Кулинарная мастерская

Завтрак, который готовится сам, пока вы спите! Плотная, кремовая текстура, тропическая сладость манго и нотки ванили. Идеальный баланс энергии, клетчатки и белка. 🛒 Ингредиенты (на 2 порции, 2 стакана по 300-350 мл) Основа: • Овсяные хлопья (геркулес) — 90 г (1 полный стакан 250 мл) • Семена чиа — 40 г (4 ст.л.) • Йогурт натуральный (без добавок) — 125 г (1 стандартный стаканчик) • Молоко (коровье/миндальное/овсяное) — 250 мл (1 стакан) • Экстракт ванили — ½ ч.л. (или ванильный сахар 1 ч.л.) Фрукты и декор: • Манго спелое — 1 шт. (крупное, ~300 г) • Шоколад белый без сахара — 50 г (или обычный,...

Готовятся быстрее, чем доставка еды, а вкус — как в дорогом ресторане морепродуктов. Минимум усилий, максимум восторга. Сохраняйте, пока не затерялось в ленте! 🛒 Ингредиенты (на 2-3 порции) Основа: • Креветки королевские/тигровые (замороженные очищенные) — 400-500 г • Соевый соус (лучше светлый) — 3-4 ст.л. • Сок лимона/лайма — с ½ цитруса (2 ст.л.) • Чеснок сушёный — 1 ч.л. (или 2-3 зубчика свежего) • Масло оливковое/кунжутное — 1 ст.л. • Мёд/сироп агавы — 1 ч.л.(опционально, для карамелизации) • Для пикантности: щепотка хлопьев чили, молотый имбирь Для подачи: • Кунжут белый/чёрный • Зелёный лук • Дольки лайма/лимона 👩‍🍳 Пошаговый рецепт (15 минут, из них 5 — подготовка) 1...

Хрустящие снаружи, нежные внутри, с ярким сырным вкусом и свежестью зелени. Идеальный белковый завтрак, который готовится за 15 минут. Подходят для ПП, низкоуглеводного и кето-рациона (с адаптацией). 🛒 Ингредиенты (на 8-10 вафель) Основа: • Творог 5-9% — 400 г (лучше не очень влажный) • Сыр твёрдый (российский, чеддер, гауда) — 80 г • Яйца — 2 шт. (С1 или С0) • Мука пшеничная цельнозерновая/в/с — 80 г (⅔ стакана) • Молоко — 100 мл (½ стакана) • Зелень свежая (укроп, петрушка, зелёный лук) — большой пучок (30-40 г) • Соль — ½ ч.л. (или по вкусу) • Перец чёрный молотый — ¼ ч.л. • По желанию: ½ ч...

Та самая шаурма, о которой мечтаешь, но в 100 раз вкуснее и безопаснее любой уличной. Секрет — в прованских специях, двух авторских соусах и запечённом чесноке. 🛒 Ингредиенты (на 4 большие шаурмы) Для курицы: • Филе куриного бедра (без кожи) — 800 г • Куркума молотая — ¼ ч.л. • Паприка сладкая — ¼ ч.л. • Карри — ½ ч.л. • Кориандр молотый — ½ ч.л. • Соль — ¼ ч.л. (можно больше по вкусу) • Перец чёрный молотый — ½ ч.л. • Масло оливковое — 1 ст.л. (10 г) Для белого соуса (основной): • Чеснок — 1 головка (для запекания) • Сметана 15-20% — 2 ст.л. (40 г) • Майонез — 2 ст.л. (40 г) • Кефир — 200 мл • Хмели-сунели — 1 ч...

Хрустящее слоёное тесто, тягучая моцарелла, пикантная салями и сочные томаты — идеальный вариант для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Готовится почти мгновенно! 🛒 Ингредиенты (на 1 большую слойку) Основа: • Слоёное тесто бездрожжевое — 1 пласт (250-300 г) • Сыр творожный (типа «Филадельфия») — 100 г • Сыр моцарелла (шарики или тёртый) — 100-120 г • Салями/сальчичон — 80-100 г (10-12 тонких ломтиков) • Помидоры черри — 10-12 шт. (или 1-2 средних помидора) • Яичный желток — 1 шт. + 1 ч.л. молока/воды для смазки • Оливковое масло — 1 ч.л.(опционально) • Соль, перец чёрный молотый, сушёный орегано — по вкусу 👩‍🍳 Пошаговый рецепт (активно 10 мин + выпечка 20 мин) 1...