Кофеварка

Кофейный бизнес в России представлен тремя большими нишами: розница (кафе и рестораны), инфраструктура (поставки и обслуживание оборудования, производство десертов, другие услуги) и обжарка кофейных зерен. Последнее направление начало развиваться внутри страны относительно недавно и сейчас на рынке лишь несколько крупных игроков, однако, по многим параметрам, именно оно одно из самых прибыльных. Давайте разбираться. Килограмм готового обжаренного кофе стоит сегодня примерно 1700 рублей. Профессиональный ростер начального уровня обжаривает в час до 10 килограммов кофе...

Зарабатываете на кофеавтоматах и думаете, как масштабировать свой бизнес, чтобы зарабатывать больше? У нас есть идея – займитесь обжаркой кофе! Согласно последним исследованиям, международный рынок торговых аппаратов ежегодно будет расти на 16,8%. Этому способствует постоянное увеличение количества офисов и торговых центров. Все больше компаний стараются обеспечить своих сотрудников комфортными условиями работы, включая доступ к качественному кофе и напиткам. Отсюда вытекает другая важная тенденция...

У вас есть своя кофейня, она прибыльная, но хотелось бы зарабатывать еще больше? Расскажем, как увеличить вашу прибыль в 2 раза и больше! Нет, вам не нужно открывать еще одну кофейню и мучаться с постоянно исчезающими бариста. В городах кофеточек итак уже очень много, конкуренция зашкаливает. Но выход есть: Начинайте обжаривать свой кофе! По итогам 2023 года число покупок в кофейнях выросло на 14%, а размер среднего чека увеличился на 11% - до 630 рублей. Чем больше люди пьют кофе, тем больше кофейням нужно качественно обжаренного кофейного зерна...

В России набирает обороты бизнес по обжарке кофе. Это наиболее динамичная и перспективная ниша на кофейном рынке. Качественно обжаренное зерно нужно ресторанам, кофейням, заведениям формата «кофе с собой» и миллионам любителей кофе, которые покупают его на маркетплейсах и варят дома. Сегодня в нашей стране работают сертифицированные тренеры Specialty Coffee Association, которые ведут курсы по обжарке кофе. Можно обучаться с нуля или повышать ваши компетенции, если уже есть опыт работы в этой сфере...

Кофейный бизнес привлекает все больше предпринимателей. Относительно небольшие вложения и быстрый старт, возможность масштабирования, недолгий выход на прибыль делают его привлекательным для десятков тысяч начинающих и уже опытных бизнесменов. В последние несколько лет российский рынок кофе разделился на несколько условных частей: розница, в которую входят рестораны, кофейни и точки формата «кофе с собой», сервисные организации, занимающиеся поставкой и обслуживанием оборудования, поставщики продуктов, а также обжарщики кофе...