ТЕРРИТОРИЯ КОФЕ

В коммерческом сегменте кофейного оборудования модель Sanremo ZOE завоевала репутацию надежной и доступной эспрессо-машины, сочетающей лаконичный дизайн с высокой производительностью. В 2026 году итальянский бренд представил новое поколение этой платформы. Производитель не стал полностью перерабатывать успешную конструкцию, предпочтя сохранить проверенную однобойлерную теплообменную систему (Heat Exchanger) и дополнить её элементами управления, индивидуальными таймерами экстракции и обновленными электронными модулями...

Хороший кофе начинается не только с зерна и кофемашины. Вода — один из ключевых ингредиентов напитка, а ее состав напрямую влияет и на вкус кофе, и на состояние оборудования. BRITA PURITY C — профессиональная система фильтрации воды для кофемашин, эспрессо-машин, вендингового оборудования и других задач HoReCa. Что делает PURITY C? — снижает карбонатную жесткость воды и помогает защищать кофемашину от накипи; — фильтрация активированным углем уменьшает содержание веществ, способных влиять на вкус...

Почему вода важнее дорогой кофемашины? BWT, обратный осмос и экономика кофейни Можно купить кофемашину за миллион, поставить профессиональную кофемолку, выбрать отличный specialty-кофе и обучить бариста. Но если неправильно подготовлена вода — потенциал всего этого оборудования и зерна может остаться нераскрытым. В новом выпуске говорим о воде не просто как об ингредиенте, а как об элементе технологии и экономики кофейни. Разбираемся: ☕️ почему одна и та же пачка кофе на разной воде раскрывается...

Знакомьтесь — BWT bestico! Когда мы говорим о качестве воды в кофейне, чаще всего вспоминают кофемашину. Но есть еще одно оборудование, которому нужна надежная защита, — льдогенератор. Именно для него компания BWT разработала специальную серию BWT bestico. Главная особенность этой серии — двойная защита: ✅ удаление механических примесей (песок, ржавчина, взвеси); ✅ снижение содержания хлора, посторонних запахов и привкусов благодаря активированному углю с серебром; ✅ защита оборудования от известковых отложений с помощью специальной полифосфатной технологии BWT...