CouCou!

Друзья, привет!🍷 Сегодня я научу вас готовить нежно любимый моими друзьями салат «Юрий Цезарь».  Это почти тот же «Цезарь», но с некоторыми изменениями.  Мне вообще не очень нравится этот салат, я имею в виду традиционную версию, но раз в год готовлю свою интерпретацию. И название у него соответствует, мне очень нравится! Напомню, я и моя подруга-замечательный фотограф Анна Гончар делаем наш маленький проект для души под названием «Просто еда, просто вино!» . Я люблю готовить, изучаю вино, а Аня обожает снимать продукты питания...

Друзья, привет! 🥂 Вот и закончились длинные и прекрасные зимние каникулы! Надеюсь вы хорошо провели это время и умудрились отдохнуть до самого лета?  Ну а если нет, то поздравляю – сегодня самый странный, но очень бонусный праздник для нашего человека и называется он старый Новый год. Так что мы ещё немножечко повеселимся с вами!  До нового года мы успели снять небольшой выпуск, который я решила опубликовать уже после праздников, так как по итогу это блюдо мне именно таким и показалось - послепразднечным...

Друзья, привет!🍷 Кого сейчас можно удивить итальянской кухней? Кажется, что уже практически любой человек может приготовить себе Spaghetti aglio e olio. Тем более, что это действительно очень просто, а главное во всём этом - качество продуктов.  Я готовлю выпуск так: либо подбираю еду под имеющееся вино, либо ищу какое-то вино и потом думаю, что приготовить.  Тут должна быть шутка от моего хорошего друга, что имея вино можно ничего и не готовить, но мы всё же попробуем!😅 В этот раз у меня была...

Друзья, привет! 🍷 Вы, наверное, успели заметить, что я большая поклонница всего итальянского.  Мне нравится итальянская кухня, безусловно, я считаю, что она одна из самых лучших в мире! Конечно же, итальянские вина очень хороши и входят в мой личный топ3, если так можно сказать!  Фото Анна Гончар Ну и в один момент вдруг мне захотелось научиться готовить различные итальянские блюда так, как готовят их  сами итальянцы.  У меня есть несколько итальянских друзей, вот именно итальянцев, настоящих итальянцев из разных регионов Италии...

Ку-ку, друзья! 🍷 Розе всегда мне нравилось. Ещё со времён моей первой поездки в Европу и в частности во Францию. Тогда я могла позволить себе самое дешёвое французское вино, но оно всё равно было вкуснее и лучше, чем то, что я могла себе позволить в Смоленске в 2007 году. Я тогда и не знала ещё, что есть розовое вино. Какое ещё розовое вино? Малиновое я знаю, как в песне! А розовое вино - это что вообще?  Помню, как впервые попробовала бокал хорошего розового прохладного вина в галерее в городе Тюль...

Ку-ку, друзья! ❤️‍🔥 Обожаю Петербург и его такое разнообразие в погоде, в людях, в том, кто и как должен одеваться и вообще жить и, конечно, в бесконечном и таком же странном, как и этот город ценообразовании на всё что угодно!  Вот, например, одно и то же вино в разных магазинах можно купить за 1000 рублей и за 3500. Вот как-то так. И гадай потом, что это - красивый пакетик за который вы доплачиваете или вино какое-то всё же другое… Ну, вино тоже самое, конечно, но просто мы с вами не знаем точно за какое вино можно отдать больше, а за какое нет смысла...

Привет, ребята! 🍷 Значит, отправилась я  на свою Родину в город Смоленск. Вот, только от туда вернулась.  Это красивый и древний город с очень богатой историей!  Я была в гостях у родителей. Заезжала в гости к бабушке. Ну и обратно в Санкт-Петербург я еду под завязку в баночках варенья и сезонных овощах со своих грядок.  Я там ничего не успевала, честно!  Мне нужно было со всеми пообщаться по возможности и вылечить зубы, ещё увидеть как преображается город, в котором прошла моя бурная молодость, короче, у меня программа максимум...

Привет, Друзья! Это наш новый выпуск про еду и вино. Сегодня больше про еду. Мы покажем вам один из самых вкусных завтраков, если, конечно, вы любите помидоры и едите хлеб. Это традиционный испанский завтрак. Мы его приготовили немного празднично, так как у меня был День Рождения. На самом же деле, это очень простой и повседневный завтрак для испанцев, называется он «pan con tomates». «Безобразие, конечно, полное, но вкусно невероятно!» «Почему же безобразие, Марьям?»- спросил меня знакомый испанец, когда угощал этим блюдом, которое, между прочим, испанцы едят на завтрак...

Привет, друзья!🍷 Я , наверное, никогда не перестану любить это вино. Его нельзя назвать простым, но оно и не сложное.  Вроде бы это почти всегда Темпранильо и Гренаш (Гарнача), иногда в незначительных дозах добавляют Грасиано и Кареньян, бывает, что добавляют и Каберне Савиньон, если мы говорим о красных винах. В белых винах это часто сорта Макабео, Мальвазия, Гренаш Блан. Готовые красные вина могут стареть 15–20 лет и даже дольше, хотя обычно их поставляют на рынок уже после 4–8-летней выдержки...

И вот я снова хочу написать про Риоху. Это ведь одно из самых прекрасных вин в мире! Оно красивое, вкусное и с характером.  Но самое главное - в нём не так-то просто ошибиться, ведь оно чаще всего довольно предсказуемо - хорошее.  Бывают, конечно, исключения, но всё же, испанские вина выбирать намного проще, чем французские, например.  Я тут увидела у одного испанского шефа блюдо, которое больше похоже на похлебку для поросят (ладно, я так сказала для забавного сравнения, конечно) или на блюдо чисто деревенское, но никак не что-то изысканное, что можно подать к хорошему вину...

«La nonna бы одобрила: с каким итальянским вином съесть яблочный пирог (если это единственное, что ты можешь испечь)?» Это будет пятничный гид для тех, чьи кулинарные амбиции заканчиваются на шарлотке! Как у меня.  Сегодня поговорим о том, как превратить ваш скромный яблочный пирог — да-да, тот самый, который «единственное, что не подгорает» — в гастрономический шедевр.  У меня, кстати, так и не вышло никакого шедевра, но было довольно просто и вкусно, как у бабули. Хотя, конечно, вру! У бабули...