COFFEE WAY

С 1 августа в кофейнях Coffee Way — новый напиток: холодная матча с клубникой. Нежная матча, сладкая клубника и прохладное молоко со льдом — освежающее сочетание для самых жарких дней. Только с 1 по 31 августа Почему матча так хороша? Матча — это перемолотые в порошок листья зеленого чая, и в Японии её пьют не одно столетие: сначала как часть чайной церемонии, а сегодня — как повседневный ритуал бодрости. И на то есть причина. В отличие от кофе, матча дает не резкий скачок энергии, а мягкую и продолжительную бодрость — без нервозности и последующего спада...

Еда в кофейне уже давно перестала быть дополнением к меню напитков. Все чаще сытная, вкусная еда и выпечка притягивают гостей так же сильно, как и хороший кофе, а заведения с большим выбором салатов и горячих блюд заметно выигрывают по среднему чеку у кофеен со скромной витриной. Утром гости заходят за завтраком, в обед — за полноценным ланчем для себя и коллег, вечером — за готовым блюдом домой. Большинство кофеен прибегают к помощи поставщиков готовой продукции. Таким способом можно обеспечить себе большой и разнообразный ассортимент...

В июле в наших кофейнях Coffee Way появится новый лимитированный напиток! Нежная фисташка, сладко-кислая малина, эспрессо и молоко со льдом. Именно то, чего хочется, когда на улице плюс тридцать. Кстати, почему фисташка с малиной — это классика Это сочетание кондитеры любят давно: ореховая сладость фисташки оттеняет ягодную кислинку малины. В широкую культуру фисташка...

За последние два года кофейный рынок заметно изменился. Биржевая нестабильность, колебания урожайности кофе, экономические вызовы — все это создало новые условия игры. Специальный комментарий от Coffee Way для Forbes Франшизы — о том, какие возможности компания видит в текущей ситуации. По данным INFOLine, количество точек в формате «кофе с собой» за 2025 год сократилось до 2800. Общепит в целом вырос в деньгах лишь на 2–3%. Рынок проходит через глобальную адаптацию — и, как показывает история, именно такие периоды открывают возможности для тех, кто умеет считать и действовать системно...