Кофеварка

Кофейный бизнес в России представлен тремя большими нишами: розница (кафе и рестораны), инфраструктура (поставки и обслуживание оборудования, производство десертов, другие услуги) и обжарка кофейных зерен. Последнее направление начало развиваться внутри страны относительно недавно и сейчас на рынке лишь несколько крупных игроков, однако, по многим параметрам, именно оно одно из самых прибыльных. Давайте разбираться. Килограмм готового обжаренного кофе стоит сегодня примерно 1700 рублей. Профессиональный ростер начального уровня обжаривает в час до 10 килограммов кофе...

Зарабатываете на кофеавтоматах и думаете, как масштабировать свой бизнес, чтобы зарабатывать больше? У нас есть идея – займитесь обжаркой кофе! Согласно последним исследованиям, международный рынок торговых аппаратов ежегодно будет расти на 16,8%. Этому способствует постоянное увеличение количества офисов и торговых центров. Все больше компаний стараются обеспечить своих сотрудников комфортными условиями работы, включая доступ к качественному кофе и напиткам. Отсюда вытекает другая важная тенденция...

У вас есть своя кофейня, она прибыльная, но хотелось бы зарабатывать еще больше? Расскажем, как увеличить вашу прибыль в 2 раза и больше! Нет, вам не нужно открывать еще одну кофейню и мучаться с постоянно исчезающими бариста. В городах кофеточек итак уже очень много, конкуренция зашкаливает. Но выход есть: Начинайте обжаривать свой кофе! По итогам 2023 года число покупок в кофейнях выросло на 14%, а размер среднего чека увеличился на 11% - до 630 рублей. Чем больше люди пьют кофе, тем больше кофейням нужно качественно обжаренного кофейного зерна...

В России набирает обороты бизнес по обжарке кофе. Это наиболее динамичная и перспективная ниша на кофейном рынке. Качественно обжаренное зерно нужно ресторанам, кофейням, заведениям формата «кофе с собой» и миллионам любителей кофе, которые покупают его на маркетплейсах и варят дома. Сегодня в нашей стране работают сертифицированные тренеры Specialty Coffee Association, которые ведут курсы по обжарке кофе. Можно обучаться с нуля или повышать ваши компетенции, если уже есть опыт работы в этой сфере...

Кофейный бизнес привлекает все больше предпринимателей. Относительно небольшие вложения и быстрый старт, возможность масштабирования, недолгий выход на прибыль делают его привлекательным для десятков тысяч начинающих и уже опытных бизнесменов. В последние несколько лет российский рынок кофе разделился на несколько условных частей: розница, в которую входят рестораны, кофейни и точки формата «кофе с собой», сервисные организации, занимающиеся поставкой и обслуживанием оборудования, поставщики продуктов, а также обжарщики кофе...

Маркетплейсы изменили нашу жизнь. Сегодня там можно заказать все, что угодно, не выходя из дома. Компании и люди продают на многочисленных площадках сложные электронные устройства, повседневные бытовые товары, мебель, крафтовые и hand made изделия, автомобили, а также продукты с большим сроком годности и подходящими условиями хранения, например, чай или кофе. Российский рынок кофе продолжает расти, причем и в B2C, и в B2B сегментах. Все больше людей уходят от растворимого кофе и предпочитают пить вкусный натуральный напиток, приготовленный из качественно обжаренных зерен...

Рынок кофе в России растет небывалыми темпами. Если в 2021 году специалисты оценивали его оборот в 57 млрд рублей, то по итогам 2023 года эта цифра составила более 100 млрд рублей. Эксперты уверены – в 2024 году пить кофе меньше не станут, наоборот, «кофейная» сфера еще не исчерпала возможности роста. Потребителям полюбился формат «кофе с собой» и быстрого перекуса в небольших кафе. Человек с бумажным стаканчиком кофе стал привычной картинкой городского пейзажа. За прошлый год число кофеен только в российских мегаполисах выросло на 10%, до 15 400 штук, пишет «Коммерсантъ»...

Рынок кофе в России растет уже несколько лет. По данным агентства Smart Ranking, в 2023 году его объем достиг рекордных 102,7 млрд рублей и это не предел, уверены специалисты. Активнее всего развивается формат заведений «кофе с собой». Во время пандемии коронавируса люди не могли сидеть в кафе и у многих сформировалась привычка покупать кофе на вынос. Свою роль сыграло развитие сервисов доставки готовой еды. С ростом рынка увеличивается количество кофеточек и небольших кафе. Конечно, активнее всего...

Кофе входит в ТОП-10 потребительских привычек, от которых россияне не готовы отказываться ни при каких условиях. По итогам 2023 года число покупок в кофейнях выросло на 14%, а размер среднего чека увеличился на 11% - до 630 рублей. Самым любимым кофе у соотечественников остается капучино. На него приходится более 42% продаж, далее идет латте, а на третьем месте американо. Кофейный бизнес в последние годы стабильно растет. Вот несколько причин, по которым это происходит: относительно небольшие затраты на открытие точки, большой выбор «кофейных» франшиз и быстрый выход на прибыль...