Турецкое тесто
4 года назад
САМАЯ ВКУСНАЯ ЕДА
46
подписчиков
САМАЯ ВКУСНАЯ ЕДА АЖ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ.
6 блюд которые раньше ели только нищие, а сегодня подают в элитных ресторанах
1. Фондю Романтичное фондю на самом деле еда бедных пастухов. Появилось блюдо в Швейцарии примерно в XIV веке. Пастухи отправлялись пасти скот на несколько дней. С собой брали продукты, которых всегда было в избытке: сыр, хлеб, вино. Готовили еду на костре в глиняном горшке. Когда у каждого оставалось немного запасов, пастухи скидывали остатки сыра и вина в горшок. В получившуюся расплавленную массу они макали зачерствевший, подсушенный хлеб. Из Швейцарии блюдо перекочевало во Францию и Италию, где появилось множество рецептов...
МЕДОВАЯ МАСТИКА Тебе понадобится: Мед — 90 г Вода — 25 г Желатин быстрорастворимый — 8 г Сахарная пудра — 500 г Как приготовить: Сахарную пудру просей через сито. Желатин залей водой и оставь для набухания. Мед отправь на водяную баню и дождись полного растворения всех кристалликов сахара. Смешай желатин с еще горячим медом и размешай до полного растворения. В сахарную пудру вмешай медово-желатиновую массу, не допуская получения слишком сухой консистенции.
МАСТИКА ИЗ МАРШМЕЛЛОУ Тебе понадобится: Маршмеллоу — 300 г Вода — 60-80 мл Сахарная пудра — 250 г Растительное масло Как приготовить: Растопи маршмеллоу с двумя чайными ложками воды на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая массу каждые 30 секунд. Чашу миксера и венчик для замешивания теста смажь растительным маслом, переложи туда растопленную массу, добавь сахарную пудру и оставшуюся воду. Замешай сахарное тесто до состояния однородной эластичной массы. Выложи мастику на доску, смазанную растительным маслом, и доведи до идеальной консистенции вручную.
САХАРНАЯ МАСТИКА Тебе понадобится: Сахарная пудра — 500 г Вода — 60 мл Желатин — 1 ч.л. Лимонный сок — 1 ч.л. Ванилин. Как приготовить: Просей сахарную пудру через мелкое сито. Залей желатин водой на 20-30 минут, затем, помешивая, подогрей на водяной бане. Добавь лимонный сок и ванилин, а затем начинай всыпать сахарную пудру небольшими порциями, перемешивая массу. Продолжай замешивать сахарное тесто, не доводя консистенцию до твердой смеси. Готовую мастику оберни пищевой пленкой и храни в холодильнике.