Уютная история

Отец запрещал маленькой Лизетте есть сладкое. Петр I считал конфекты и варенья пустым баловством. Однажды царь собственноручно вычеркнул из расходов по кухне подобное приготовление, сделав приписку: «Девкам сколь сладкого не дай, всё съедят, а казне лишние расходы»… А потому, когда Елизавета выросла и сама стала императрицей, она взяла себе за правило питаться только сластями! Даже врачи не могли заставить ее съесть рыбу или тем более - свежий фрукт. Еще в детстве Елизавета возненавидела полезные яблоки, которыми ее закармливали вместо десертов, и с тех пор не терпела даже запаха этих плодов...

Елизавета Михайловна вышла замуж за великого герцога Адольфа по любви. Ей пришлось конкурировать с дочерью императора - Николай I хотел выдать за Адольфа свою любимую Ольгу, первую красавицу Европы. Но герцог выбрал энергичную Лили - дочь великого князя Михаила Павловича, брата царя. Про Елизавету говорили, что она «очень прямая, немного вспыльчивая и похожая на мальчика». Отец научил ее основам военного дела, Лили отлично разбиралась в кавалерийских и пехотных сигналах на горне и барабане. Адольф,...

Не успел царь-малыш испробовать роскошные угощения, которыми так славился русский двор. Чуть больше года пробыл Иван на престоле и в возрасте всего-то пятнадцати месяцев от роду уже лишился короны и свободы. А ведь как славно начиналась жизнь внучатого племянника императрицы Анны Иоанновны! Заглянем в его уютную спаленку в Зимнем дворце - с разноцветными обоями, украшенными золотым и серебряным шитьем. Была у Ивана не одна, а целых две дубовых колыбели, оклеенных снаружи парчой, а внутри зеленой тафтой...

Как удавалось императрице выдерживать стресс, сопровождающий большую власть? К алкоголю Екатерина была равнодушна. В еде тоже скромна. Что же помогало ей всегда оставаться энергичной и веселой? Императрица сама отвечает на этот вопрос в письме к госпоже Бьельке, близкой подруге своей матери: ««Надобно быть веселою <...> только это одно все превозмогает и переносит. Говорю это по опыту: я много переносила и превозмогала в моей жизни, однако смеялась, когда могла, и клянусь вам, что в настоящую минуту,...

Любила себя побаловать барыня-императрица, с детства приученная к вареньям да блинам щедрого Измайлова. Анна была дочерью гостеприимного царя Ивана V и прославилась в веках как расточительная помещица на троне. Ничто более ее не волновало, как увеселения всех мастей, на которые она готова была тратить любые деньги. Ледяной дом для шутовской свадьбы, маскарады в персидских платьях, мартышки из Китая - чрезмерная пышность двора Анны Иоанновны поражала иностранных посланников. Незабываемым потрясением стала коронация императрицы, состоявшаяся 28 апреля 1730 года...

Новые мемуары о царской семье я обнаружила во французском журнале «Les Annales Politiques et Littéraires» («Политические и литературные анналы»). В сентябре 1901 года издание опубликовало уникальное интервью с Густавом Лансоном, воспитателем детей Александра III. Знаменитого парижского профессора пригласили в 1886 году подменить одного из заболевших наставников. На протяжении пяти месяцев Лансон преподавал цесаревичу Николаю, его братьям и сестрам французский язык и изящную словесность. Особенно мило профессор описал Ксению, старшую дочь императора...

Скончалась венценосная крестьянка - Екатерина I, и русский престол захватил другой простолюдин - бывший пирожник, а ныне светлейший князь Александр Меншиков. Интриган «Алексашка» водрузил корону на голову 11-летнему Петру II - внуку Петра Великого, а все управление страной взял в свои руки. Чтобы августейший мальчишка не вышел из-под контроля, Меншиков поселил его в своем дворце на Васильевском острове. Юный Петр, выросший вдали от двора, был потрясен роскошью пиров светлейшего князя. Ассамблеи...

Этот хрупкий веер из слоновой кости и бумаги немало попутешествовал по свету. В 1803 году адмирал Иван Федорович Крузенштерн пришел к Александру I с дерзкой просьбой - отпустить его в первое русское кругосветное плавание. Царь засомневался. Затея Крузенштерна требовала слишком больших затрат. Александр I решил посоветоваться со своей сестрой, великой княгиней Екатериной Павловной, которая часто помогала ему сделать правильный выбор. «Плаванию быть!» - сказала великая княгиня. Она уже немало слышала об этом проекте от своей фрейлины - супруги Крузенштерна...

Девочка плакала от голода и страха. Марте было всего пять, и она осталась совсем одна. Чума унесла сначала ее родителей, а затем и приемную семью. Марта в отчаянии бродила по пустому дому, в сотый раз заглядывая в буфет в надежде найти хоть какую-то еду - но она сама доела последние крошки несколько дней назад… Судьбе первой российской императрицы не позавидуешь. Родилась она в Дерпте в 1686 (или в 1684) году в семье крестьян-беженцев из Польши. Когда отец и мать скончались от эпидемии, Марту Скавронскую взял на воспитание кюре (священник) из Мариенбурга...

Эту императрицу обычно упоминают с презрением. Простая служанка, да к тому же неграмотная; и как только Петр Великий мог в нее влюбиться! Но давайте познакомимся с Мартой Скавронской чуть ближе. Да, ни читать, ни писать она действительно не умела. Но свободно говорила на четырех языках! А именно - на русском, немецком, шведском и польском. Также немного понимала по-французски. Вместе с языком всегда приходит знание менталитета и культуры его носителей; значит, кругозор у нашей героини был широким...

Булка, масло, сыр - куда уж проще? Но ничего из этого на Руси не было - пока Петр не взялся за дело. Давайте разберем все составляющие бутерброда по порядку. Конечно, хлеб на Руси был всегда. Но в основном - ржаной. Из пшеничной муки пекли калачи, пироги да караваи. При Петре в строящийся Петербург приехали немецкие пекари, со своими рецептами утренних булочек, белого хлеба, а главное - претцелей, которые русские покупатели называли просто кренделями. Позже до берегов Невы добрались и французские кулинары с багетами и круассанами...

Автор блюда - знаменитый художник Василий Поленов. Рассказывает друг мастера, издатель Федор Чижов: «Какие хорошие вещи привез с собой Вася Поленов! Теперь все выставляются в Академии, а потом будут выставляться в Москве. Очень хорошие, теперь входящие в моду тарелки и блюда фаянсовые, на которых пишут целые картинки каким-то новым способом и после обжигаются. На одном кот и кругом в бордюре события из кошачьей жизни». Фарфоровые события из кошачьей жизни вызвали настоящий восторг публики...