Найти в Дзене
Взгляд дизайнера: как создавался проект кофейни в Тольятти.
На связи Анастасия, дизайнер самых теплых и уютных кофеен Coffeeshop Company: Интерьер кофейни задуман как пространство максимального комфорта и мягкого уюта - место, где гостям приятно начинать день, делать паузу между делами или просто задержаться подольше без ощущения спешки. Основной идеей стало создание среды, которая не давит формами, а наоборот - обволакивает теплом, светом и тактильными материалами. В основе интерьера - тёплая природная палитра. Оттенки дерева, песка, карамели и мягкого бежа создают ощущение спокойствия и визуальной мягкости...
5 дней назад
Утро в кофейне: как подготовить заведение к открытию. Система, стоящая за каждой чашкой кофе
Открытие кофейни для гостей — это всегда волнующий момент: первый аромат свежемолотого кофе, мягкий свет, безупречная чистота. Но для команды это кульминация четкого, отлаженного процесса. Успешное утро начинается задолго до того, как гость переступит порог. Это слаженная работа по единому стандарту, превращающая хаотичную подготовку в эффективный ритуал. Предлагаем вам заглянуть в операционную работу нашей сети. В каждой точке нашей сети действует адаптированный чек-лист, но его основа едина — это философия безупречного сервиса, начинающаяся с подготовки...
1 месяц назад
Типичные ошибки новичков в кофейне и как их избежать: руководство для партнёров
Введение нового сотрудника в команду кофейни — это инвестиция в качество и репутацию заведения. Часто энтузиазм новичков разбивается об одни и те же «подводные камни», что приводит к браку в напитках, недовольству гостей и текучке кадров...
1 месяц назад
Две попытки и бонус за скорость: как устроены наши экзамены для новичков
В любой сети, где важны качество и стандарты, процесс проверки знаний сотрудников — это фундамент, на котором строится работа всей команды. Особенно это касается сферы гостеприимства, где каждый гость должен получить безупречный опыт...
1 месяц назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала