Coffeefine

Меня зовут Владимир Балу , я бариста с пятилетним стажем и лёгким профессиональным цинизмом. Кофейная романтика умерла во мне в тот день, когда я в третий раз отмывал пенку с потолка. Но вопросы про «отличие флэт-уайта от латте» слышу до сих пор. И каждый раз хочу ответить не красиво, а честно. Сегодня я буду честным. Начнём с главного, чтобы сразу расставить точки над i. Все эти напитки — капучино, латте, флэт-уайт и раф — делаются из одного и того же: эспрессо (30–40 мл горячей воды, продавленной через молотый кофе под давлением 9 бар за 25–30 секунд, температура 92–96°C) и молока...

Знакомьтесь: Nivona NICR 859 и её сестры по линейке — это тот случай, когда «то же самое, но лучше» звучит как комплимент. Да, технически перед нами эволюция, а не революция. Но дьявол, как всегда, в деталях, которые делают утро правильным. Я не буду мучить вас пересказом инструкции. Вместо этого — пробежимся по плюсам, с кофейным сленгом и долей здорового цинизма. Главная фишка, ради которой прощают всё — программа «правильного» капучино. Звучит как заклинание, но работает просто: вы выбираете, что первым падает в чашку — молоко или эспрессо...

Когда речь заходит о профессиональном оборудовании, имя Franke стоит в одном ряду с эталонами качества. Их модель A800 — это не просто кофемашина, а продуманная инженерная система, созданная для мест с высоким потоком посетителей: офисов, отелей, ресторанов и заправочных станций . Это "рабочая лошадка", способная выдавать до 250 чашек в день без потери качества . Главное, что бросается в глаза — это трёхбойлерная система. В A800 установлены отдельные бойлеры для кофе, горячей воды и пара . Это революционное решение для автоматов такого класса...

Если вы думали, что кофемашины De'Longhi — это просто скучные коробки с кнопками, вы просто не знакомы с новой 380-й серией. Да, технически это эволюция легендарной Dinamica Plus, но с таким количеством плюшек, что даже старые знакомые 370-е модели нервно курят в сторонке. А главное — она всё так же надежна, как советский молоток, и при этом компактна, как кошка, которая умещается в любой коробке. Ну, почти. Коротко по моделям: Модель 380.70.B (черная) официально к нам не заезжала, так что если увидите — считайте магией...

Ко мне в мастерскую этот аппарат попал не с диагнозом, а, так скажем, на плановый "техосмотр" и знакомство. Прощупал я её вдоль и поперек, слазил во все места, куда инструкция запрещает лазить без прямых рук и специального допуска. И знаете что? Есть мне что вам рассказать. Так что наливайте себе чего-нибудь покрепче (чай подойдет, я не гордый), присаживайтесь поудобнее. Поговорим о технике, деньгах и о том, стоит ли овчинка выделки. Когда распаковываешь коробку с NICR 9, первое, что ловишь взглядом — это не стандартный угловатый "немец", к которому мы привыкли...