Записки пенсионерки

Необычный вкус жареному мясу придает маринад из свежей мяты и репчатого лука. По отзывам опытных кулинаров, такой шашлык становится не только необычайно сочным, но и очень мягким. Благодаря мятному маринаду готовые изделия приобретают утонченный аромат ментола и тонкий пикантный вкус. Молодое мясо, принесенное прямо с рынка, и свежие порционные куски птицы (курица, индейка) в такой смеси можно выдерживать всего 1 час, причем при комнатной температуре. А вот старое мясо, в качестве которого вы не уверены, необходимо тщательно размягчить и продезинфицировать...

Решили побаловать близких шашлыками? Тогда без хорошего рецепта вам не обойтись. Ведь от того, какими приправами вы воспользуетесь для ароматизации мяса, напрямую зависит изумительный вкус жареных изделий. Особо ценится кулинарами, так называемые, быстрые маринады, которые помогают смягчать мясо в кратчайшие сроки, что очень важно, если вылазка на пикник организовалась незапланированно. К одному из таких маринадов относят сильно газированную минеральную воду (столовую). Пузыри углекислого газа, контактирующие с мясом, эффективно размягчают поперечные волокна...

В рецептах средиземноморья очень часто используются овощи гриль, в которых сохраняются наилучшим образом все витамины и микроэлементы. При тушении мяса из говядины и кролика обычно добавляют красное вино, а свинины - белое. В данном рецепте используются для приготовления соуса некоторые ингредиенты, в состав которых входят компоненты как европейской, так и восточной кухни. Именно они восхитительным образом обогащают вкус блюда. Баклажаны с мясом получились необыкновенно аппетитными и очень вкусными!...

Мандарины, пожалуй, одни из самых популярных цитрусовых фруктов. Украшать ими стол на Новый год давно стало доброй и любимой многими традицией. Столетия назад ими могли наслаждаться лишь знатные люди Китая, сейчас же лакомство доступно практически каждому. Имея неповторимый вкус, пленивший многих, мандарин остаётся также очень полезным, и в чем-то даже лечебным фруктом. Полезные свойства Одни из важнейших качеств мандарина является его насыщенность витамином С. Человеку в день достаточно съесть всего несколько фруктов, и дневная потребность в аскорбиновой кислоте будет достигнута...

Благодаря мультиварки, можно приготовить блюда даже из самых простых продуктов, но которые по вкусу будут напоминать те, что приготовленные в русской печи в казанке. Сейчас мы рассмотрим вкусный рецепт приготовления картофеля с овощами. Несмотря на простоту данного рецепта, блюдо получается очень вкусным и ароматным, а подать к столу его можно даже как самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить картофель с овощами в мультиварке, необходимо: 1. Для начала помыть и подготовить овощи. Начать лучше всего с баклажана, так как его необходимо замочить в воде на 30 минут, чтобы избавить его от горечи...

Летние вылазки на природу и отдых на даче круглый год в нашей семье практикуются постоянно. Такие поездки обязательно сопровождаются пикниками на свежем воздухе, а основным блюдом для обеда или ужина становятся различные мясные и овощные изделия, приготовленные с любовью на гриле. Обычно порционные куски мяса или птицы перед обжариванием я мариную в смеси различных продуктов, обладающих свойствами усиливать вкус готового гриля, а при необходимости, и размягчать жесткие мясные волокна. Но недавно...

Этот салат готовят повсеместно. А любят его за то, что он обладает отличным вкусом и дает длительную сытость. Однако не многие задумываются об истории его происхождения. Кто и когда придумал этот замечательный салат, давайте узнаем немного из его истории. История возникновения Бытует мнение, что само название винегрет произошло от названия заправки, которая столь популярна в Европе. В ее состав входят уксус, горчица и оливковое масло и звучит ее название как «vinaigrette». Но как же, в традиционно русском салате могло появиться французское название? Действительно, загадка...

Патиссон: польза необычного овоща Патиссон - любимец наших грядок и столов тех гурманов, кто следит за своим здоровьем и весом. Эта разновидность тыквы необычной формы прибыла к нам из Латинской Америки, где древние индейцы окультурили растение еще задолго до нашей эры. Сегодня растения ради необычных плодов выращивают едва ли не в каждом уголке земного шара. Что такого в этих плодах? Огромная польза! Патиссоны: какая польза? - Это низкокалорийный продукт (всего 19-20 калорий на 100 грамм продукта!) идеально подходящий для диетического питания...

Сливовый пирог. Сливу можно заменить на любую сезонную ягоду. Для приготовления данного пирога нам понадобится масло комнатной температуры (115-120 г) и 2 куриных яйца, которые мы заранее достаем из холодильника. Параллельно включаем духовку и разогреваем до 180 градусов. Впрочем, смотрите по особенностям вашей техники. Сливу помыть, высушить и почистить. Ее нам понадобится 9-10 штук (в зависимости от формы для запекания). Сливу обязательно разрезаем на 2 части и вынимаем косточку. Нужен красивый разрез фрукта...

Соте - вкусное, ароматное и достаточно витаминное овощное блюдо. Название, в переводе с французского, означает "подпрыгивать", считается, что овощи на сковороде ложкой либо лопаткой переворачивать не стоит, их нужно подкидывать, но это в оригинальном варианте, на обычной же кухне каждая хозяйка выбирает как ей удобнее. Это блюдо идеально летом и осенью, так как в это время овощи наиболее натуральны и богаты витаминами. Существует множество вариантов приготовления соте, сейчас речь пойдёт о тушёном, с баклажанами, или как в народе говорят, "синенькими" крупной нарезки...

Этот рецепт показала моя подруга, она еще не пенсионерка, поэтому для ее семьи актуально из серии «Если ужин нужен быстр», так как готовится очень легко и быстро. Для него не требуется большое количество продуктов, но при этом голодными вы не останетесь. Поэтому берите на заметку! Не только вы, но и семья точно будет в восторге. Ингредиенты: - Куриные голени - 4-6 шт.; - 2 помидора; - 2 луковицы; - 3-5 зубчика чеснока; - Рис (я брала 3/4 стакана); - Специи для курицы; - Соль, растительное масло; - Соус или кетчуп; Приготовление: 1...

Творог со смородиной не только вкусное, но и полезное лакомство. Десерт готовится очень просто, отлично подойдет в качестве перекуса. Такое блюдо подарит энергию и хорошее настроение. Польза творога Кисломолочный продукт получается при прогревании скисшего молока. Это натуральное лакомство, которое очень полезно для организма. Основная ценность связана с белками, которые отлично усваиваются. Еще творог заменяет вегетарианцам мясо. Регулярное употребление натурального творога благоприятно влияет на здоровье...