COFFEE WAY

2026 год обещает быть непростым для индустрии гостеприимства. Инфляция, изменение потребительских привычек, рост налоговой нагрузки — все это ставит перед бизнесом новые задачи и, что скрывать, вызывает тревогу. Но именно в такие моменты раскрываются сильные игроки. Coffee Way — компания, которая уже преодолела несколько масштабных кризисов. И речь идет не о выживании, а о развитии и масштабировании. Пандемия, санкции, экономические потрясения — мы прошли через всё это и стали сильнее. Наш секрет? Прогнозирование, гибкость и неустанная работа над улучшением продукта...

Вызов для каждого предпринимателя, для обычного, серийного, начинающего. Всего несколько лет назад, абсолютно любой бизнес начинался с идеи и развивался только на решении всех вопросов по мере их поступления, как-то - но работало. Оцифровывание было вторично, можно было вести все расчёты в экселе, считать все вручную и не гнаться за трендами. Сейчас, в практически любом бизнесе - цифры, расчёты и реальные показатели играют наиважнейшую роль. Без хорошего планирования и грамотной реализации всех операционных процессов и понимания того куда и как будет двигаться, риски провалиться очень велики...

Зима — время, когда хочется греться и думать о хорошем. В Coffee Way 1 декабря стартовало зимнее сезонное предложение, и напитки из него уже составили 7% продаж сети! Мы в хорошем шоке и спешим рассказать подробнее. В порядке популярности на текущий момент: Рафаэлло — культовая конфетка, которую невозможно не любить. И нежный вкус, и внешний вид — это воплощенный праздник. Латте с нотками ванили и кокоса возвращает нам самые лучшие воспоминания о том, как мы получали заветную коробочку «Рафаэлло»...

В конце октября мы собрали очередной съезд комьюнити партнеров Coffee Way — событие, которое всегда для нас особенно ценно. Как и всегда, хотим поделиться с вами главными идеями и вдохновением, которые получили на этой встрече. Наша миссия — строить и развивать бизнес вместе с партнерами. И если раньше кофе был нашим главным продуктом, то сегодня реальность HoReCa и в частности сегмента кофеен совсем другая: гостям недостаточно заказать капучино навынос, они приходят в кофейню том числе за атмосферой и за вкусным перекусом...

Поколение Z — это молодые, полные сил ребята, которые привыкли жить в другом мире, чем «миллениалы». Новые технологии, новая цифровая среда, новые представления о реальности — и о себе в том числе. Мир поменялся так быстро, что «миллениалы» еще молоды, полны сил и владеют бизнесом, а зумеры уже выросли, чтобы в этом бизнесе работать по найму. И здесь поколения часто должны договариваться, вместе разрабатывать мотивацию и ценности, условия сотрудничества и достижение взаимопонимания. В новом выпуске...

Стикер на телефоне — это как татуировка, только без боли и с возможностью поменять через неделю. А брелок с лого любимой кофейни — напоминание о том, что пора зарядиться. В Coffee Way стартовала коллекция сувениров Стикеры — чтобы телефон перестал быть скучным прямоугольником. Миллениалам, которые помнят наклейки на тетрадях, и зумерам, которые их никогда не видели Брелки — чтобы ключи не терялись (а если потеряются — хотя бы красиво). Всем, кто хоть раз тратил 20 минут на поиски ключей перед работой...

Летние каникулы и пляжный сезон — все. Но это вовсе не значит, что теплые дни тоже кончились. Просто пора доставать с антресолей пледы и согревать руки о чашку с самыми атмосферными напитками от Coffee Way. C 1 сентября в нашей сети — новое сезонное предложение. Каждый напиток выражает то, за что мы любим межсезонье. Это время читать бумажные книги, пить Выбирайте, какой напиток идеально дополнит вашу осень. Кремовая, невероятно бархатистая текстура рафа с нежным вкусом фисташки и шоколада. Порадует тех, кто ищет в осени не меланхолию, а вдохновение Этот латте — как теплое воспоминание о лете...

Знакомо чувство, когда заходишь в кофейню и чувствуешь себя… своим? Не просто клиентом, который принес деньги, а желанным гостем. Где бариста помнит твой любимый сорт кофе, где можно спокойно поработать за ноутбуком и где даже твою собаку встретят с улыбкой. Кажется, что это какая-то магия. Но нет — это продуманная философия бизнеса. Именно об этой философии рассказал на Бизнес-фесте в Волгограде основатель и идейный вдохновитель сети Coffee Way Сергей Бунцевич. Мероприятие собрало более 1000 предпринимателей...

Только мы привыкли и смирились с новыми ценами на кофейное зерно, еще один сюрприз пришел из Азии — мир стоит на пороге острого дефицита матчи, а цены на этот суперфуд уже бьют все рекорды. Разбираемся, почему японский чайный порошок вдруг стал золотым и что ждет нас, потребителей, в ближайшем будущем. Корни проблемы уходят на плантации японской префектуры Киото — сердца производства матчи. Прошлое лето выдалось аномально жарким, и чайные кусты, из которых делают «тэнча» (сырье для матчи), серьезно пострадали...

Фитнес-инструкторы запрещают любые напитки, кроме воды? Знакомая ситуация. Но ведь лето — это время ярких впечатлений, и вовсе не обязательно ради них забывать о фигуре и здоровье. Что, если мы скажем вам, что теперь в Coffee Way можно найти не просто вкусные, а по-настоящему полезные напитки? Лимитированная летняя коллекция функциональных напитков – результат двух месяцев экспериментов, десятков проб и настоящей страсти к идеальному вкусу. Всё началось с предложения Екатерины Татьяниной, нашего...

Кофейня — это идеальное место, где можно укрыться от жаркой погоды и невероятных летних ливней. А чтение — самый лучший способ замедлиться, на время забыть о повседневных делах и стать героем классной истории. Часы, проведенные с хорошей книгой — это время, которое принадлежит только вам. Не упустите свое лето и его лучшие книжные новинки! В новом романе звезды янг-эдалт литературы Аси Лавринович есть все, что нужно для погружения в магическую атмосферу самого лучшего времени года. «Мой первый круиз» — новая солнечная история о любви, лете и приключениях...

Gastreet International Restaurant Show отмечает свой юбилей — 10 лет! Это единственное в своем роде мероприятие, которое не имеет аналогов в мире. Фестиваль собрал элиту ресторанного бизнеса на территории закрытого города в Красной Поляне, на высоте 960 метров над уровнем моря. Пять тысяч профессионалов индустрии собрались на территории фестиваля, где работают более 8 тематических площадок. Здесь встречаются рестораторы, отельеры, шеф-повара, бармены, кофейные эксперты и поставщики со всей страны...