Crispy.news

Хрен – корневой овощ, известный острым вкусом и резким запахом. Сегодня мы поговорим о его пользе, вреде и основных сортах. Родиной хрена считается Восточная Европа. Съедобная часть этого растения – длинный белый корень, который содержит вещество под названием синигрин. При нарезании ферменты расщепляют его, и получается аллилизотиоцианат, или аллилгорчичное масло, которое и придаёт хрену его характерный запах и вкус и может вызвать раздражение глаз, носа и горла (возможно, отсюда и пошло выражение «чувствовать себя хреново»)...

Местная еда – отличный способ познакомиться с культурой, историей и повседневной жизнью страны, в которую вы приехали. Для этого необязательно идти в ресторан – многие национальные блюда продают прямо на улицах. Армения: люля-кебаб Словом «кебаб» называют мясной фарш, нанизанный на шампур и обжаренный на углях или на гриле. Армянским вариантом считается люля-кебаб, обжаренный и завёрнутый в лаваш. Босния и Герцеговина: чевапи Это боснийское национальное блюдо, часто продаваемое на улицах Сараево...

Топинамбур – один из продуктов, которые в моде уже несколько лет, но не каждый знает, что это такое, как его едят и в чём его реальная польза. Что такое топинамбур… Топинамбур известен в первую очередь большим количеством… нет, не белков или жиров, а названий. Иерусалимский артишок, солнечный корень, дикий подсолнух, клубненосный подсолнух, земляное яблоко, земляная груша, вифлеемская слива – всё это одно и то же растение из рода подсолнухов. Оно может достигать высоты до 4 метров. Родиной топинамбура считается Северная Америка, но в Европу его завезли из Южной Америки...

Адвантам – один из искусственных подсластителей, популярных в последние годы. Он обладает рядом преимуществ перед другими заменителями сахара. Происхождение Название «адвантам» похоже на «аспартам», и не случайно. Это вещество впервые получили в 2008 году в японской компании Ajinomoto. Если аспартам Е951 появился случайно, то японцы поставили задачу получить более эффективный и безопасный подсластитель, чем аспартам (который считается возможным канцерогеном). Новый подсластитель был получен с помощью химической реакции аспартама с изованилином и пропиональдегидом...