного жира. Подробности: «освободить» от льгот предлагается маргарин, молокосодержащие спреды, коктейли, кисели, пудинги, муссы, желе и консервы, эквиваленты масла какао, сырные продукты, творожные и сметанные продукты льготный...

☺️ Милый источник дохода На фоне падения цен на молочную продукцию фермеры ищут новые способы заработать. Как пишет Washington Post, снова набирает популярность тренд на «обнимания коров». Фермеры создают этот бизнес как «забавный источник дохода», предлагая посетителям потискать телят и коров под классическую музыку. Гости расслабляются среди тюков сена, обнимая животных и слушая их медленное сердцебиение. Причём посещают такие «спа» самые разные люди — от детей до столетних долгожителей...

Я много рассказываю о фермерах и фермерских хозяйствах, но можно ли только за счёт малых форм хозяйствования произвести необходимый минимум для живущих на планете людей? Вообще, тема продовольствия и вопрос о том, как прокормить человечество, волнуют специалистов уже давно. Сегодня население нашей планеты стремительно увеличивается. В том числе за счёт качественного питания и развития медицины люди живут дольше и не умирают в младенчестве. По разным подсчётам, к 2050 году глобальная численность населения прирастëт на порядок от 1,7 млрд до 2,5 млрд человек...