COFFEE WAY

Фитнес-инструкторы запрещают любые напитки, кроме воды? Знакомая ситуация. Но ведь лето — это время ярких впечатлений, и вовсе не обязательно ради них забывать о фигуре и здоровье. Что, если мы скажем вам, что теперь в Coffee Way можно найти не просто вкусные, а по-настоящему полезные напитки? Лимитированная летняя коллекция функциональных напитков – результат двух месяцев экспериментов, десятков проб и настоящей страсти к идеальному вкусу. Всё началось с предложения Екатерины Татьяниной, нашего...

Кофейня — это идеальное место, где можно укрыться от жаркой погоды и невероятных летних ливней. А чтение — самый лучший способ замедлиться, на время забыть о повседневных делах и стать героем классной истории. Часы, проведенные с хорошей книгой — это время, которое принадлежит только вам. Не упустите свое лето и его лучшие книжные новинки! В новом романе звезды янг-эдалт литературы Аси Лавринович есть все, что нужно для погружения в магическую атмосферу самого лучшего времени года. «Мой первый круиз» — новая солнечная история о любви, лете и приключениях...

Gastreet International Restaurant Show отмечает свой юбилей — 10 лет! Это единственное в своем роде мероприятие, которое не имеет аналогов в мире. Фестиваль собрал элиту ресторанного бизнеса на территории закрытого города в Красной Поляне, на высоте 960 метров над уровнем моря. Пять тысяч профессионалов индустрии собрались на территории фестиваля, где работают более 8 тематических площадок. Здесь встречаются рестораторы, отельеры, шеф-повара, бармены, кофейные эксперты и поставщики со всей страны...

Лето — время для ярких напитков, которые отражают настроение и тягу к приключениям. В Coffee Way подготовка к летнему сезону началась еще в феврале, и с первого июня мы представили наше эксклюзивное летнее сезонное предложение. Что нового в меню? Бамбл-матча – настоящий шедевр кофейного искусства. Нежная матча встречается с цитрусовыми нотками и карамельным вкусом, создавая неповторимый вкусовой букет. Этот напиток станет идеальным началом летнего дня. Колд брю крем-брюле – для ценителей холодного кофе...

Нет, вы не пропустите это лето! Зима иногда кажется бесконечной, а вот летнее время летит так быстро, что мы иногда за ним не успеваем. Но мы в Coffee Way не дадим лету пройти бесследно! Наша новая лимитированная серия стаканчиков удваивает летний вайб. Наша летняя серия посвящена самым ярким и запоминающимся моментам жизни. Четыре уникальных дизайна...

Темы нехватки кадров в сфере общепита неизменно вызывают горячие споры. Как нанимать людей? Сколько им платить? Кто кому и что должен? Авторитетные бизнес-аналитики продолжают изучать явление, пытаясь ответить на эти и другие важные вопросы. Мы в Coffee Way вместе с коллегами из других сетей недавно поучаствовали в исследовании от «Бизнес-секретов» и поделились своими «красными флагами» при найме персонала. Факт налицо — сейчас собственники бизнеса становятся все более гибкими в своих требованиях к работникам, расширяют возрастные границы, предлагают более высокие зарплаты и мягкие условия...

Неурожай кофейных зерен в Бразилии и колебания курса валют значительно повлияли на кофейный рынок. Цены на кофе и другие ингредиенты резко выросли, что заставляет крупные кофейные сети искать способы стабилизировать ситуацию и привлекать гостей. Недавно журнал Food Service опросил крупных игроков на рынке кофе, включая и наших коллег по цеху из Cofix, One Price и «Шоколадницы» , и вот что получилось Как мы в Coffee Way видим ситуацию, все ее подводные камни и пути выхода: За последний год себестоимость сырья выросла на 40%...

В начале апреля в Пензе открылась вторая кофейня от наших партнеров, Семена и Елены Гороховых. Новое заведение по адресу Генерала Глазунова, 6 уже успело стать любимым местом для местных жителей, которые с нетерпением ждали открытия. Расскажем, как энергичные предприниматели создают уютные пространства для гостей, и что делает такие кофейни особенными. Местные жители с нетерпением ждали открытия новой кофейни. Даже во время ремонта они часто заглядывали, чтобы узнать, когда же заведение начнет работу...

Мы, большая семья COFFEE WAY, всегда открыто говорим о том, что мы — дог-френдли. И теперь с гордостью можем сказать, что сделали еще один шаг, позволяющий сделать наши кофейни еще уютнее и гостеприимнее для гостей с животными. Теперь, благодаря партнерству COFFEE WAY и pet-friendly сообществу «Хвост Ньюс» в наших заведениях запускаем новый сервис — лакомства для питомцев. Сообщество «Хвост Ньюс» с 2007 года объединяет всех, кто неравнодушен к домашним питомцам и считает их полноправными членами семьи...

Несмотря на вызовы в экономике и логистике, кофейный бизнес продолжает демонстрировать впечатляющий рост. Спрос на кофе постоянно растет, и не только в крупных мегаполисах, но и в регионах. Яркий пример – успешный опыт развития сети COFFEE WAY в небольших городах. В Москве и Санкт-Петербурге — невероятно насыщенный рынок кофеен и ресторанов. И даже в этих условиях там есть куда развиваться. Партнеры COFFEE WAY успешно работают и в столице — развитие инфраструктуры жилых комплексов открывает новый океан возможностей для индустрии гостеприимства...

Почему растут цены на кофе? Даже те любители кофе, что не посещают кофеен, а просто покупают в магазинах зерно или сублимированные гранулы, столкнулись с тем, что затраты на любимый напиток выросли — в среднем на 13%, и рост продолжается без каких-либо четких перспектив по снижению. Мы писали обзорную статью о том, какое будущее ожидает кофейный рынок, если сбудутся опасения ученых, наблюдающих за трудностями выращивания кофейного зерна. Будущее это в итоге наступает раньше ожидаемого. Российские...

Мы много говорим о том, что в кофейни люди ходят не только за кофе. И было так всегда — с самого зарождения кофейных традиций заведения, где пили кофе, становились площадками для творческих посиделок, торговых сделок, общественных собраний. Повальное погружение людей в социальные сети — это миф. Сейчас как никогда все хотят собираться в уютных местах, где можно вкусно поесть, выпить кофе и заодно классно потусоваться. Это подтверждает бешеная популярность подобных мероприятий в кофейнях. Делимся нашими идеями, какие активности лучше всего заходят в заведениях такого формата: 1...