Кулинарная тетрадь

Поздравляю моих подписчиков, читателей и гостей канала с наступающим 2026 годом!

Вот и подходит к завершению очередной год. Совсем скоро нас ждёт бой курантов, шампанское и поздравления. 🎁 Самое время подводить итоги года уходящего, составить планы на будущий и подумать о том, что будет на столе в новогоднюю ночь...

Люблю я экспериментировать с кофе, добавляя в него самые разные специи и ингредиенты. Вкус каждый раз получается уникальным и ярким, а кофе превращается в нечто большее, чем просто бодрящий напиток. Самые, на мой вкус, удачные эксперименты я стараюсь сохранять, чтобы повторить снова. Этот кофе десертный, который очень хорошо подавать к шарику ванильного мороженого. - 250мл. воды - 2ч.л. свежемолотого кофе - 1/2 палочки ванили - 2-3 веточки мяты - коричневый (тростниковый) сахар - по вкусу В турку насыпать кофе и залить холодной фильтрованной водой...

Сегодня я пришла с кексом, цвета горького шоколада и насыщенного шоколадного вкуса. Предлагаю не откладывать, а поскорее приготовить и порадовать себя и своих близких. Тем более, что нужно для этого совсем немного. - 50г. какао - 1ч.л. соды - 200мл. горячей воды - 4 яйца - 1-1,5ст. сахара - 100г. сливочного масла - 60-70мл. кефира - 1,5 ст. муки - щепотка соли В ковше смешать до однородной массы какао-порошок с содой и кипятком. Поставить ковш на огонь и непрерывно помешивая, поварить (до закипания)...

Кладезь пользы и вкуса в каждой ложечке. Обязательно побалуйте себя таким вкусным и полезным десертом, с ароматом лесной земляники. - 1кг. фейхоа - 700-800г. сахара (или по вкусу) - 100г. миндаля (или других орехов) Фейхоа промыть и ошпарить кипятком, обрезать соцветия. Плоды пропустить через мясорубку, вместе с подсушенным на сухой сковороде миндалём. Готовую массу смешать с сахаром, разложить по стерильным банкам и закупорить. Хранить в холодильнике. Этот рецепт я когда-то давно нашла в сети и, насколько помню, автор рецепта уверяла, что варенье это может храниться долго...