Записки пенсионерки

Необычный вкус жареному мясу придает маринад из свежей мяты и репчатого лука. По отзывам опытных кулинаров, такой шашлык становится не только необычайно сочным, но и очень мягким. Благодаря мятному маринаду готовые изделия приобретают утонченный аромат ментола и тонкий пикантный вкус. Молодое мясо, принесенное прямо с рынка, и свежие порционные куски птицы (курица, индейка) в такой смеси можно выдерживать всего 1 час, причем при комнатной температуре. А вот старое мясо, в качестве которого вы не уверены, необходимо тщательно размягчить и продезинфицировать...

Решили побаловать близких шашлыками? Тогда без хорошего рецепта вам не обойтись. Ведь от того, какими приправами вы воспользуетесь для ароматизации мяса, напрямую зависит изумительный вкус жареных изделий. Особо ценится кулинарами, так называемые, быстрые маринады, которые помогают смягчать мясо в кратчайшие сроки, что очень важно, если вылазка на пикник организовалась незапланированно. К одному из таких маринадов относят сильно газированную минеральную воду (столовую). Пузыри углекислого газа, контактирующие с мясом, эффективно размягчают поперечные волокна...

В рецептах средиземноморья очень часто используются овощи гриль, в которых сохраняются наилучшим образом все витамины и микроэлементы. При тушении мяса из говядины и кролика обычно добавляют красное вино, а свинины - белое. В данном рецепте используются для приготовления соуса некоторые ингредиенты, в состав которых входят компоненты как европейской, так и восточной кухни. Именно они восхитительным образом обогащают вкус блюда. Баклажаны с мясом получились необыкновенно аппетитными и очень вкусными!...

Мандарины, пожалуй, одни из самых популярных цитрусовых фруктов. Украшать ими стол на Новый год давно стало доброй и любимой многими традицией. Столетия назад ими могли наслаждаться лишь знатные люди Китая, сейчас же лакомство доступно практически каждому. Имея неповторимый вкус, пленивший многих, мандарин остаётся также очень полезным, и в чем-то даже лечебным фруктом. Полезные свойства Одни из важнейших качеств мандарина является его насыщенность витамином С. Человеку в день достаточно съесть всего несколько фруктов, и дневная потребность в аскорбиновой кислоте будет достигнута...

Благодаря мультиварки, можно приготовить блюда даже из самых простых продуктов, но которые по вкусу будут напоминать те, что приготовленные в русской печи в казанке. Сейчас мы рассмотрим вкусный рецепт приготовления картофеля с овощами. Несмотря на простоту данного рецепта, блюдо получается очень вкусным и ароматным, а подать к столу его можно даже как самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить картофель с овощами в мультиварке, необходимо: 1. Для начала помыть и подготовить овощи. Начать лучше всего с баклажана, так как его необходимо замочить в воде на 30 минут, чтобы избавить его от горечи...