Corenin

🧪 Что такое гликемический индекс — по-простому Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который показывает, с какой скоростью углеводы из продукта повышают уровень сахара в крови. 📊 Он измеряется по шкале от 0 до 100. Продукты сравнивают с чистой глюкозой, которой условно присвоено значение 100. 🔁 Как это работает в организме Когда вы едите, например, белый хлеб, он быстро расщепляется до глюкозы. Эта глюкоза быстро попадает в кровь, и уровень сахара резко повышается. Когда вы едите овсянку, расщепление происходит медленно, глюкоза поступает в кровь постепенно...

Усталость, учащённое сердцебиение, ломкие ногти и выпадение волос могут быть даже при нормальном гемоглобине. Частая причина — пустеющие запасы железа. Их показывает ферритин. Железо в организме хранится на складе — ферритине. И этот склад может опустеть задолго до того, как начнутся проблемы с гемоглобином. Давайте разберемся, почему этот анализ так важен и как понять его результаты без лишней паники. Чтобы было понятнее, представьте обычную систему снабжения: Главный вывод: Когда железа начинает...

Кето-диета — это питание с очень низким количеством углеводов и высоким содержанием жиров. Цель — перевести организм в состояние кетоза, когда печень вырабатывает из жиров кетоновые тела, и они становятся главным «топливом». В популярных версиях рацион часто выглядит как ~60% калорий из жира, ~30% белка и ~10% углеводов. Такой режим действительно может помогать худеть и контролировать сахар у части людей — но он нетипичный и требует осторожности. Кето имеет и побочные эффекты, о которых важно знать...

Берберин чаще всего упоминают в контексте сахара в крови и контроля веса. Этот растительный алкалоид, получаемый из барбариса и золотарника, десятилетиями использовался в китайской медицине как «средство для печени и обмена веществ». Но новые исследования показали: его влияние выходит далеко за пределы ЖКТ и уровня глюкозы. Оказывается, берберин способен воздействовать на энергетический обмен в клетках мозга. Нейроны — самые «энергоёмкие» клетки организма: они потребляют до 20% всей энергии тела, хотя составляют лишь 2% массы...

Мы привыкли думать об интеллекте как о чём-то неизменном: одни люди «умные», другие — нет. Но последние исследования показывают: когнитивные способности напрямую зависят от питания, качества сна и баланса микроэлементов. Особенно остро вопрос стоит у жителей городов — постоянный стресс, экраны и дефициты в рационе ускоряют утомляемость мозга. Отсюда — жалобы на «туман в голове», проблемы с памятью и концентрацией. Учёные Гарвардской медицинской школы отмечают: регулярное потребление омега-3 жирных кислот связано с улучшением памяти и снижением риска депрессии...

«Пейте кальций — и кости будут крепкими». Этот совет знаком каждому: от школьных уроков биологии до телевизионной рекламы. Но реальность куда сложнее. Учёные всё чаще говорят: кальций сам по себе — не гарантия здоровья костей. Более того, при его избытке и дефиците других нутриентов он может откладываться не там, где нужно — не в костях, а в сосудах. Здесь на сцену выходит витамин К2. Его главная функция — активировать белки, которые «направляют» кальций в нужное место. Один из них — остеокальцин...

Советы о питании нередко звучат универсально: «ешьте меньше сладкого», «сократите калории», «повторите рацион знакомого — и результат не заставит себя ждать». Но на практике один и тот же рацион у мужчины и женщины может привести к совершенно разным итогам. Причина в том, что обмен веществ напрямую зависит от гормонального фона, качества сна и особенностей питания. Если для мужчин ключевую роль играет уровень тестостерона и объём мышечной массы, то у женщин картина меняется в зависимости от фаз менструального цикла и уровня эстрогенов...

О том, что кишечник отвечает за пищеварение, знают все. Но последние 10 лет исследований показали куда более интригующую картину: в животе живёт не просто «система переваривания», а целая экосистема микроорганизмов, которую учёные всё чаще называют «вторым мозгом». И это не метафора: между кишечником и мозгом протянута прямая линия связи — нервус вагус (блуждающий нерв), по которому сигналы идут быстрее, чем мы успеваем их осознать. Именно поэтому изменения в микробиоте напрямую отражаются на настроении, энергии и даже устойчивости к стрессу...

Цифровая эпоха принесла не только новые возможности, но и новые болезни. Одно из самых частых обращений к офтальмологам сегодня — синдром сухого глаза. От него страдают и офисные сотрудники, и школьники, и даже активные пользователи смартфонов. Что скрывается за чувством «песка в глазах» и как на самом деле можно помочь глазам? Средний офисный сотрудник моргает 5–7 раз в минуту вместо положенных 15–20. Экран снижает частоту моргания, слёзная плёнка рвётся, роговица остаётся незащищённой. Исследование...

К началу осени интерес к добавкам, «поддерживающим иммунитет», традиционно растёт. Один из самых обсуждаемых микроэлементов — цинк. Разбираем, зачем он нужен, кому может пригодиться дополнительно и как не перейти безопасную черту. Цинк — кофактор для сотен ферментов. Он участвует в работе иммунных клеток, заживлении тканей, синтезе коллагена и гормонов щитовидной железы, влияет на состояние кожи и волос, поддерживает обмен нейромедиаторов, от которых зависят стрессоустойчивость и качество сна. Ориентировочная суточная потребность для взрослых — около 8 мг для женщин и 11 мг для мужчин...

С наступлением осеннего сезона организм сталкивается с целым рядом неблагоприятных факторов: сокращение светового дня, колебания температуры, рост вирусной активности и естественное снижение адаптивных ресурсов. Усталость, нарушение сна, снижение концентрации и частые простудные заболевания становятся обыденной частью повседневности. Как правило, реакция большинства людей — симптоматическая: лечение по факту и попытка восстановиться уже после падения иммунитета. Однако современные подходы к профилактике...

Счастье — понятие вроде бы эфемерное, но в организме оно имеет вполне конкретную биохимическую основу. За чувство радости, вдохновения и внутреннего спокойствия отвечают особые вещества — серотонин и дофамин. Когда их уровень в норме, нам легче просыпаться по утрам, мы быстрее справляемся со стрессом и больше замечаем хорошее вокруг. Да, на настроение влияют события, окружение и привычки. Но есть и другой путь — через питание. Наш рацион может стать источником строительного материала для гормонов счастья...