Найти в Дзене
Сибирский ответ классике: Кулич, который вы не забудете
Мы создали кулич, в котором бьется сердце Сибири. Его основа — молотая черемуха. Она дарит тесту тот самый глубокий, почти мистический цвет и тонкий, едва уловимый аромат горького миндаля. Чтобы текстура была идеальной, мы добавили: Сочные яблоки — они делают мякоть влажной, тающей и живой. Ядра кедрового ореха — маленькие капли сибирского золота, которые добавляют благородную маслянистость. Тот самый «Крышесносный» дуэт Но главный секрет раскрывается в сочетании. К этому куличу мы подготовили особенное «макало» — авторский можжевеловый соус...
1 месяц назад
Красная Пасха: возрождаем забытую традицию «сладкого макала»
В этом году, создавая праздничную коллекцию 2026, мы решили заглянуть в прошлое, чтобы вернуть на ваш стол одну очень теплую и почти забытую традицию. Вы заметили, что в этом году наша коллекция расцвела в традиционных красных тонах? Это не случайный выбор. Красный — цвет жизни, торжества и той самой пасхальной радости, которую наши предки передавали из уст в уста. Но главное кроется внутри. Мы решили возродить старинный русский обычай. Раньше к праздничному куличу всегда подавали мед или густое варенье...
1 месяц назад
Пасхальный десерт, который меняет представление о традициях.
Авторский ПП-кулич хозяйки нашего ресторана Ирины Бажухиной. По текстуре десерт напоминает нежный, тающий во рту шоколадный трюфель. Главная тайна кроется в составе: здесь нет ни грамма муки и сахара. Удивительное сочетание...
1 месяц назад
Представляем кулинарные хиты летнего меню, где гармоничное сочетание классических блюд и экспериментальных идей, претендующих на титул сезонных хитов! Мода на битые огурцы прошла, теперь в тренде давленный редис, слегка подмаринованный в салате...Ммммм...вкусно! Гаспачо мы подаем с хрустящими баклажанами, такое сочетание покорило нас! А смузи-боул – оказался не только отличным завтраком, но и лёгким ужином.
10 месяцев назад
Сейчас, настоящая МОДА НА ПАСХУ. Кто-то осуждает, ведь это же Святой праздник! Но православные священники сказали, что в ажиотаже вокруг пасхального кулича нет ничего предосудительного. Напротив, светлый праздник объединяет самых разных людей: — Это не лицемерие, просто людям хочется приобщиться к пасхальной радости и Бог наполняет их сердца своей любовью и светом. Пасха или Воскресение Христа — это добрый светлый семейный праздник, который напоминает о победе жизни над смертью. Детям и взрослым нравится красить яйца и печь куличи. Поэтому, не стесняемся и делаем праздник Святой Пасхи творческим, радостным, вкусным и красивым! А у нас, для вас- интересное пасхальное предложение!
1 год назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала