Календарь правильного настроения: завтраки, которые настроят неделю на нужную волну Любое утро требует деликатного обращения. Если начать его с красивого и вкусного завтрака, внутренний мир обретает гармонию, рабочие чаты читаются легче, а весь последующий день движется в правильном ритме. Составили для вас стратегический план утреннего удовольствия на ближайшие 7 дней. Встречаемся в «Кофемании» всей семьей или наедине со своими мыслями.
За 25 лет работы в Москве в основе нашей философии закрепилась одна главная мысль: ресторанный бизнес — это про людей. Наши гости приходят в «Кофеманию» за ощущением стабильности и той самой безупречной заботы, которую чувствуешь с первой секунды, как только переступаешь порог ресторана. Удерживать эту планку качества четверть века в вечно спешащем и меняющемся городе — задача со звёздочкой. Когда в 2001 году всё только начиналось, кофейной культуры в стране, мягко говоря, не существовало. Нам пришлось...
Новое меню бранчей в Гранд «Кофемании» на Лубянке: тот самый повод замедлиться и провести время наедине с собой. С 31 октября превращаем поздний завтрак в осознанный ритуал заботы о себе. Объединяем плотные согревающие основы — нежный картофель, паштеты и насыщенные сырные соусы — с пикантной азиатской остротой и хрустящей свежестью зелени, чтобы бранч приносил не просто насыщение, а настоящее эмоциональное восстановление.
От баланса — к глубине: вторая часть октябрьских обновлений С 20 октября запускаем меню для тех дней, когда в городе становится холоднее, и еда превращается в источник тепла и ярких впечатлений. Для неспешных, поздних завтраков выбираем пшённую кашу с тыквой или нежный бутерброд с мортаделлой, сыром грюйер и трюфельным майонезом. Лёгкость и яркость растительных вкусов — салат из запечённой свёклы с воздушным муссом из феты и тёртого миндаля и хрустящим зелёным горошком. Для согревающих обедов и долгих ужинов — бессарабский крем-суп из тыквы, паста паккери с тушённой говядиной под соусом бер монте и антрекот с соусом из фуа-гра — альбуфера.
