Нутрициолог Дарья Дудко

Возьмите горячую воду в термосе и пейте ее перед едой для улучшения желчеоттока. Будет меньше вздутия от еды «на ходу» У вас полноценный сбалансированный прием пищи без глюкозо- инсулиновых качелей, а значит без переедания в будущем

За 15 минут до каждого приёма пищи — стакан тёплой воды с долькой лимона. Не только утром, а перед завтраком, обедом и ужином. Что происходит в желудке: Лимонная кислота активирует пепсин — фермент, который расщепляет белок. По данным исследования в American Journal of Digestive Diseases, активность пепсина при добавлении лимонного сока усиливается в диапазоне рН 2.4-4. Чем эффективнее работает пепсин, тем полнее переваривается белок. Кислый вкус запускает выброс желчи ещё до того, как еда попала в желудок. Желчь эмульгирует жиры — разбивает их на мелкие капли, чтобы ферменты могли с ними работать Результат: белок и жиры расщепляются полностью, а не уходят в кишечник недопереваренными...

1. Вздутие и газы ⁣⁣⠀ Давление в салоне как на высоте 2400 м. По закону Бойля газы в кишечнике расширяются и если в желудке еда — эффект усиливается ⁣⁣⠀ 2. Пищеварение тормозит ⁣⁣⠀ Изменения давления + вибрация подавляют опорожнение желудка. ⁣⁣Еда хуже продвигается в тонкий кишечник. Результат: тяжесть, тошнота, запор 3. Вкус притупляется на 30% ⁣⁣⠀ Исследование Института Фраунгофера + Lufthansa (2010): пониженное давление снижает чувствительность к сладкому и солёному. Поэтому бортовое питание делают пересоленным и переслащённым — чтобы вы вообще почувствовали вкус...