Нутрициолог Дарья Дудко

Что делать, если некогда поесть? Возьмите с собой👇

Возьмите горячую воду в термосе и пейте ее перед едой для улучшения желчеоттока. Будет меньше вздутия от еды «на ходу» У вас полноценный сбалансированный прием пищи без глюкозо- инсулиновых качелей, а значит без переедания в будущем

1 неделю назад

Что обязательно сделать перед едой, чтобы не было вздутия ↓

За 15 минут до каждого приёма пищи — стакан тёплой воды с долькой лимона. Не только утром, а перед завтраком, обедом и ужином. Что происходит в желудке: Лимонная кислота активирует пепсин — фермент, который расщепляет белок. По данным исследования в American Journal of Digestive Diseases, активность пепсина при добавлении лимонного сока усиливается в диапазоне рН 2.4-4. Чем эффективнее работает пепсин, тем полнее переваривается белок. Кислый вкус запускает выброс желчи ещё до того, как еда попала в желудок. Желчь эмульгирует жиры — разбивает их на мелкие капли, чтобы ферменты могли с ними работать Результат: белок и жиры расщепляются полностью, а не уходят в кишечник недопереваренными...

1 неделю назад

Почему лучше не есть в самолёте

1. Вздутие и газы ⁣⁣⠀ Давление в салоне как на высоте 2400 м. По закону Бойля газы в кишечнике расширяются и если в желудке еда — эффект усиливается ⁣⁣⠀ 2. Пищеварение тормозит ⁣⁣⠀ Изменения давления + вибрация подавляют опорожнение желудка. ⁣⁣Еда хуже продвигается в тонкий кишечник. Результат: тяжесть, тошнота, запор 3. Вкус притупляется на 30% ⁣⁣⠀ Исследование Института Фраунгофера + Lufthansa (2010): пониженное давление снижает чувствительность к сладкому и солёному. Поэтому бортовое питание делают пересоленным и переслащённым — чтобы вы вообще почувствовали вкус...

1 неделю назад

ПМС и вес: главные правила питания, чтобы не набирать лишнее Девушки, знакомое чувство, когда за неделю до месячных тянет на сладкое, соленое, жирное, а стрелка весов ползет вверх? Вот несколько советов: 1. Не голодайте и не срывайтесь. Резкие ограничения в этот период ведут к перееданию. 2. Следите за балансом макронутриентов. Добавьте больше сложных углеводов (крупы, овощи) и белка — они дают устойчивое чувство сытости. 3. Контролируйте соль и сахар. Именно они задерживают воду и усиливают отеки и тягу к «запрещенке». 4. Пейте воду. Да, простая вода помогает снизить задержку жидкости, если пить ее достаточно. 5. Помните: прибавка 1–2 кг в этот период — это вода и гормоны, а не жир. После окончания цикла вес возвращается. А ещё больше информации, чек-листов и гайдов — в моём Telegram-канале: t.me/...dko Берегите себя и не ругайте лишний раз свой организм #пмс #питаниепмс #нутрициолог #зож #пищевоеповедение #советынутрициолога

2 недели назад

Самая большая ошибка, которую совершает каждая женщина с низким ферритином↓

Пьёт препарат железа каждый день На уровне физиологии это снижает усвоение, а не повышает За усвоение железа в кишечнике отвечает гормон печени — гепсидин. После приёма дозы железа гепсидин резко повышается и держится на этом уровне около 24 часов. Всё это время кишечник почти не пропускает железо в кровь Исследование 2017 года в журнале Lancet Haematology (rpynna Stoffel, ETH Zurich): у женщин с дефицитом железа за курс усваивается 21,8% дозы при приёме через день и только 16,3% при ежедневном приёме. То есть схема через день даёт больше железа за тот же курс Схема изучена у женщин с лёгким и умеренным дефицитом...

2 недели назад