Кулинария

На 1 порцию: Шпинат • 100 г Авокадо • ¼ шт. Шампиньоны • 1 шт. Бекон • 30 г Сок лимона • ½ ч. л. Уксус бальзамический • ¼ ч. л. Масло оливковое • 2 ч. л. Помидоры черри • 3 шт. Соль • по вкусу Приготовление: 1 У листьев шпината удалить черешки, срывая их с листовой пластины, промыть в проточной воде, просушить. Бекон нарезать и обжарить с 1 ч. л. оливкового масла до хрустящей корочки. 2 Очистить шампиньоны и нарезать их тонкими пластинами. Очистить и нарезать соломкой авокадо...

Ингредиенты: 500 г говяжьего филе 4 яичных желтка 2 луковицы шалота 2 ч. л. острой горчицы 1 ст. л. вустерского соуса 2 ст. л. кетчупа 1 ст. л. винного уксуса 10 маринованных каперсов 1 веточка петрушки кунжут для посыпки 20 г сливочного масла оливковое масло гренки соль розовый перец Приготовление: 1. Мясо мелко нарезать или прокрутить через мясорубку (через сетку с крупными отверстиями)...

Ингредиенты: • курица - 800 г; • репчатый лук - 1 шт .; • морковь - 1 шт. ; • мука - 3 ст. ложки; • зелень петрушки и укропа - по 1 пучку; • черный молотый перец, шафран, соль . Приготовление: Курицу, лук и морковь сложить в кастрюлю, залить водой и варить 1 ч. За 10 мин. до окончания варки бульона положить пучки свежей зелени. Когда бульон будет готов, курицу вынуть на отдельную тарелку, жидкость процедить. На растительном масле спассеровать муку. В сковородку с мукой влить два половника готового бульона и прокипятить...

Ингредиенты: Филе куриных бедер 700 г Желатин 10 г Соль, перец Для соуса сациви: Грецкие орехи очищенные 200 г Репчатый лук 150 г Чеснок 2 зубчика Сливочное масло 50 г Пшеничная мука 30 г Кориандр 1 г Сунели 1 г Перец горошком 5 г Куриный бульон 200 мл Кинза 10 г Соль Приготовить соус сациви: – Орехи, лук и чеснок пропустить 2 раза через мясорубку. – Обжарить ореховую смесь на сливочном масле, на слабом огне с добавлением муки. – Влить куриный бульон, приправить солью и специями, довести до кипения (соус должен загустеть)...

Обжаренный лосось придает горячую ноту освежающему вкусу этого холодного супа. суп эффектно смотрится, к тому же он довольно легкий - вы обязательно это оцените! Ингредиенты на 4 порции: 3 средних огурца 300 мл натурального греческого йогурта 250 мл овощного бульона, охлажденного 120 мл крем-фреш или жирной сметаны 1 ст.л. рубленого свежего кервеля 1 cm. л. рубленого свежего шнитт-лука 1 cm. л. рубленых листьев петрушки 1 маленький свежий красный перчик чили, без семян, очень мелко нарубленный Оливковое...